野生食用菌

摘要： 新冠疫情给野生食用菌产业带来冲击,部分地区野生食用菌出现滞销。野生食用菌营销应开拓线上营销渠道,智慧化改造传统营销渠道,打通线上线下创新渠道融合;通过社会化媒体营销加强客户互动降低食品安全风险感知;构建数字化供应链体系,创建野生食用菌全渠道营销环境,以全渠道营销促进我国野生食用菌产业在后疫情时代的发展。

摘要： 云南省南华县野生菌种类多、产量高、品质好,县域内已知野生食用菌种类达290多种,占全省种类总数的43.3%、全国的31.2%,素有"野生菌王国"的美誉。

摘要： 羊肚菌因其菌盖外观形似羊肚而得名羊肚菌因其菌盖外观形似羊肚而得名,是传统名贵野生食用菌之一是传统名贵野生食用菌之一。其营养丰富、香味独特香味独特,含多种氨基酸、维生素、多糖及微量元素微量元素,为天然高级补品,被誉为“菌中之王”,在市场上十分走俏。近年来,在各级政府的大力扶持下,羊肚菌产业刮起了热潮,不仅在羊肚菌品种选育不仅在羊肚菌品种选育、栽培技术研发方面有了新突破有了新突破,而且在规模化种植、规范化管理上有了新发展理上有了新发展,在助推乡村产业振兴中发挥了积极作用。

摘要： 南华县具有丰富的野生食用菌资源,享有“野生菌王国”的美称,其野生食用菌产量位居全国前列。通过调查走访,发现南华县野生食用菌年产量与前一年及前两年的降雨量呈正相关,周产量与前一周降雨量呈正相关,与前一周温度具有负相关。南华县野生食用菌产业处于野生食用菌采摘和初加工的初级阶段,尤其是产业链过短。因此,在林地内创造低温高湿环境可提高野生食用菌产量,开发新产品有利于产业链延长。通过研究南华县野生食用菌生产、加工等方面的现状和问题,以期为其持续发展提供参考。

摘要： 承德平泉市自古就是野生菌类的盛产地,素有“鸡鸣三省,菇香九州”的美誉,野生食用菌品种20个以上。平泉生态环境秀美,气候凉爽、昼夜温差大,属大陆性季风型气候,全年平均气温7.3°C,大于等于10°C有效积温2800~3300°C,常年日照时数2700~2900小时,无霜期130天,境内有瀑河、老哈河等5条主要河流,年均降水量为563毫米,水资源总量3.2亿立方米;林木资源丰富,林地280.6万亩,活立木蓄积411万立方米,森林覆盖率达58.3%,耕地70万亩,每年产生适合草腐菌生产的原料35万吨,草场180万亩,总人口48万,具有发展食用菌产业得天独厚的气候条件和食用菌种质资源及原材料供应、人力资源优势。

摘要： “十四五”期间,永胜县委、县政府已将食用菌产业作为“一县一业”主导产业,并争取创建云南省“一县一业”示范县,围绕提升野生食用菌产量及品质、扩大栽培食用菌规模、加快食用菌精深加工三大任务,到“十四五”末把永胜县建成云南省食用菌产业第一大县、全国最大的菌产品供应基地,使食用菌一二三产融合发展,力争实现综合产值100亿元。

摘要： 近年来,乡村旅游不断发展,在乡村振兴中发挥着重要作用,宣威市在顺应时代潮流的背景下积极加强乡村旅游的开发,为乡村经济发展探索新路径,其中,野生食用菌是宣威的重要资源之一,加强开发与保护,将其融入乡村旅游开发项目中,对促进当地生态、社会、经济发展具有积极意义。本文将简要分析当前宣威市在乡村旅游中对野生菌进行旅游资源开发与保护面临的困难,提出改善策略,为宣威乡村旅游和野生食用菌的耦合提供一些参考和启示。

摘要： 近年来,野生食用菌已成为南华县最具竞争力的富民产业,2021年该产业综合产值达46.09亿元。而事实上,南华县野生食用菌产业的发展并非一帆风顺,也曾经历因过度采摘导致资源遭受破坏的阵痛。该县是如何破解这一问题的?又给云南发展野生食用菌产业带来哪些启示?

