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2008年有机酸行业技术与应用交流会

召开年：2008
召开地：银川
出版时间： 2008-09

主办单位：中国食品科学技术学会;中国发酵工业协会

会议文集：2008年有机酸行业技术与应用交流会论文集

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1.柠檬酸发酵罐内气泡流的数值模拟分析
- 《2008年有机酸行业技术与应用交流会》 | 2008年
摘要：运用气泡多相流MUSIG(mulliple-size-group)数学模型,以100m3的传统柠檬酸发酵罐内的搅拌、气泡运动过程为研究对象,针对直径为20、5、0.5mm的3种典型气泡尺寸组,采用CFD技术数值模拟出罐内的湍流速度场、气泡体积组分空间分布场.探讨了不同的通气量对气泡体积分布的影响规律性,分析了发酵罐内溶氧浓度低的主要原因,为认识与改善发酵罐内的溶氧率提供了理论依据.
2.柠檬酸废石膏生产粉刷石膏的试验研究
- 《2008年有机酸行业技术与应用交流会》 | 2008年
摘要：柠檬酸石膏通过离心脱水处理后,可以用于生产粉刷石膏,并且不需要经过水洗等预处理手段.与普通天然石膏相比,具有纯度高、细度好的特点.脱水温度控制在200℃左右,经过陈化处理后的柠檬酸建筑石膏为混合相建筑石膏.试验表明,蛋白类石膏改性剂对于柠檬酸石膏同样具有良好的调凝能力,并且可以增强石膏的强度.
3.染色真丝织物的柠檬酸防皱整理
- 《2008年有机酸行业技术与应用交流会》 | 2008年
摘要：分别采用柠檬酸、2D树脂、柠檬酸/三乙醇胺整理真丝织物,分析了它们对真丝织物折皱回复角、染色牢度、服用性能及色差值的影响程度,同时分析了添加剂三乙醇胺的作用。结果表明,三乙醇胺能增加织物对阴离子染料的亲和力,明显改善整理织物的变色,可以提高真丝织物的湿折皱回复角,真丝织物的强力损失也得到降低。
4.我国柠檬酸工业的健康发展与技术创新
- 《2008年有机酸行业技术与应用交流会》 | 2008年
摘要：本文对我国柠檬酸工业的健康发展进行了介绍，提出了技术创新的一些思路：原料的综合利用、非粮原料的开发和木薯基地的建设、柠檬酸酯类的开发等。
5.木薯粉与糖蜜混合发酵柠檬酸的研究
- 《2008年有机酸行业技术与应用交流会》 | 2008年
摘要：利用木薯粉进行柠檬酸发酵,研究了发酵温度、起始糖浓度、起始pH值、摇瓶发酵的装液体积对柠檬酸发酵的影响,确定了柠檬酸批式发酵的优化条件,即:35℃的发酵温度,50ml的摇瓶发酵装液体积,5.0的发酵起始pH值,12%的起始糖浓度.在此优化条件下进行了木薯粉与糖蜜混合配比的发酵实验,最终确定了木薯粉与糖蜜混合的最佳配比为9:1.
6.紫外诱变柠檬酸生产菌黑曲霉的选育
- 《2008年有机酸行业技术与应用交流会》 | 2008年
摘要：初步研究柠檬酸生产菌黑曲霉产柠檬酸的影响固素和培养条件,通过紫外诱变考察了出发菌株的受诱变性,统计了紫外诱变黑曲霉引起的生物学效应,在紫外诱变过程中筛选到一株稳定高产菌株10min-3,产酸增加了5.33%.可作为进一步诱变筛选的出发菌株.
7.耐高温柠檬酸菌种驯化及筛选
- 《2008年有机酸行业技术与应用交流会》 | 2008年
摘要：选取发酵良好的高温(33℃)薯干醪柠檬酸发酵液,通过温度驯化与筛选,得到2株优良菌种,耐35℃高温、发酵产酸性能优于原柠檬酸菌种C0827黑曲霉.
