食疗养生

摘要： 由吴朝霞等主编、中国轻工业出版社出版的《食品营养学》一书,基于人体的营养素需求,结合营养学基础知识,详细探讨了不同食物的营养价值、不同人群的营养膳食以及食物的消化吸收机理,同时从食品质量安全角度出发,对食品营养与身体疾病之间的内在联系进行了深入分析,引申讲解了传统的食疗养生办法,为食品营养和学前教育的融合发展提供了良好的理论支撑。

摘要： 日常除了养生功法的习练外,国医大师段亚亭教授也非常重视食疗养生。许多患者在求诊时,都会请教段老养生的饮食宜忌。饮食有“三不”。段老的一日三餐都很简单,他会对患者叮嘱,饮食要遵循“适量不过饱,按点不过时,搭配不过荤”的原则。进餐最好只到八分饱,不宜过量饮食;三餐的时间要定点。

摘要： 研究食物的性味(四气、五味等),是中医食疗养生的基础。按照中医药理论,应根据不同的病证对食物进行选择,因此掌握好食物的性味极为重要,这样才能熟练地驾驭食疗养生,做到有的放矢。

摘要： 文章通过敦煌医学窥见古代敦煌先民的养生之道,从养生理论、食疗养生以及形象医学中修身养生三方面进行分析总结,力求挖掘先民养生的本质,为中国传统养生体系的构建提供参考,为养生思想的发展提供思路.

摘要： 随着经济的发展,人们的物质生活也越来越丰富,对于饮食的健康和养生特点也越加关注.本课题分析了贵州不同季节的特色菜肴选择和制作,以及菜肴的食疗养生功效以及适宜人群.

摘要： 随着经济的发展,人们的物质生活也越来越丰富,对于饮食的健康和养生特点也越加关注。本课题分析了贵州不同季节的特色菜肴选择和制作,以及菜肴的食疗养生功效以及适宜人群。

摘要： 清代著名医学家王士雄在其食疗养生著作《随息居饮食谱》里称,“粥饮为世间第一补人之物”。明代医家李时珍曾在《本草纲目》介绍药粥多达62种。体质不同的人,喝不同颜色的粥,能达到冬令进补的功效。

摘要： 中国的药膳食疗养生文化源远流长,传统文化中饱含着食疗养生内容,许多古代著作中都有养生的理论和方法 ,经过几千年的发展变化,药膳食疗养生文化日趋完善,对现代人的健康养生有重要意义.本文主要结合传统文化分析探讨中国食疗的民族性和多样性,供现代养生人借鉴参考.

摘要： 研究食物的性味(四气、五味等),是中医食疗养生的基础。按照中医药理论,应根据不同的病、证对食物进行选择。因此把握好食物的性味极为重要,这样才能熟练掌握食疗养生,做到有的放矢。食物的“四气”中医理论认为,中药和药物均有“四气”,即寒、热、温、凉。“四气”又称“四性”,是依据其被人服用后引起的反应而定。通常分为寒凉和温热两大类,以及介于四气之间而无明显偏颇的平性。

摘要： 本文从三个层次孙思邈食疗养生观中"淡食"养生观所蕴含的科学意义进行了解读,从新的角度探讨了"淡食"这一养生观念对现代养生研究的启示和价值,对孙思邈"淡食"养生观形成的原因进行了探讨.

摘要： 食疗养生是根据不同的人群、不同的年龄、不同的体质、不同的疾病,在不同的季节,选取具有一定保健作用、或治疗作用的食物,通过科学、合理的搭配和烹调加工,做成具有色、香、味、形、气、疗、养的美昧食物.食疗养生是中华民族的优良传统,这些食物既是美味佳肴,又能养生保健,防病治病,能吃出健康,益寿延年.通过对中国传统膳食结构的研究，指出中国传统膳食的四大优势，并通过对比食物疗法和药物疗法的不同，指出由于食物疗法和药物疗法各有偏长，故在防病治病的过程中二者都是不可缺少的，应利用其所长，食物疗法与药物疗法相互配合，用于不同的疾病或疾病防治的不同阶段，会起到事半功倍的效果。

摘要： 兰茂,云南嵩明杨林人,明代著名医药学家,所著《滇南本草》是我国现存较早、最完整的地方性本草著作.其中记载了较多药食兼用的中药,正如《黄帝内经太素》中所言:“空腹食之为食物,患者食之为药物”,本书中收录了不少云南地区的药食同源之物,为后世的食疗养生提供了可参之依据.

