摘要：本文总结了我所近年来对14日龄早期断奶仔猪在消化器官及其内容物重、血清生化指标、内分泌、免疫功能、体内电解质平衡、胃肠道内容物pH与微生物区系、消化酶活性、小肠黏膜形态结构等方面应激反应的研究结果,探讨了仔猪早期断奶的应激机理。研究结果表明,早期断奶应激反应的各方面相互影响,母乳中各种有益物质供给停止和早期采食饲料不足是断奶应激的诱因,饲料组成不适合仔猪消化、不能满足仔猪免疫需要是外因,机体免疫功能、电解质平衡与消化道酸碱度、微生物区系平衡紊乱以及消化酶活性降低是断奶应激的内因,消化道形态结构和功能变化、机体代谢水平降低进而使生产性能下降是主要的表现。文章也总结了血浆蛋白粉、共轭亚油酸、大豆异黄酮、活性酵母、益生菌(肠球菌、乳杆菌、芽孢杆菌、复合菌等)、甘露寡糖、酶制剂、复合酸化剂、饲粮电解质平衡、谷氨酰胺二肽、维生素A、诱食剂在早期断奶仔猪上应用的研究结果。其中添加共轭亚油酸可提高早期断奶仔猪血液PHA淋巴细胞转化率、血清肿瘤坏死因子-α含量、IgG含量、溶菌酶活性,降低前列腺素E-2水平,使仔猪饲料利用率和日增重提高。添加大豆异黄酮提高早期断奶仔猪血液T淋巴细胞CD<,4><'+>、CD<,8><'+>亚群比例、CD<,4><'+>/CD<,8><'+>比值,使T淋巴细胞转化率趋于提高,提高血清T<,3>、T<,4>浓度、降低血清MDA含量,提高日增重和饲料利用率,降低腹泻发生率。添加耐热性活性酵母可显著降低肠道内容物大肠埃希氏菌数和大肠埃希氏菌/乳酸菌比例,提高乳酸菌数,提高小肠黏膜绒毛高度和整齐度,降低结肠中挥发性盐基氮的含量和腹泻率,提高淋巴细胞转化率和T淋巴细胞CD<,4><'+>/CD<,8><'+>比值,提高日增重和饲料利用率。添加纳豆芽孢杆菌和嗜热乳酸杆菌可提高结肠内容物双歧杆菌和乳酸杆菌数,减少大肠杆菌和大肠杆菌/乳酸杆菌比例,降低腹泻频率,提高生产性能。甘露聚糖有类似作用,但除在提高淋巴细胞转化率有优势外,其他效果均不如益生素,甘露寡糖1g/kg的添加量优于2g/kg。益生素和甘露聚糖在提高乳酸杆菌数和增重方面有一定的协同作用。综合提出免疫调控、肠道微生物区系调控、饲料营养调控、消化酶调控、酸碱度调控和采食调控的抗早期断奶应激技术。