8.柠檬酸三丁酯的合成
- 《2008年有机酸行业技术与应用交流会》 | 2008年
摘要：以柠檬酸和正丁醇为原料,采用活性炭负载对甲笨磺酸催化合成柠檬酸三丁酯.确定了最佳合成工艺条件:以0.1mol柠檬酸为基准.酸醇摩尔比为1:4.1,催化剂用量0.6g,反应时间3h,酯化率可达96.7%.
9.环保增塑剂柠檬酸三(2—乙基)己酯的合成
- 《2008年有机酸行业技术与应用交流会》 | 2008年
摘要：以柠檬酸和2-乙基己醇为原料,用结晶硫酸高铈为催化剂合成环保增塑剂柠檬酸三(2-乙基)己酯,考察了反应温度、催化剂用量、醇酸摩尔比、反应时间等因素对反应结果的影响,对合成的产品进行了红外光谱分析.实验结果表明,硫酸高铈催化合成柠檬酸三(2-乙基)己酯的最佳反应条件为n(2-L基已醇):n(柠檬酸)=3.60:1,催化剂用量为柠檬酸质量的1.5%,反应时间为90min,反应温度为150℃～160℃,在最佳反应条件下,柠檬酸三(2-乙基)己酯收率在98%以上.
10.柠檬酸三正丁酯及其乙酰化产物的合成与应用
- 《2008年有机酸行业技术与应用交流会》 | 2008年
摘要：柠檬酸酯是环保型塑料增塑剂,可以取代限用的邻苯二甲酸酯类增塑剂.本文介绍了柠檬酸三正丁酯及其乙酰化的新的合成工艺.为合成研究提供了实验数据.
11.绿色环保增塑剂柠檬酸三正丁酯的催化合成
- 《2008年有机酸行业技术与应用交流会》 | 2008年
摘要：在固体催化剂氨基磺酸的催化作用下研究了柠檬酸三正丁酯(TBC)的酯化反应,讨论了原料配比、催化剂用量、反应时间和反应温度等因素对酯化反应的影响,并用GC/MS对酯化后反应产物进行了检测分析.结果表明,氨基磺酸对酯化反应具有良好的催化活性,用它作催化剂合成TBC的最佳条件为:酸与醇的摩尔比为1:3.8,催化剂用量2.75%,反应时间1.5 h.反应温度116～160、,酯化率高达98%.
12.从发酵液中萃取L-乳酸的工艺
- 《2008年有机酸行业技术与应用交流会》 | 2008年
摘要：以L-乳酸发酵液为对象,以正丁醇为萃取剂.在pH为2、温度为25℃、n(乳酸):n(正丁醇)二1:1、乳酸在发酵液中的质量分数为30%时,经3次萃取后,最终的萃取率可达到75.7%.萃取完成后,不需要将乳酸进行反萃,可将所得到的正丁醇-乳酸的混合体系作为底物进行酯化反应,生成乳酸丁酯,从而避开提取纯乳酸的高操作要求.
13.产丁二酸工程菌的构建及其厌氧发酵
- 《2008年有机酸行业技术与应用交流会》 | 2008年
摘要：为了考察过量表达苹果酸酶对于E.coli NZNl11(1dhA::Kan pfl::Cam)厌氧发酵产丁二酸的影响,将连接有苹果酸酶基因sfcA的表达载体pTrc99a-sfcA转化进NZNl11中,构建了重组NZNl11(pTrc99a-sfcA).0.5mmol/l IPTG诱导8h后,测定的苹果酸酶比酶活为30.67u/mg,比受体菌提高了140倍.采用两阶段发酵模式,结果表明:过量表达的苹果酸酶在NZNl11体内催化了从丙酮酸到苹果酸的逆向反应,丁二酸是发酵过程中积累的主要有机酸,且当加入0.7mmol/L IPTG诱导,初始葡萄糖糖浓度为18.5g/l时,选择对数生长期后期的菌种以10%的接种量转入厌氧发酵,发酵结束时发酵液中丁二酸的浓度为12.84g/l,对葡萄糖的收率为69.43%,乙酸为0.58g/l,二者浓度比为22:1,没有检测到甲酸和乳酸.构建的菌种具有高产丁二酸和副产物板少的优点,在同类菌种中处于先进水平.