摘要： 《饮膳正要》是中国的第一部营养学专著,总结提炼了元代以前各朝代的食疗养生知识,结合民族的特色,系统的阐述了忽思慧对于食疗养生独特学术观念.忽思慧作为饮膳太医,其特殊的职位为他编写《饮膳正要》提供了极大的便利,本文试结合忽思慧《饮膳正要》中的食疗养生观念和现代亚健康临床现状浅析食疗养生在治未病方面的重要意义.《饮膳正要》以《黄帝内经》原文"其知道者,法于阴阳,和于术数,食饮有节,起居有常,不妄劳作,故能形与神俱,而尽终其天年,度百岁乃去."为据,注重调养脾胃在食疗养生中的重要作用,全书共记载235药膳处方,补中益气的处方共有53方,结合地理环境及风俗习惯,合理使用当地特色植物食材,体现中医药膳的天人合一的整体观思想,并详细论述了各服药食忌、食物利害、食物相反、食物中毒以及妊娠、哺乳妇女等的饮食禁忌,合理阐述其食疗养生治未病的独到观点,与《内经》强调的注重饮食、起居防病于未然的治未病思想不谋而合.《饮膳正要》开创了饮食治疗和预防疾病的先河,为现代医学对亚健康的治疗研究提供了重要线索.

摘要： 高仲山老师1907年生于吉林省中医世家，其父高广德为吉林省名中医，学验具丰，因老师聪颖好学，深得父亲爱戴，少年时期即伺诊父亲身边，深得家传，青年时期已能开方诊病，并卓有疗效,并且不遗余力力挺中医，开办中医教育，培养中医人才，他还精通《伤寒》《金匾》，重视温病时方，注重食疗养生，强调未病先防。

摘要： 社区医疗是国家医疗体制改革积极推动分级诊疗制度中最基层的医疗单元,是人民群众身边的健康护卫者.国家积极推动创建中医药先进县、特色中医药在社区的发展,就是利用中医药"简、便、廉、验"的优势应对医疗资源集中带来的困境.切实把中医药知识与适宜技术充分融入社区卫生服务全过程中,为社区居民提供优质、价廉、方便、可及的基本卫生服务,是贯彻党的卫生工作方针的具体体现.

摘要： 《获取营养规则》是上个世纪三十年代在埃及开罗出版的一本书,作者穆罕默德.凡雷德,沃志滴是埃及著名的伊斯兰作家.本书讲述了健康或疾病状态下的体质,如何在摄入必要食物量的同时,强调"胃是疾病的温床,合理饮食乃药物之首"、"可通过饮食产生良好的药效".目前,本书已翻译完毕并印刷,供北京回民医院内部参阅.

摘要： 肺系病是内科临床常见病，以“咳嗽”、“咳痰”、“气喘”为主要临床表现，病位主要在肺、脾、三脏。文章介绍了现代检查手段与辨证施治相结合治疗肺系疾病的方法，论述了治己病与治未病相结合理论，并提出服药忌宜要与食疗养生相结合。

摘要： 白花蛇舌草含有葸醌类、黄酮类、生物碱类、有机酸类、多糖等多种活性成分,具有清热解毒,利湿通淋、抗菌抗癌等功效,在抗肿瘤、抗氧化、抗菌抗炎、增强免疫调节等方面应用广泛.但白花蛇舌草的研究及应用以单药、多成分为主,在方剂、外用及食疗方面涉及较少,所以白花蛇舌草在方剂应用及食疗方面有很大的前景.本文着重从药理作用、临床应用及食疗等方面对白花蛇舌草进行一系列总结,为综合利用白花蛇舌草资源提供更好的依据.

摘要： 白花蛇舌草含有葸醌类、黄酮类、生物碱类、有机酸类、多糖等多种活性成分,具有清热解毒,利湿通淋、抗菌抗癌等功效,在抗肿瘤、抗氧化、抗菌抗炎、增强免疫调节等方面应用广泛.但白花蛇舌草的研究及应用以单药、多成分为主,在方剂、外用及食疗方面涉及较少,所以白花蛇舌草在方剂应用及食疗方面有很大的前景.本文着重从药理作用、临床应用及食疗等方面对白花蛇舌草进行一系列总结,为综合利用白花蛇舌草资源提供更好的依据.