摘要： 在调查山西省大型野生真菌资源多样性时,于山西南部历山地区发现2个罕见的大型真菌物种,通过形态学特征和ITS片段分析方法鉴定,确认其为栎树圆头伞Descolea quercina和白漏斗辛格杯伞Singerocybe alboinfundibuliformis,是山西新纪录物种,其中栎树圆头伞也是中国新纪录物种。这两个物种都生长在栎树Quercus spp.林下,且栎树圆头伞是外生菌根菌。

摘要： 云南省的野生食用菌种类及产量位居全国之首,也是野生毒菌中毒的"重灾区"。食用毒蘑菇引起的中毒事件已成为我国最主要的公共卫生问题之一。毒蘑菇的毒理机制各异,但在蘑菇中毒死亡的案例中,80%~90%为含鹅膏环肽毒素的剧毒蘑菇所致。鹅膏环肽毒素毒性极强,致死剂量极低,其化学性质稳定,耐高温、酸碱和盐,常规的烹饪方法不能破坏其毒性。

摘要： 云南野生食用菌资源丰富,具有较高的营养、经济和生态价值,但资源量逐年下降,资源保护迫在眉睫.本文综述了当前云南野生食用菌原生境保护培育和扩繁促产技术的应用,指出云南野生食用菌资源丰富，资源保育扩繁技术在羊肚菌、松茸、美味牛肝菌、大红菇、块菌等珍贵食用菌上取得了一定的成效。但要真正使云南野生资源得到可持续发展利用，需要针对云南省内资源家底不清的现状，要弄清资源蕴藏量，发掘优异种质，特别是对共生菌根菌开展资源及生态、遗传等多样性调查研究，建立种质资源库，为后续开发研究提供基础材料及技术支持;针对重要高经济价值、药食兼用野生食用菌，开展优异菌种培养及半人工模拟栽培条件等研究，尽可能发展商业化栽培;开展野生食用菌深加工研发、功能代谢产物开发利用，形成名优产品，提高附加值，增加经济效益;多数野生食用菌资源因其共生性及特殊营养要求，使得保护开发难度加大，因此要加强分子生物技术在野生菌保护培育中应用，确定植物根部菌根菌的侵染状况，准确判断菌种间进化地位及分类亲缘关系，在此基础上，可定向利用或改造菌根真菌的特性，为大量菌根真菌规模化开发利用提供基础。加强生理生化、生态学及子实体发生机制研究，为人工化栽培奠定基础。云南野生食用菌资源不断锐减，加之云南省目前贸易多为野生外生菌根菌，野生食用菌原生境保护培育和扩繁促产技术研究应用将会成为主流发展方向，同时加强现代化生物技术研究和应用，逐步实现多数野生食用菌半人工化甚至完全人工化的栽培模式指日可待，云南野生菌市场也将蓬勃发展。

摘要： 野生食用菌在山地林区生态环境保护和绿色经济发展中起着举足轻重的作用;并已成为山区农业人口的主要经济来源.其中块菌(松露)在石灰岩地区发展前景广阔,块菌是自然界稀缺的生物资源,具有重大的科学研究价值和不可取代的生态价值,且由于其味享誉特殊、价甚钻石,被誉为“厨房里黑钻石”、“上帝的食物”而成为闻名遐迩的世界顶级的奇珍异馐食材;块菌虽然美誉加身,但并不嫌贫爱富,特别嗜好贫瘠的偏碱性的石灰岩土壤生长发育.因此,也有“贫瘠土壤的宠儿”之称谓,天生即具有石灰岩地区发展种植的本性.块菌(松露)与森林建群树种共生、相互依存、相得益彰.保护与发展珍稀块菌(松露)资源,实现持续利用,世代造福山区人民,建立块菌种植园是一条必由之路.块菌种植园不同与传统的植树造林,必须严格遵循其生物学特性和实施有针对性的经营性管理措施,在我国有着广袤适宜的喀斯特石灰岩山区,发展块菌种植业有利于植树造林、绿化山川,生态环境保护,绿色发展特色经济,可以起到一石三鸟的作用.