14.自动吞沫成套设备在生物好氧发酵中的应用
- 《2008年有机酸行业技术与应用交流会》 | 2008年
摘要：在氨基酸、有机酸、抗生素、维生素类等生物好氧发酵生产工艺中,不可避免的产生大量泡沫,这些泡沫必须清除,否则将严重影响生产,甚至冒罐.传统的除泡方法是机械和化学并用,其缺点是:机械除泡只是在罐内液面上端安装耙式刮板,将表面的大泡打碎成小泡,结果还是除不掉泡。无奈,只好用植物油或化学消泡剂(如泡敌等)除泡,而植物油和化学消泡剂除了成本太高,还会污染原料,破坏环境。本文就自动吞沫成套设备在生物好氧发酵中的应用进行了研究，讨论了技术原理、适用范围、经济效益、性价比等问题。
15.生物传感器在有机酸生产中的应用
- 《2008年有机酸行业技术与应用交流会》 | 2008年
摘要：近年来,我国有机酸生产技术及产业规模发展迅速,但对于有机酸生产中迫切需要的快速分析方法的研究和应用技术相对较少,远远不能满足实际生产过程分析和控制的需要。如早期采用的纸色谱法和薄层色谱法,操作十分繁琐,且一般只能作为一种半定量法；滴定分析是一种快速、准确地的分析方法,但其原理是常规的酸碱滴定,测定结果反映地是样品中总酸含量,而不能准确地得到生产过程中目标有机酸产物的变化信息；气相色谱和液相色谱是常用的分析仪器,可以准确的测定各种有机酸组分含量。但样品处理、柱分离等操作繁琐,不适合工业生产中大批量、高频率的样品测定；毛细管电泳技术应用于有机酸的研究也有报道,但这种方法目前还达不到生产过程分析的实用水平。生物传感器是生命科学和信息科学的交叉学科，是现代分析技术领域一个非常活跃的课题。特点是快速，准确、操作简单，易于实现在线检测，已广泛应用于在食品、医药，环境、化工等领域。随着生物传感器技术的发展，多种有机酸生物传感器已研制成功，并开始应用于有机酸分析和生产过程控制。本文以乳酸/葡萄糖传感器为重点，就生物传感器的应用和研究状况进行总结介绍。
16.影响蒸发器使用的几个因素
- 《2008年有机酸行业技术与应用交流会》 | 2008年
摘要：影响蒸发器使用的因素较多,但最重要的大致有四个方面,即加热介质、换热面积、抽真空冷凝系统、设备的绝热处理等,就此进行阐述.
17.316L不锈钢柠檬酸钝化工艺及其耐点蚀性能研究
- 《2008年有机酸行业技术与应用交流会》 | 2008年
摘要：采用正交试验方法研究了316L不锈钢柠檬酸钝化工艺,利用电化学测试方法测量了不锈钢焊接接头各部位在钝化前后点蚀电位的变化,并以此评价钝化工艺对不锈钢耐点蚀性能的影响.研究结果表明,由正交试验优选出的最优配方和工艺为:柠檬酸、双氧水、乙醇的质量分数分别为3%、10%、5%,温度25℃,钝化时间90min.此工艺配方可大大提高316L不锈钢整体的耐点蚀性能.
