食品生产企业

摘要： 为持续强化食品生产企业的食品安全第一责任人意识,全面提升食品生产企业履行食品安全主体责任的能力,近期,江西省市场监管局梳理制定了《江西省食品生产企业食品安全主体责任清单(2022年版)》(以下简称“清单”),通过清单管理的方式使全省食品生产企业进一步明晰主体责任的法定要求并督促其有效落实,同时着力提升基层监管的靶向性和精准性。

摘要： 为推进食品生产企业食品安全风险分级与信用风险分类管理,优化监管资源配置,提升监管效能,市场监管总局起草了《食品生产企业风险分级管理办法(征求意见稿)》(以下简称《征求意见稿》),现向社会公开征求意见。

摘要： 本刊讯:2022年4月29日,市场监管总局组织开展“践行绿色发展理念抵制食品过度包装”公开承诺活动。中国酒业协会等10家食品行业协会联合148家食品生产企业,向食品行业发出倡议并向社会公开承诺,表示将严格遵守国家相关规定,树立“安全实用、节约资源、绿色简约、消费友好”的食品包装理念,提升产业链供应链管控水平、产品创新研发能力和生产工艺技术水平,加强行业自律、遵守行业准则、强化产品质量、诚信守法经营、规范市场行为,进一步抵制过度包装。参与承诺的酒企包括茅台、五粮液等。

摘要： 自1月30日开展“守底线、查隐患、保安全”专项行动以来,合肥高新技术产业开发区市场监管局结合日常监管实际,对辖区中央厨房、集体用餐配送单位、食用植物油食品生产企业、采购进口冷链原料食品生产企业、进口冷链食品经营单位等开展专项全覆盖检查,督促企业落实主体责任,消除食品安全隐患,同时要求采购进口冷链食品原料生产企业落实《疫情防控责任清单》,开展疫情防控承诺,在企业显著位置张贴疫情防控承诺书。

摘要： 2021年,江苏省市场监督管理局为进一步推动总局“落实企业主体责任年行动”的深化落实,充分利用食品生产企业食品安全自查工作被列入“国务院食安委2021年食品安全工作评议考核细则”“省委常委会2021年工作要点重点任务”和“省政府2021年度十大主要任务百项重点工作”的契机,大力组织全省各级市场监管部门督促企业定期开展食品安全自查,加强全员、全过程、全链条风险管理,确保食品生产过程持续合规。

摘要： 记者从陕西省市场监管局获悉,自2020年3月陕西推行食品包装上增加食用期限工作以来,截至2021年11月底,全省8个市已全面完成食用期限标注工作,超3700家食品生产企业在其产品上增加了食用期限标注。2021年底前,全省食品包装标签上增加食用期限标注率力争达100%。

摘要： 随着我国社会经济的不断发展,公众对食品质量安全的要求也不断提高,我国食品质量的安全性得到了健全的技术支持,依靠食品检测技术在检测精细度及效率等方面的显著提升,不仅可以协助食品生产企业和有关部门及时处理产品质量安全隐患,明确原因之后,还能够提出相应的解决方案,促进食品领域健康发展。

摘要： “民以食为天”,要想抓好食品安全监管工作,食品生产许可审查是关键环节。因此,及时发现食品生产许可审查中存在的突出问题并提出可行的对策,对促进食品生产企业提高管理水平、监管部门有效提高监管能力十分重要。本文结合笔者在食品生产审查过程中遇到的问题展开分析并提出相关工作建议。

摘要： 本文通过梳理和分析食品生产企业质量管理的重要意义和现状,发现食品生产企业有管理意识薄弱、管理制度不健全、组织机构不健全、监督管理缺失、安全标准不完善、缺乏质量管理人才等问题。提出了从强化宣传教育、健全质量管理体系、改良生产水平、加强团队建设等改进策略,期望能够为相关工作者带来一定的参考。

摘要： 日前,福建省市场监管局党组成员、副局长、直属机关党委书记刘先义带领局机关青年干部调研组,围绕“强化‘质量、标准、品牌’建设助推地方产业高质量发展”课题,赴泉州、漳州开展“根在基层”蹲点调研。调研组一行先后前往福建新同兴针纺织有限公司、匹克(中国)有限公司、三六一度(中国)有限公司、九牧王股份有限公司、特步(中国)有限公司、国家服装服饰质检中心6家纺织鞋服生产企业和检测中心,漳州腾龙芳烃(漳州)有限公司、福建古雷石化有限公司2家化工企业,欧瑞园食品有限公司、嘉嘉之福生物科技有限公司、天醇茶业有限公司、中宝(福建)食品科技有限公司4家食品生产企业,以及青蛙王子(中国)日化有限公司开展调研。

摘要： 探索出口食品生产企业实验室检测能力评估工作的方法,选择评估依据,建立评估程序,以管理评估和技术评估相结合方式有效地评估出口食品生产企业实验室检测能力,把结果应用于评介出口食品生产企业提供厂检合格单的准确性和有效性依据之一,同时还建立能力评估的后续管理方法.