摘要： 随着国内经济的飞速发展，野生食用菌的消费与日俱增，我国野生食用菌现在已发展成为年出口创汇逾亿美元的产业。回归自然，崇尚天然，当前社会新的生活理念更给野生食用菌带来巨大的市场潜力。

摘要： 森林资源是森林生态系统的重要组成部分，是一个有机的处于动态平衡的生态系统，良好的森林生态系统能充分发挥经济效益、生态效益和社会效益的积极作用。野生食用菌是大型真菌，是森林资源的重要组成部分，其可持续经营对森林的稳定和发展有着重要的作用。根据“森林生态系统平衡原理”，利用物种间共生关系，应用野生食用菌资源林地承包管护模式、松茸等重要经济野生食用菌保育及规范采收等野生食用菌资源科学管护技术，可改善天然林植物和微生物生长、繁殖条件，充分发挥物种间相互促进的作用，促进野生食用菌资源的可持续利用，保护森林生物多样性，有效促进森林生态健康发展，最终实现经济、生态和社会效益的协调发展。

摘要： 本文分析了20多年来我国野生食用菌的研发情况,重点从野生食用菌资源及分布、研究开发、生产加工和出口贸易等方面进行了阐述,并分析了目前野生食用菌开发利用中存在的问题,提出了一些建议,以期为加快食用菌产业发展提供一些思路。

摘要： 易门县野生食用菌为农民增收发挥了重要作用,目前产量和品质有所下降,影响群众收入.分析野生食用菌产量和品质下降原因,提出今后发展对策.

摘要： 松茸、美味牛肝菌、干巴菌、印度块菌是楚雄州最珍贵的4种野生食用菌,通过在试验基地的定点观测和访问调查,得出4种野生菌子实体从菌蕾形成到腐烂整个过程的历时时间、生长周期及达到各商品级别的生长时间等,认识和掌握了4种野生菌质量达到经济价值最大、重量最高的有效时间,为采取科学合理的野生菌保育技术措施提供了依据,从而有效提高4种野生菌在单位面积林地内取得最高经济收益并持续利用.

摘要： 阐述东北产常食和常见的食用大型真菌，将东北地区食用菌按生态类型划分为草原蘑菇和森林蘑菇两大类进行总结。

摘要： 蒙古口蘑Tricholoma mongolicum.Imai是中国北方草原上珍稀的野生食用菌。为快速准确鉴定其菌种，本实验选择4个蒙古口蘑菌株为供试菌，同时以2个双孢菇Agaricusbisporus菌株作为参比菌，通过ITS和REMAP分子标记技术研究其在菌种鉴定中的可行性。结果表明，蒙古口蘑和双孢菇的ITS片段长度明显不同，蒙古口蘑不同菌株的ITS片段长度一致；利用REMAP标记中4对引物分别对供试蒙古口蘑和双孢菇菌株进行扩增，发现4株蒙古口蘑菌株和2株双孢菇菌株均有各自共有条带和非共有条带。说明ITS和REMAP技术结合可以有效鉴定蒙古口蘑菌种并能对不同菌株加以区别。这为蒙古口蘑种质资源的开发及保护提供科学依据。

摘要： 本研究以野外采集的一株暂命名为拟金福菇的野生食用菌为研究对象,通过子实体形态、菌丝形态等形态学分类,初步认定该野生菌为巨大口蘑,即金福菇:以太白三号作为对照菌株,测定并比对野生菌与太白三号的ITS序列,同源性为99.84%,从而从分子生物学角度确认该野生菌为金福菇.以荆西口蘑、太白二号作为对照,研究其生物学特性,得出:拟金福菇生长速度快,可达0.41cm/天,最适生长温度为30°C,在15°C-35°C都可以生长,在酸性条件下生长比较理想,最适生长pH为6,对光强不敏感等特点.