18.160m3柠檬酸发酵罐节能改造实验研究
- 《2008年有机酸行业技术与应用交流会》 | 2008年
摘要：本文通过对160m3通用式发酵罐进行改造,达到节能降耗的目的。改造后发酵罐搅拌电流有明显下降，吨发酵液酸成本下降16.82元(按自备电场电价记，如果按市场价0.47元计，吨发酵液酸成本下降38.59元)，达到了节能降耗的目的。
19.柠檬酸对断奶仔猪生产性能的影响
- 《2008年有机酸行业技术与应用交流会》 | 2008年
摘要：试验选用9窝83头断奶仔猪为试验对象(平均断奶日龄为28d),随机分成3组。分别饲喂在基础日粮中添加0.1%,2%柠檬酸的饲粮,探讨饲喂不同PH值的日粮对断奶仔猪腹泻程度及平均个体增重的影响.试验结果表明,饲喂pH值低的日粮显著降低了断奶仔猪的腹泻率并提高了仔猪的日增重(P＜0.05),以添加2%柠檬酸组效果最好。
20.柠檬酸渣代替天然石膏应用于水泥生产
- 《2008年有机酸行业技术与应用交流会》 | 2008年
摘要：近年来,我国经济高速发展,对石膏资源需求量大增,我国是石膏资源大国,但也是质量穷国,优质石膏只占总储量的8%,同时石膏不是再生资源,用一点少一点,因此减少工业发展对石膏矿产资源的过分使用,加强对化学石膏的利用,实行循环经济的发展观念,是具有战略意义的决策。随着优质天然二水石膏的供应紧张和价格上涨，某市许多大型水泥企业如山水、港源、荣安等开始对质优价廉的柠檬酸渣展开研究，并获得一定成果。但因柠檬酸渣含水量大、易粘糊堵塞设备的缺陷始终未能根本解决，且其所含有害杂质对水泥性能也有一定不良影响，因此一直未能实现流水化作业大规模应用，对柠檬酸渣利用最好的企业其取代天然石膏的比例也不到200%。针对上述情况，结合多年的利用经验，笔者从柠檬酸渣的改性与成型工艺两方面人手展开研发，获得了一定成果。
21.柠檬酸对建筑石膏缓凝作用影响因素的研究
- 《2008年有机酸行业技术与应用交流会》 | 2008年
摘要：研究了柠檬酸对建筑石膏凝结时间与流动度烃时性的影响,以及建筑石膏细度、相组成、pH值、水化温度对柠檬酸缓凝性的影响.结果表明:柠檬酸是建筑石膏高效缓凝剂,可有效抑制其流动度经时损失;Ⅲ型无水石膏和二水石膏削弱柠檬酸的缓凝效果,比表面积增加,凝结时间缩短,柠撑酸在弱碱性条件下缓凝效果最好,柠檬酸的缓凝效果对温度很敏感,温度升高,缓凝性降低。
22.新建超临界机组的柠檬酸清洗
- 《2008年有机酸行业技术与应用交流会》 | 2008年
摘要：介绍了湘潭电厂2台新建超临界机组的清洗工艺.经济技术比较选择碱洗、柠檬酸清洗,双氧水钝化的清洗工艺对炉前系统和锅炉本体串联清洗,取得优良的清洗钝化效果.机组首次点火吹管期间水冲洗用水省,水汽系统铁含量低,达标时间短,清洗质量优良证明清洗工艺正确可行.
23.黑曲霉(Asp.niger)柠檬酸发酵机制研究的新进展
- 《2008年有机酸行业技术与应用交流会》 | 2008年
摘要：黑曲霉柠檬酸产生菌(Asp.niger)在充足供氧(通风)和高初糖浓度的工业生产条件下,大量生产柠檬酸.这种现象的机制现尚未完全搞清楚,但从有关代谢的酶及其基因角度来解析柠檬酸发酵机制出现新进展,特别是黑曲霉(Asp.niger)具备的特异性糖代谢以及能量代谢的机制,被认为是使柠檬酸发酵成立的主要原因.