摘要： 本文分析了建立食品生产企业质量信用体系的意义和作用，就以甘肃省食品生产企业为例，对影响产品质量信用的因素和企业质量信用体系建设的现状进行探讨。提出了建立质量信用体系建设的长效工作机制、强化监管体系，以及建立和完善监管信用档案等食品生产企业质量信用体系建设的对策和建议。

摘要： 对于食品添加剂的使用，我国的相关法律，法规和标准作出了相应的要求和规定。本文根据我国相关法律、法规和标准的要求，结合食品生产企业自身的特点，为食品生产加工企业食品添加荆的安全使用，制定了进一步的规范;内容包括食品添加剂技术人员的培训，食品添加剂的安全评估、验收、采购、存放、使用、验证、标识管理等。该规范是食品生产加工企业在食品添加剂的安全使用和管理的基本要求。

摘要： 本文介绍了我国食品监管体系及相关法规现状，分析了食品生产企业现状、特点及存在问题，针对存在的问题，开展食品生产企业质量信用体系建设与评价，探索监管的新途径、新方法。

摘要： 目的：探讨与实践将实验室间比对工作延伸至生产企业质量控制(QC)实验室的新模式,通过精准培训帮助企业QC实验室提高检测能力,增强质控意识. 方法：遵照CNAS能力验证规则与方法,在食品(婴配粉)、药品领域开展辖区内检测机构和生产企业QC实验室间比对工作,对比对结果进行统计分析,并从中发现检测及质控中存在的问题. 结果：辖区内全部食品药品检测机构和在产药品生产企业及全部婴配粉生产企业、部分乳粉和基粉生产企业的QC实验室报名参加,通过比对结果及总结培训解决了在检测及质量控制上的问题. 结论：将实验室间比对工作延伸至生产企业QC实验室,通过及时总结培训,查找问题,精准帮扶,提高企业QC实验室的检测能力,提升企业质控意识和水平,进一步探索实验室能力比对与生产企业QC有机融合新模式.

摘要： 目的：探讨与实践将实验室间比对工作延伸至生产企业质量控制(QC)实验室的新模式,通过精准培训帮助企业QC实验室提高检测能力,增强质控意识. 方法：遵照CNAS能力验证规则与方法,在食品(婴配粉)、药品领域开展辖区内检测机构和生产企业QC实验室间比对工作,对比对结果进行统计分析,并从中发现检测及质控中存在的问题. 结果：辖区内全部食品药品检测机构和在产药品生产企业及全部婴配粉生产企业、部分乳粉和基粉生产企业的QC实验室报名参加,通过比对结果及总结培训解决了在检测及质量控制上的问题. 结论：将实验室间比对工作延伸至生产企业QC实验室,通过及时总结培训,查找问题,精准帮扶,提高企业QC实验室的检测能力,提升企业质控意识和水平,进一步探索实验室能力比对与生产企业QC有机融合新模式.

摘要： 目的：探讨与实践将实验室间比对工作延伸至生产企业质量控制(QC)实验室的新模式,通过精准培训帮助企业QC实验室提高检测能力,增强质控意识. 方法：遵照CNAS能力验证规则与方法,在食品(婴配粉)、药品领域开展辖区内检测机构和生产企业QC实验室间比对工作,对比对结果进行统计分析,并从中发现检测及质控中存在的问题. 结果：辖区内全部食品药品检测机构和在产药品生产企业及全部婴配粉生产企业、部分乳粉和基粉生产企业的QC实验室报名参加,通过比对结果及总结培训解决了在检测及质量控制上的问题. 结论：将实验室间比对工作延伸至生产企业QC实验室,通过及时总结培训,查找问题,精准帮扶,提高企业QC实验室的检测能力,提升企业质控意识和水平,进一步探索实验室能力比对与生产企业QC有机融合新模式.

摘要： 目的：探讨与实践将实验室间比对工作延伸至生产企业质量控制(QC)实验室的新模式,通过精准培训帮助企业QC实验室提高检测能力,增强质控意识. 方法：遵照CNAS能力验证规则与方法,在食品(婴配粉)、药品领域开展辖区内检测机构和生产企业QC实验室间比对工作,对比对结果进行统计分析,并从中发现检测及质控中存在的问题. 结果：辖区内全部食品药品检测机构和在产药品生产企业及全部婴配粉生产企业、部分乳粉和基粉生产企业的QC实验室报名参加,通过比对结果及总结培训解决了在检测及质量控制上的问题. 结论：将实验室间比对工作延伸至生产企业QC实验室,通过及时总结培训,查找问题,精准帮扶,提高企业QC实验室的检测能力,提升企业质控意识和水平,进一步探索实验室能力比对与生产企业QC有机融合新模式.

