野菜

摘要： 三月茵陈乡下有句俗话:“三月茵陈四月蒿。”意思是说到了农历三月,鲜嫩美味的茵陈在田野沟坎郁郁葱葱地生长,作为咬春之物,它成了这个季节的时令美食。而一到四月,茵陈的蔓就变得结实粗硬,转眼便成为随风摇曳的蒿草了。儿时生活清苦,乡下孩子很小都会到春天的田野上去辨认哪些野菜能吃、哪样野菜有毒。春天是青黄不接的季节,但令人欣慰的是,榆钱儿挂在枝头,香椿叶绽开在春风里,地上还有刚刚长出的茵陈和盛开的蒲公英,这些都可以吃,且是极好的清口菜,采摘回家,用酱油、香醋、麻油、细盐凉拌了吃,不仅下酒,还下饭。

摘要： 春天来了。春天是个草长莺飞、万物复苏的季节。初春的一个周末,我和老婆带着女儿宁子和几个亲戚邻居一起,兴高采烈去野外踏青。我们踏青的主要内容是挖野菜。田野里,孩子们在嬉戏玩耍当中,学着辨识野菜和花草。大人们在寻觅挖采野菜的同时,一边欣赏乡野的美景、呼吸清新的空气,一边咀嚼春天的滋味、笑谈流年岁月的那些逸闻趣事,实在是美不胜收、其乐融融。

摘要： 春天到了,暖暖的阳光洒在大地上,小花、小草们都悄悄地从地里探出头来。快看!还有一些野菜也来报到了。宝宝,你吃过野菜吗?快叫上奶奶一起去户外挖野菜吧!

摘要： 如今,随着人们生活水平提高,野菜逐渐成为一种绿色、健康的饮食风尚,人工种植野菜成为了农民增收致富的好项目。那么,常见的人工种植野菜品种都有哪些呢?本期视频为您逐一介绍。

摘要： 最先感受到春的,是自然万物。当绿草丛生,花朵点缀大地,蜜蜂在花间穿行……春天就到了。而关于春天的味道,人们大抵是从荠菜、马兰头、野葱这些野菜开始了解的。当野菜们还在尽情地吸收土壤中的养分,嘴馋的人们早已盯上了它们,毕竟谁愿意错过这一年一次的美味呢。荠菜是一种很普通的一年生或二年生草本植物,较容易生长,在田埂、路边、屋角……哪里都可以寻见它的踪影。

摘要： 踏一路春风,撒一路欢笑,走遍每一处田野,将野菜装满我的袋子,把春天的味道带回家。周末到了,宝宝快约上两三个好朋友,和爸爸妈妈们一起去郊外找野菜、挖野菜吧!亲手挖的野菜吃起来更香哦!草地找呀找——在杂草中找到了不起眼的蒲公英。轻轻摘茎叶,春天吃叶正当时!

摘要： “可能是到了特别喜欢挖野菜的年龄,一到春天就蠢蠢欲动、心心念念,若看见了,不挖到天黑不肯回家。”年过35岁的李颖这样描述最近挖野菜的心情。盼望着,盼望着,春风来了。经过寒冬漫长的蛰伏,和李颖一样担心错过等一年的人们,内心早已按捺不住,趁着草长莺飞,呼朋引伴,向“传说”中发现了野菜的角落跑去。

摘要： 采用冷藏、抽真空冷藏和漂洗冷冻三种贮藏环境下研究九种野菜维生素C含量变化表明:三种贮藏环境条件下九种野菜的维生素C损失率均随着贮藏时间的增加而增加,漂洗后冷冻处理可使野菜能保存较长时间,同一种野菜不同贮藏环境下维生素损失率的影响显著性也不同。

摘要： 吃过早饭,祖母让我戴一顶草帽,一手提着一把小板凳,一手拿着长鞭杆,到自家的自留地里去看谷子。祖母的意思在明显不过了,看谷子就是防止小鸟来偷食未成熟的谷粒。自留地本来就不大,总共才一亩七分五,不到二亩的样子,祖母硬是匀出两分地种谷子。她说,娃娃要喝米汤哩么,不种谷子咋行哩嘛?祖母一双解放脚,没事就爱往谷田里跑,她还不忘拎着我去谷田里转悠。祖母到谷田里其实也不是纯粹的转悠,她随手挎个小笼,遇到荠菜、灰灰菜、胖娃娃草、蒲公英这些野菜,就会俯下身子,用小铲子顺手铲进小笼里,回去喂鸡、喂猪。

摘要： 野菜对于大多数人来说既熟悉又陌生,熟悉是我们小时候在田间地头都见过,陌生是对它们的属性了解不够。其实,野菜可以做成很多美味佳肴,并且它们还具有保健功效。为了拉近大家与野菜的距离,吃上保健又营养的野菜,我们将《百种野菜食用推介》推荐给大家。《小本卤味赚大钱》不仅是一本卤味制作的工具书,更是一本教您创业的书。

摘要： 目的:测定吉林地区蒲公英、荠菜、柳蒿和野苋菜四种野菜中维生素C、维生素B1、维生素B2以及矿质元素的含量,为人们根据其成分合理的烹调、搭配食物提供科学依据. 方法:用2,4—二硝基苯肼法测定野菜中维生素C的含量；用荧光光度法测定野菜中维生素B1、维生素B2的含量；采用原子吸收光谱法测定野菜中K、Ca、Mg、Zn、Cu、Fe和Mn 7种金属元素含量.结果:与常见的青菜和菠菜比较,蒲公英、荠菜、柳蒿和野苋菜均含有较丰富的维生素C、维生素B1、维生素B2和矿质元素. 结论:蒲公英、荠菜、柳蒿和野苋菜含有人体必需的维生素和矿质元素,具有较高的食用和开发利用价值.