摘要： 本发明涉及一种野生食用菌的人工培育方法，其包括以下步骤，(1)获取野生食用菌生长所在区域的土壤能谱信息；(2)将步骤(1)获取的土壤能谱信息植入并配制野生食用菌培养基；(3)将野生食用菌的菌种在步骤(2)得到的野生食用菌培养基中培养。本发明使得培养基最更大程度的接近了原生态环境，从而更大程度的保证了分离培养出的菌种与源菌株的一致性。

摘要： 本发明公开了一种通用型野生食用菌分离培养基及其制备方法，属于食用菌栽培技术领域。所述培养基的原料按重量份包括：土豆提取液1000‑1200份、单糖18‑22份、凝胶25‑35份、蛋白胨1‑3份。所述培养基的制备方法包括：将生土豆粒与水混合后煮沸，过滤得土豆提取液。取土豆提取液，加入单糖、凝胶、蛋白胨，边加热边搅拌，煮沸后冷却即可。本发明所述培养基原料的种类较现今使用的培养基减少了一半，不使用强酸碱，去除了生产的安全风险。适用于多种常见野生食用菌的菌种分离，菌丝生长更快速，耗时短，杂菌污染率降低。所述培养基的制作方法简单易行，设备通用性强，集约化生产的改造升级成本低。

摘要： 本发明公开了一种基于机器视觉的野生食用菌识别方法。该方法包括：获取待识别图像；对待识别图像进行去噪处理、增强处理以及二值化处理；确定处理后的待识别图像中各像素的H分量、S分量和V分量；提取H分量在第一设定范围、S分量在第二设定范围且V分量在第三设定范围的像素，得到第一识别图像；对第一识别图像进行膨胀腐蚀处理以及边缘检测；在第一识别图像中确定外接矩形的面积在第四设定范围、外接矩形的圆形度在第五设定范围以及外接矩形的相邻边长比在第六设定范围的区域，区域即为识别出的野生食用菌。本发明提供的基于机器视觉的野生食用菌识别方法能够对野生菌食用菌进行高效的自动识别。

摘要： 本实用新型公开了一种野生食用菌驯化栽培用无污染栽培架，包括架体，所述架体上安装有多个用于放置菌袋的放置架体，所述架体包括两组前竖杆和两组后竖杆，同一侧的前竖杆和后竖杆顶部之间连接有第二连杆，两组所述第二连杆两端之间均连接有横杆，所述前竖杆和后竖杆上还连接有用于提高架体稳定性的稳固组件，所述前竖杆和后竖杆之间连接有若干组均匀设置的用于安装放置架体的安装板，本实用新型根据现有需求进行设计，放置架体便于对菌袋进行放置，且便于从安装板上取出进行清理，防止后续培育其他食用菌时造成污染，夹持组件能对放置的菌袋进行夹持固定，提高菌袋放置的稳定性，便于食用菌的驯化栽培工作的进行。

摘要： 本实用新型公开了一种野生食用菌驯化栽培用无污染栽培架，包括架体，所述架体上安装有多个用于放置菌袋的放置架体，所述架体包括两组前竖杆和两组后竖杆，同一侧的前竖杆和后竖杆顶部之间连接有第二连杆，两组所述第二连杆两端之间均连接有横杆，所述前竖杆和后竖杆上还连接有用于提高架体稳定性的稳固组件，所述前竖杆和后竖杆之间连接有若干组均匀设置的用于安装放置架体的安装板，本实用新型根据现有需求进行设计，放置架体便于对菌袋进行放置，且便于从安装板上取出进行清理，防止后续培育其他食用菌时造成污染，夹持组件能对放置的菌袋进行夹持固定，提高菌袋放置的稳定性，便于食用菌的驯化栽培工作的进行。