24.柠檬酸发酵残糖未转化原因分析
- 《2008年有机酸行业技术与应用交流会》 | 2008年
摘要：本文介绍用3,5-二硝基水杨酸比色法测定柠檬酸发酵残糖中总糖和还原糖,碘显色法测定淀粉,选用Barfoed反应鉴别卑糖和还原二糖,从而能对残糖中、四种成分淀粉、糊精、麦芽糖、葡萄糖的定量的分析,测定方法快速、方便.实验结果表明:柠檬酸发酵残糖成分中淀粉和显色糊精为0.00278mg/ml,无色糊精为3.77122mg/ml,麦芽糖为0.1536mg/ml,葡萄糖为0.通过对实验结果的分析可知,柠檬酸发酵的产率不高主要是大部分的无色糊精未转化为葡萄糖,在生产中可加入a-糊精酶,使无色糊精转化为葡萄糖;从而可以提高柠檬酸发酵的产率。
25.环境友好无毒柠檬酸酯增塑剂的应用研究进展
- 《2008年有机酸行业技术与应用交流会》 | 2008年
摘要：综述了近几年无毒柠檬酸酯增塑剂的合成,以及在食品工业,医药工业和可降解材料中的应用研究现状。分析认为,柠檬酸酯增塑剂作为无毒环境友好型助剂将有广阔的应用前景,我国应加强综合性能好的大分子量柠檬酸酯增塑剂的合成和应用研究.
26.柠檬酸三乙酯的合成工艺改进
- 《2008年有机酸行业技术与应用交流会》 | 2008年
摘要：以三氯化铁为催化剂,乙醇为带水剂,用柠檬酸和乙醇为原料合成了柠橡酸三乙酯.考察了酸醇物质的量比、反应温度、催化荆用量、反应时间等因素对柠檬酸三乙酯收率的影响.通过实验得出其最佳条件,柠檬酸扣乙醇的物质的量配比为1:6,催化剂质量为柠檬酸质量的1.2%,反应时间为8h,反应在剧烈回流温度下进行.在此条件下,收率可达88%以上,产物的纯度大于99%.反应操作简单,条件温和,产物容易提纯,适合工业化生产.
27.微波幅射四氯化锡催化合成柠檬酸三辛酯的研究
- 《2008年有机酸行业技术与应用交流会》 | 2008年
摘要：采用微波幅射技术,以四氯化锡为催化剂催化合成柠檬酸三辛酯.最佳反应条件为酸醇比为1:5.5,催化剂用量为1.0g,微波幅射时间2.5min,产率可达到92.4%.实验结果表明:适当的微波辐射可以加速柠檬酸三辛酯的合成反应,而且产率高,操作简便,腐蚀性小.
28.固体酸催化合成柠檬酸三甲酯
- 《2008年有机酸行业技术与应用交流会》 | 2008年
摘要：研究了几种固体酸催化合成柠檬酸三甲酯的催化活性。结果表明:四氯化锡的催化酯化活性最好,并讨论了以四氯化锡为催化剂时,醇酸物质的量比、催化剂用量、带水剂用量、反应时间与酯化程度的关系,确定了合成柠檬酸三甲酯的最佳条件:醇酸物质的量比为8:1,催化剂用量为1.2g,带水剂用量为20mL,反应时间为8h.在最佳条件下,酯化率可达89%.
29.关于柠檬酸行业生产技术统计指标的修改建议及说明
- 《2008年有机酸行业技术与应用交流会》 | 2008年
摘要：全国柠檬酸行业技术交流统计指标自2000年修改定稿,并于2001年开始实行以来,对促进行业信息交流和技术进步,起到了很好的作用。由于生产的发展、技术的进步和综合利用的深化,原有的统计方法已不尽实用,有必要对相关规定作适当的修改,以期更准确地反映各项技术指标的真实情况,使行业统计方法更具科学性、可比性,同时,也便于我们对全行业的技术水平有一个全面的评价。为此,笔者提出关于柠檬酸行业生产技术统计指标的修改方案,并附以说明,供行业领导和专家们讨论,不当之处,请多指教。
30.L-乳酸细菌发酵培养基的优化
- 《2008年有机酸行业技术与应用交流会》 | 2008年
摘要：目的:研究L-乳酸细菌最佳发酵培养基;方法:以L-乳酸的产量为指标,在单因素实验的基础上,利用SAS软件中的二水平设计和响应面法,系统考察了大米糖化液、蛋白胨、酵母粉等3个主要因素对L-乳酸产量的影响;结果:大米糖化液为125.25g/L、蛋白胨为8.79g/L、酵母粉为3.58g/L,52℃发酵48h,乳酸产量达到94.78g/L,L-乳酸的产量提高6.49%;结论:实验结果可为L-乳酸发酵工艺改进提供依据.