摘要： 目的：探讨与实践将实验室间比对工作延伸至生产企业质量控制(QC)实验室的新模式,通过精准培训帮助企业QC实验室提高检测能力,增强质控意识. 方法：遵照CNAS能力验证规则与方法,在食品(婴配粉)、药品领域开展辖区内检测机构和生产企业QC实验室间比对工作,对比对结果进行统计分析,并从中发现检测及质控中存在的问题. 结果：辖区内全部食品药品检测机构和在产药品生产企业及全部婴配粉生产企业、部分乳粉和基粉生产企业的QC实验室报名参加,通过比对结果及总结培训解决了在检测及质量控制上的问题. 结论：将实验室间比对工作延伸至生产企业QC实验室,通过及时总结培训,查找问题,精准帮扶,提高企业QC实验室的检测能力,提升企业质控意识和水平,进一步探索实验室能力比对与生产企业QC有机融合新模式.

摘要： 在将市场中消费者类型分为“敏感”和“迟钝”的基础上,构建了食品信任品市场中高质量企业制定第三方认证标签决策以及低质量企业通过是否伪装第三方认证和传递价格信号向消费者披露产品质量信息的两阶段动态博弈模型,讨论了在仅有“敏感”消费者,仅有“迟钝”消费者,以及“敏感”和“迟钝”消费者并存的三种不同市场结构中,实现市场均衡的条件.研究结果表明,无论高质量生产企业是否采用第三方认证标签,在满足一定条件下都可以实现市场的分离均衡,并且在实施第三方认证标签制度的食品信任品市场上,在政府惩罚力度较小、高质量产品定价较低时,都会产生低质量生产者伪装成高质量生产者的动机.

摘要： 本发明公开了一种食品生产经营企业个性化风险防控智能系统，包括：HACCP生成单元，用于食品生产经营企业工艺流程的编辑与优化，及食品生产经营企业生产过程的风险识别与分析，及食品生产经营企业工艺关键控制点的确认与修正，及自动生成HACCP体系；HACCP监管单元，用于基于食品生产经营企业HACCP体系中的关键控制点和对应的关键限值，对食品生产经营企业进行风险监控和智能预警；HACCP管理单元，用于建立HACCP体系档案库对HACCP体系进行存储和提供HACCP体系对外接口服务。通过本系统能够实现HACCP的电子化智能管理，从HACCP体系的建立到实施及管理均在智能终端上进行远程智能操作，不需要去现场，也不需要纸质文件，也不需要专业的人员进行管理和审核，操作简便易实施。

摘要： 本发明公开了一种香咪卷食品及其衍生产品和香咪卷食品及其衍生产品的生产方法，还有其关联设备膨松圆卷机、多功能热温旋转锅；香咪卷食品及其衍生产品是以玉米为主要原料生产的，不仅适用于玉米，还适用于谷类、麦类、淀粉类等食品的生产；香咪卷食品及其衍生产品是多孔多间隙的膨胀疏松形成体，其外形是一种圆卷状的空心长圆筒，双层圆卷结构；其内卷是整体规则匀称的膨胀疏松，卷体均匀地布满网状的小孔眼或小间隙，色彩为金黄色，整个卷体都是疏松一致的又香又脆；外卷是风味配料裹卷层，紧紧地粘附在内卷的表层部，厚度为3mm，具有各风味产品纯正的色彩，不得脱落，产品具有明显的个性化，更趋新潮。

摘要： 本发明公开了一种智能生成食品生产经营企业关键控制措施的系统，所述系统包括：数据采集单元，用于采集食品企业加工监测数据；数据库，用于对采集的食品企业加工监测数据进行存储；分析单元，用于从数据库中采集食品企业数据，基于食品企业数据和风险分级评价模型，获得食品企业风险分级结果，基于所述食品企业风险分级结果，获得餐饮企业加工风险分值；控制措施生成单元，用于基于所述餐饮企业加工风险分值与阈值之间的比较结果生成相应的管控措施，通过本系统采集企业数据，然后快速自动的生成相应的控制措施，避免了传统的人工研究生成控制措施，满足了食品企业管控的及时性要求，并且控制措施的生成标准一致且准确。