摘要： 本实用新型公开了野生食用菌培育与驯化装置，包括培养箱，所述培养箱内设置有若干托盘，所述托盘上贯穿有若干通气孔，所述托盘的左右两侧设置有卡位柱，所述托盘内可拆卸的设置有夹持组件；两个所述卡位柱的相对面上开设有若干定位槽，所述定位槽的上端开口延伸至卡位柱的上表面；所述夹持组件包括结构对称的两个夹板，所述夹板包括可插接在所述定位槽内的直插部、内壁呈弧形的贴合部以及连接在相邻两个贴合部之间的连接部；本实用新型通过设置夹板将培养皿的位置固定在托盘上，能够避免在托盘倾斜时培养皿发生大幅度的移位以及滑落，便于实验人员更快速的进行培养皿的转移等动作。

摘要： 本实用新型一体式野生食用菌孢子印制作装置，包括底座板，所述底座板开设有矩形槽，所述矩形槽内转动连接有转动轴，所述转动轴上设置有升降机构，所述底座板表面放置有玻璃罩，所述玻璃罩两侧内侧壁开设有滑动槽，所述滑动槽内滑动连接有滑动杆，所述滑动杆设置有固定机构，所述玻璃罩一侧的所述滑动杆上固定连接有连动杆，所述连动杆与注水机构固定连接。本实用新型的孢子印制作装置可以对处于脱水状态的野生食用菌的菌盖进行湿润，提高孢子实体的含水量，有助于孢子的弹射，便于形成清晰的孢子印。

摘要： 本实用新型公开了一种便携式野生食用菌孢子印制作器，包括瓶体，所述瓶体底部设置有孢子印板，所述瓶体外周沿周向包覆有围板，所述围板的下部内设有相互之间电性连接的电源板、加湿器、电器座、恒温器，所述加湿器的顶端连通安装有水管，所述水管外接供水设备。本申请的目的在于提供一种能够在采集后及时制作孢子印且能防止标本脱水的便携式野生食用菌孢子印制作器。

摘要： 本实用新型涉及食用菌检验设备技术领域，具体涉及一种野生食用菌中重金属超标快速检测装置，其特征在于：包括底座，底座上端固定安装有反应筒、微波消解箱、控制单元和检测仪，反应筒包括外筒和内筒，底座上设有用于带动内筒进行上下移动的第一电动推杆，内筒上端设有向内腔底部延伸的粉碎搅拌机构，内筒底部固定安装有过滤板，微波消解箱内一侧设有微波发生器，微波消解箱下端设有第二电动推杆，第二电动推杆的推杆端部固定连接有支撑板，支撑板上设有聚四氟乙烯消解罐，微波消解箱内顶面设有加压盖，外筒底部通过连接管与加压盖上的进液孔相连通。本实用新型整体结构简单、实用，可对食用菌样品进行快速的样品前处理，从而达到快速检测目的。

摘要： 本实用新型提供了一种野生食用菌提质增效装置，属于农用工具技术领域，所述野生食用菌提质增效装置包括顺次连接的盖体、罩体和底座，所述罩体为中空的桶状结构；所述罩体设置有可伸缩波纹结构；所述底座为中空的环状结构，所述底座的环状结构外延设置有向下的凸槽结构；所述底座的底端设置有若干固定柱。本实用新型提供的装置不仅能防虫、防鸟、防小型龋齿动物、保持野生食用菌菇体完整、减少损伤、减少畸形菇的发生率，还能延长土壤湿度的保持时间，促进野生菌生长，从色泽、光洁度和气味等方面提升野生食用菌品质，增加经济效益，从而达到野生食用菌提质增效的目的。