摘要： 采用抑制型离子色谱测定野菜中硝酸盐与亚硝酸盐的含量.色谱柱为YSA型8025A-1＃阴离子分析柱,电导检测器,淋洗液为2.4 mmol/L NaCO3-2.4mmol/L NaHCO3,淋洗液流速0.9mL/min,NO2ˉ和NO3ˉ的检出限分别为0.0111和0.004 mg/L,回收率分别为100％～103％和94％～106％.与化学法测定结果比较,本法具有灵敏度高、选择性和重复性好、操作简便等特点.

摘要： 采用原子吸收光谱法对海南儋州地区的革命菜、白花菜、枸杞菜、苋菜、苦菜、树仔菜和马齿苋七种野菜的可食部分的铜、镉、铅元素含量进行了分析.结果表明,7种野菜可食部分的镉、铅含量均超过国家食品卫生标准,其中镉含量在0.16～1.83mg/kg之间,以栽培的白花菜最高,最高超标35.6倍;铅含量在1.30～6.15mg/kg之间,以栽培的苋菜最高,最高超标29.8倍;铜含量在6.73～18.73mg/kg之间,以野生马齿苋含量最高,最高超标0.87倍。

摘要： 本文对东营地区盐生野菜种类进行调查,分析其生长特性及研究其使用价值,为开发当地野生蔬菜资源提供理论依据.

摘要： 测定了叶下珠不同发育阶段硝酸盐、亚硝酸盐和维生素C的含量.结果表明:除初花期以外,叶下珠的硝酸盐含量抵于轻度污染水平(444mg/kg鲜重),亚硝酸盐含量低于无公害蔬菜亚硝酸盐含量的限量标准(≤4.0mg/kg鲜重),所以属于一级野菜,可以安全食用;初花期叶下珠硝酸盐含量高于444mg/kg而低于807mg/kg,属于中度污染水平,亚硝酸盐含量低于无公害蔬菜亚硝酸盐含量的限量标准,属二级蔬菜范围,不宜生食,煮熟或盐渍可安全食用.各期的叶下珠中维生素C的含量都远远高于50mg/100g鲜重,属于高维生素C含量的野菜。

摘要： 本发明为野菜馒头（野菜馍），属于食品制作领域，是将野菜、水、面粉、食用碱、酵母等按照一定比例混合搅拌制作而成。其工艺是将野菜浆、水、面粉、食用碱、酵母等混合搅拌成野菜面团，将面团盖布发酵至两倍大，再进行揉匀排气，搓条切段，笼蒸,等纯手工方法制作成野菜馒头、野菜花卷、野菜饼等。形成纯天然、无公害、无污染的有机野菜馒头，入口芬香、野味十足、筋道有劲、鲜美爽口。让野菜与馒头融为一体，颜色鲜明、外观多样，是一种贮存、运输、携带、食用都比较方便的食品。易于加工，制作简单。

摘要： 本发明涉及一种山野菜培植方法及存储或运输山野菜的装置，该方法主要包括选种、种植、培育和采收等步骤，其培育植物温度夜间保持在－4°C－2°C，白天温度保持在15°C－32°C之间，以满足山野菜自然生长所需要的自然条件；该装置具有用于盛装根部带有土的山野菜的箱体和设置在该箱体内侧壁的下部区域的环状体。它可使山野菜在运输或存贮过程中始终处于生长状态，具有较大的商业价值。

摘要： 一种利用山野菜做原料烹制菜肴和制做山野菜饺子的方法。将采摘来的山野菜洗净拣好后,用洁净的沸水进行2—5分钟的漂烫,然后用洁净的凉水浸泡10—25分钟,漂烫、浸泡后的山野菜可烹制扒、炒、炸、煎、炖等多种菜肴,制做菜肴时需加入调味药汁。用本发明制成的菜肴味道鲜美,原材料即山野菜完全是绿色食品,没有污染,含有多种人体缺少的营养成分,并有一定的药物作用,是一种极有前景的保健食品。