31.膜分离技术在L-乳酸生产工艺中的应用
- 《2008年有机酸行业技术与应用交流会》 | 2008年
摘要：L-乳酸是一种重要的有机酸,又是生产生物可降解材料聚乳酸的原料,从传统的乳酸生产工艺存在的问题出发,阐述了应用膜技术改进L-乳酸生产工艺技术的可行性。
32.丁二酸发酵液的膜分离过程研究
- 《2008年有机酸行业技术与应用交流会》 | 2008年
摘要：通过微滤、超滤等膜分离技术对丁二酸发酵液进行了分离纯化,考察了温度、压力差、pH值、循环流速等因素及操作方式对丁二酸分离的影响.丁二酸发酵液经稀释后可直接进行微滤操作,微滤的优化工艺条件为:pH 5.0,40℃,△P=0.03MPa,循环流速0.71m/s,采用间歇反冲可降低膜污染程度,维持较高通量,微滤除菌率达99.6%,蛋白质去除率87%,脱色率92%.将得到的微滤液在20℃,pH5.0,△p=0.05MPa,0.83m/s循环流速下进行超滤,滤液透先率≥60%,蛋白质质量浓度仅5mg/L.经2步膜分离,蛋白质去除率达99.45%,丁二酸收率达93%.
33.总氮控制:废水排放标准新动向
- 《2008年有机酸行业技术与应用交流会》 | 2008年
摘要：现在人们确认造成太湖、滇池、巢湖等湖泊蓝藻爆发污染的因数除了COD(即BOD)外,水体中氮和磷是其余二大元凶。发达国家对污水处理排放要求时就非常重视对总氮的控制。如西欧某柠檬酸企业的废水排放控制中,要求总氮不大于3mg/L,对氨氮不控制。同样泰国某柠檬酸厂的废水排放也是控制总氮而不是氨氮。我国目前在许多行业的废水排放标准只规定了氨氮排放限值,而没有规定总氮的排放限值。因此,企业在废水治理工作中也往往只重视氨氦的去除,排放水中氨氮虽低,但总氮很高,造成对水体得严重污染。本文对总氮控制进行了讨论，总氮控制对发酵企业来说，不仅仅是增加一个指标那么简单，作为企业管理层和负责污水处理的技术人员都应该将总氮治理和控制这个环保新动向早作了解并有所准备。
34.重视环保工作建设清洁厂区
- 《2008年有机酸行业技术与应用交流会》 | 2008年
摘要：宁夏昊凯生物科技有限公司是一家中外合资生物高科技企业,是以生产L-乳酸及开发其下游产品为主的集产研发一体化的公司,自年产3万吨L-乳酸项目开工建设以来,受到行业及社会各界的关注,各项工作进展顺利,已转入试生产阶段。项目达产达效后,将成为亚洲高品质L-乳酸生产基地,为弥补国内行业缺陷及调整当地产业化结构起到重要作用。本文介绍了某公司污水处理工艺流程以及环保效果，昊凯生物科技有限公司将可持续发展路线作为公司发展的核心思想及目标，污水处理采取先进的生产工艺和设备，自动化水平高，污水中有价值的物质得到了充分利用，不仅创造了良好的经济效益和社会效益，同时从根本上解决了废水的污染问题，做到了废水全部达标排放。
35.IC反应器处理乳酸废水的启动特性
- 《2008年有机酸行业技术与应用交流会》 | 2008年
摘要：研究了比反应器处理乳酸废水的启动特性以及处理效果.结果表明,在逐渐力,大进水量来提高有机负荷的情况下,反应器污泥床区逐渐充满沉降性能良好的颗粒污泥,到启动完成时IC反应器的进料负荷为3100kg/d,容积负荷为2.6kg/m3.d,COD去除率达到了85%以上,并在反应器内部形成具有一定机械强度、沉淀性能良好,粒径为1～3.5mm的颗粒污泥.VFA也降到200mg/L左右,有的甚至低于100mg/L.