摘要： 本发明公开了一种食品生产经营企业个性化风险防控智能系统，包括：HACCP生成单元，用于食品生产经营企业工艺流程的编辑与优化，及食品生产经营企业生产过程的风险识别与分析，及食品生产经营企业工艺关键控制点的确认与修正，及自动生成HACCP体系；HACCP监管单元，用于基于食品生产经营企业HACCP体系中的关键控制点和对应的关键限值，对食品生产经营企业进行风险监控和智能预警；HACCP管理单元，用于建立HACCP体系档案库对HACCP体系进行存储和提供HACCP体系对外接口服务。通过本系统能够实现HACCP的电子化智能管理，从HACCP体系的建立到实施及管理均在智能终端上进行远程智能操作，不需要去现场，也不需要纸质文件，也不需要专业的人员进行管理和审核，操作简便易实施。

摘要： 本发明公开了一种食品企业生产线产品分拣系统，包括码垛生产线和若干条分拣生产线，所述码垛生产线上安装有码垛PLC和码垛RFID读取器，所述码垛PLC通过网线连接有交换机，每条所述分拣生产线上安装有分拣PLC和分拣RFID读取器，所述分拣PLC与所述交换机通过网线连接，所述码垛RFID读取器和所述分拣RFID读取器均与所述交换机通过网线连接，所述交换机通过网线连接有服务器。本发明结构设计合理，实用性强，大大的节省了产品分拣的不干胶标签和碳带的成本，也节省了分拣过程的人力成本，有助于提高了食品生产的包装码垛和分拣效率。

摘要： 本实用新型公开了一种食品企业生产线产品分拣系统，包括码垛生产线和若干条分拣生产线，所述码垛生产线上安装有码垛PLC和码垛RFID读取器，所述码垛PLC通过网线连接有交换机，每条所述分拣生产线上安装有分拣PLC和分拣RFID读取器，所述分拣PLC与所述交换机通过网线连接，所述码垛RFID读取器和所述分拣RFID读取器均与所述交换机通过网线连接，所述交换机通过网线连接有服务器。本实用新型结构设计合理，实用性强，大大的节省了产品分拣的不干胶标签和碳带的成本，也节省了分拣过程的人力成本，有助于提高了食品生产的包装码垛和分拣效率。

摘要： 本发明公开了一种食品生产企业订货系统，包括客户端订货web应用，企业端订货web应用、微信小程序、微信端、钉钉端、数据库服务端以及应用服务端；所述客户端订货系统与企业端订货系统数据交互，所述客户端包括客户登陆模块和下单管理模块，所述客户登陆模块用于客户登陆客户端订货web，所述下单管理模块用于审核客户信息和下单；所述企业端订货web应用包括基础数据模块和企业订单管理模块，所述基础数据模块用于维护和同步数据，所述企业订单管理模块用于审核订单和查询订单物流信息，所述数据库服务端以及应用服务端用于信息流的交互。本发明提高了品牌企业与下游客户之间业务流程的管理效率，实现上下游信息共享，全面提升企业管理竞争力。

摘要： 本发明涉及食品企业安全技术领域，具体是一种食品生产企业风险分级预警系统及方法，预警系统包括感知层、存储层、模型层、分析层和决策层；所述感知层设置有数据采集模块，所述存储层设置有数据存储模块，数据采集模块与数据存储模块连接；所述模型层包括模型建立模块，模型建立模块同时与数据采集模块和数据存储模块连接，所述分析层包括数据处理模块，所述决策层包括预警模块，数据处理模块的输入端与模型建立模块连接，数据处理模块的输出端与预警模块连接。本发明通过模型建立模块和数据处理模块对食品生产企业风险分级，使其能准确及时的发现并预警食品生产企业的异常情况，实现预防为主、先发制人的科学监管理念。

摘要： 本发明公开了一种食品生产企业电子追溯集成与风险预警系统及方法，所述系统包括食品生产追溯模块、食品抽检信息模块和风险因子分析与预警模块；食品生产追溯模块和食品抽检信息模块为风险因子分析与预警模块数据来源，风险因子分析与预警模块为食品生产追溯模块和食品抽检信息模块融合展示模块；本发明有助于提高食品安全监管能力；减少或消除问题食品可能产生的危害，提高企业主体责任意识，有利于有效处置食品安全突发事件；关系到食品安全监管效能的提高、治理能力的提升，意义深远；同时促进第三方食品检验检测机构和技术的发展。

摘要： 本发明公开了一种食品生产企业用智能化管理服务平台，包括前端的登陆录入单元、后端的中央服务器以及服务单元；登陆录入单元负责食品信息采集以及用户的系统登陆，采集单元外接传输模块，将采集信息发送至中央服务器；中央服务器负责处理、分析登陆录入单元信息，以及根据用户登陆系统等级开放相应权限；服务单元与中央服务器通过网络连接，负责根据用户登陆系统的等级权限，开放相应食品生产信息的查询或设定。本发明整个系统的安全性高，使用方便、快捷，能很好的满足用户的使用要求，适合推广使用。