摘要： 本申请属于农业生产技术领域，尤其涉及一种多科属类型野菜的繁育及生产方法。本申请的繁育生产方法包括：根据群落最小面积对农田、旱地、边坡、林窗、湿地等地进行翻耕、底肥、疏松、平整，得到承载平台；保持团粒结构及田间持水量；控制土壤自然萌芽的种类、分布、密度、多度、均匀度，以及定根期的覆盖度；对属于广布种、特征种、确限种、标志种、偶见种的多科属野菜进行人工筛选，每亩地确定目的物种，去除有毒植物及非目的物种；根据目的物种的生长特性，确定繁育栽培的措施。本申请的繁育及生产方法，有效解决野菜生产中品种野外搜寻成本高，移植成活率低，种子贮藏、播种、育苗时间耗费大效率低，种类少、难以重复等技术问题。

摘要： 本发明公开了一种杂粮野菜食品制品，本发明所制成的食品外观呈黄翠色，该食品的口感外焦里嫩，苦味芳香，各原料的营养成分充分释放，有利于食用后身体充分吸收利用，而且不含添加剂，天然健康，丰富消费者的食品选择和体验。

摘要： 本发明公开了一种山野菜半成品智能化消毒系统及消毒方法，涉及野菜生产加工技术领域；为了解决无法批量的对山野菜的半成品进行清洗和消毒加工的问题；本系统具体包括用于对消毒系统中各个单元进行控制的系统控制单元、用于对待加工的山野菜进行固定的收纳单元、用于带动收纳单元移动的输送单元、用于带动收纳单元转动的转动单元、用于对山野菜进行清洗的清洗单元和用于对山野菜进行消毒的消毒单元，本系统的具体修复方法包括如下步骤：将待消毒的山野菜平整的放入放置架顶部的各个方框内，随后将顶架盖在放置架上。本发明通过设置收纳单元、转动单元和输送单元，可以让批量的山野菜快速且高效的被消毒系统清洗消毒。

摘要： 本发明公开了一种山野菜自动化包装机构，涉及山野菜加工技术领域；为了解决无法均匀且定量的对山野菜进行包装的问题；具体包括第一安装架、电动传送带、出料传送板和进料传送板，所述第一安装架顶部外壁固定有第二顶板，第一安装架两侧内壁分别固定有弧形导轨。本发明通过设置滑动密封板，滑动密封板顶部的称重板会对掉落到下料框内部的山野菜进行称重，重量到达设定值时，控制面板控制进料传送板停止运行，同时控制电动伸缩杆和振动马达运行，电动伸缩杆会带动滑动密封板向一侧移动，让山野菜从下料框掉落到移动板上的包装塑料盒内部，让进入包装塑料盒的山野菜分部的更加均匀，晃动中的下料框会提高山野菜的下料速度。

摘要： 本发明涉及农作物扦插育苗技术领域，具体公开了一种浮漂式野菜扦插育苗方法，包括如下步骤：（1）营养基质的配制；（2）建造育苗池；（3）基质装盘；（4）扦插；（5）苗期管理。本育苗方法采用漂浮式育苗方法，其育苗基质采用价格低廉的玉米芯、花生壳和干牛粪做发酵原料，并添加红萍和EM生物菌进行发酵，发酵腐熟后的基质添加谷壳生物炭、含哈茨木霉和枯草芽孢杆菌的微生物菌剂和聚谷氨酸型水溶肥后再使用，基质的营养全面，内含较多的有益微生物，且透气性好，有较强的保水保肥作用，对植株生根和生长都有良好的促进作用，配合搭建的育苗池进行漂浮式育苗，有利于野菜生根壮苗，提高野菜扦插育苗效率，降低野菜育苗成本。

摘要： 本实用新型公开了一种野菜酥饼面团的二次发酵设备，包括柜体、上齿轮组件、下齿轮组件、链条和面团盛放机构，所述柜体的内顶部和内底部分别安装有两个上齿轮组件和两个下齿轮组件，本实用新型通过设置上齿轮组件、下齿轮组件、链条和面团盛放机构，上齿轮组件和下齿轮组件在电机的带动下通过链条带动面团盛放机构在柜体内循环转动，与现有的技术相比本实用新型通过循环转动的方式输送面团不仅可以省去人员搬运的烦恼，更加省力和方便，可以使得每个面团盛放机构内的面团感受到的温度和湿度更加均衡，使得面团发酵更加均匀，而且能够极大的降低装置整体的占用面积，节省野菜酥饼制作室内的空间。

摘要： 本实用新型公开了一种野菜加工用斩拌机，包括斩拌箱体，所述斩拌箱体的一侧表面固定安装有电动机，所述斩拌箱体的内侧壁通过轴承转动连接有多刀片斩拌辊，所述多刀片斩拌辊的外表面固定安装有斩断刀片，所述斩拌箱体的上端固定连接有进料漏斗，所述进料漏斗的上端表面固定连接有安装块，所述安装块通过转轴转动连接有盖板，所述盖板的表面固定连接有伸缩筒，所述伸缩筒的外表面套设有弹簧。本实用新型通过缓冲板、伸缩筒和弹簧，使得斩拌过程中的野菜不会飞溅而出，再者就是飞溅过程中会有相应的缓冲，不会对盖板产生相应的损伤，提高了设备的使用寿命，再者就是不会产生浪费现象，更好的提高了设备的环保性。