摘要： 本发明中国食疗养生文化馆是中国当代优秀发明家夫妇李文化为继承张彦卿大夫将人类“病从口入”的各种疾病“吃下去”的遗愿。根据现代联合用药的原则和古老药食同源的原理相结合，创造性的发掘创新中华民族古老文明食疗养生文化，转化中国食疗发明专利科技成果，推广普及、食用全国各地患病人群食用行之有效的家常食疗菜典，吃一顿饭，学会一道菜，治好一种病。针对高血压、糖尿病、肥胖症、冠心病等家庭常见病，专业经营食疗品和绿色食品。将“病从口入”的各种疾病，通过食用中国食疗品、食疗养生食物、家常食疗菜谱“吃下去”。传统中药材与养生营养食疗食料、家常食疗菜谱一起料理食用，是本发明食疗养身的一大创举，开辟了中国食疗养生的先河，将对人类生命健康作出特殊贡献。

摘要： 本发明公开一种用于食疗养生去胆固醇的方法，首先，将含有胆固醇脂类物质的食材使用刀具均切成小块状；其次，将食材进行加热处理，加热至沸腾状态，并保持10‑15min，可去除食材中30％‑50％的胆固醇含量；最后，放入食用油内浸炸，食用油加热至中油温，油温控制在150‑180度，浸炸时间为5分钟，又可将食材中30％‑45％的胆固醇含量去除，此时食材中胆固醇脂类物质的含量极少或完全去除。本发明的有益效果：能够极大的或完全去除食物中的胆固醇等脂类物，而且不影响食物本身的特性，通过本方法制成的汤，更易浓、白且芳香可口；长期运用此方法，能有效降低心脑血管疾病的发生几率，减少骨质疏松以及癌症的发病率；方法简便，易于推广。

摘要： 本发明提供一种本草精微复合小分子肽食疗养生面条，该面条原料组分包括：面粉150‑200份、复合小分子肽10‑50份、本草精微特征性功效成分10‑50份、调味添加物2‑5份。本发明按照中医食疗本草的机理，将具有协同作用的各类小分子肽，特征性功效成分如（灵芝多糖、黄芪多糖、壳聚糖等）药食同源的小分子级物质相复合，发挥不同肽和特征性物质的协同作用，针对不同的人群可以调配不同的面条配方，让人们在享受面食得过程中起到食疗养生的作用。本发明生产出的面条是食疗效果更好的特殊医学用途食品，能够更好达到病人食疗的目的，且极容易或可以直接被人体吸收，长期食用有助于润肺益气、健脾开胃、降压降糖、利尿润肠、提高免疫力。

摘要： 本发明提供食疗养生酒，涉及养生酒技术领域。该食疗养生酒，包括如下重量份的原料：丁香15‑20份、小茴香15‑20份、山药20‑30份、山楂20‑30份、乌梅20‑30份、木瓜15‑20份、火麻仁15‑20份、玉竹15‑20份、白芷15‑20份、白扁豆15‑20份、桂圆20‑25份、决明子15‑20份、百合20‑25份、肉桂10‑15份、杏仁10‑15份、芡实15‑20份、鸡内金15‑20份、枣15‑20份、金银花15‑20份、枸杞子20‑25份、栀子15‑20份、香橼15‑20份、桃仁15‑20份、莲子20‑25份、葛根30‑40份、芦根25‑35份、橘皮10‑20份、薄荷10‑15份、薏苡仁30‑40份、人参20‑25份、当归15‑20份、肉苁蓉15‑20份、黄芪15‑25份、灵芝15‑25份、白酒50‑60份。该食疗养生酒，在使用上，具有喝酒不但不伤肝、伤胃，而且还补肝、健脾、开胃、益肾、强身健体、延年益寿。

摘要： 本发明提供了一种食疗养生粥及其制作方法，其中包括芸豆、蚕豆、豌豆、豇豆、黑豆、红小豆、高粱、绿豆、赤豆、小米、荞麦、燕麦、大麦、薏仁米，这十四种杂粮经过不同配伍和不同的加工，使其成为了具有了药性的药食同源的食材。本发明提供的一种食疗养生粥及其制作方法，针对亚健康人群具有明显调理效果，对孕妇微量元素失衡、儿童先天脾胃弱、心脑血管慢性疾病、高血压和低血糖、便秘和溏便、男科、妇科、脾胃虚弱不和、发质稀少和白发、气血两亏、长期失眠、糖尿病初期、其他需要长期服药的慢性病人群，有明显改善效果。

摘要： 本实用新型涉及一种食疗养生用薏米粉碎加工装置，包括装置本体和设置在所述装置本体内底壁的容纳箱，所述装置本体内设置有粉碎桶，所述粉碎桶内周面均匀设置有若干个挡板，且所述粉碎桶内周面位于相邻两个挡板之间处均开设有若干个过滤孔，所述粉碎桶两端均为闭合设置，所述粉碎桶一侧开设有通孔，所述粉碎桶的另一侧设置有连接环，所述连接环一侧设置有粉碎组件。本实用新型涉及粉碎加工装置的技术领域。本实用新型粉碎组件对薏米进行粉碎，同时粉碎组件带动粉碎桶转动，两个挡板之间的薏米随之转动到相应位置后，在重力作用下掉落，从而对位于粉碎桶边缘角落的薏米进行粉碎，本申请大大提高了薏米的粉碎效果。

摘要： 本实用新型涉及一种食疗养生用烹饪装置，包括砂锅，所述砂锅的顶端开口处穿设有盖子，所述盖子的顶端固定连接有固定筒，所述固定筒内设有回流组件，所述回流组件回收部分砂锅内气化流失的水，所述固定筒的下端设有控制组件。本实用新型涉及烹饪装置的技术领域。本实用新型在使用装置时，随着砂锅内的水蒸发的水蒸气进入固定筒内，部分水蒸气由回流组件截留部分水蒸气液化成水存储在固定筒内，并在控制组件感应到砂锅内缺水时控制固定筒内的水回流到砂锅内进补水，在使用砂锅对食材进行熬煮时，不需要多次或是不需要手动进行砂锅内水的补充，方便了砂锅的使用。

摘要： 本实用新型涉及养生技术领域，尤其是一种食疗养生用烹饪装置，包括壳体，所述壳体上端盖设有壳盖，所述壳体下端面固定安装有支撑腿，所述壳盖内部开设有空槽，所述壳体内部一侧固定安装有蒸煮筒，所述蒸煮筒下端面固定安装有加热电阻丝，所述蒸煮筒上端盖设有筒盖，所述筒盖位于所述空槽内，所述蒸煮筒内部放置有盛装网，所述盛装网上端固定安装有连接框，所述筒盖上表面中部固定安装有进药斗，所述筒盖上表面一侧固定安装有出气嘴，所述壳体内部并位于所述蒸煮筒一侧固定安装有隔板，该装置使用效果好，值得推广。

摘要： 本实用新型公开了一种食疗养生的减肪餐食制作装置，包括固定架，所述固定架为“U”形，且固定架内侧设有两个输送带固定轮，并且输送带固定轮的外部套设有输送带，所述固定架的上端设有气缸固定架和定位轮固定架，且气缸固定架的内侧设有气缸，并且气缸的下端设有热压板，所述气缸固定架的两侧设有料轮固定架，且气缸固定架两侧的料轮固定架上分别设有第一固定轮和第二固定轮，所述输送带的外部设有餐盒固定座。该食疗养生的减肪餐食制作装置设置有自动输送结构，可以将餐盒输送到密封的区域，提高餐盒的包装效率。

摘要： 本实用新型公开了一种食疗养生器具，它包括外壳主体，所述外壳主体的侧部安装有控制面板，所述控制面板的内壁固定安装有电路板支架，控制面板的内壁上还设置有安装槽，所述安装槽由内外两块槽壁组成，安装槽的槽壁由半弧形壁以及连接半弧形壁两端点的横壁组成，安装槽上配合安装有电路保护盒，所述电路保护盒具有半弧形槽以及矩形槽，所述半弧形槽的槽壁与安装槽的槽壁形状相同并可对应嵌入安装槽内。本实用新型的食疗养生器具通过在外壳主体内设置电路保护盒，能够有效隔绝热蒸汽与电路板接触，起到对电路板密封保护的效果，从而提高了产品的使用寿命。