黑巧克力

摘要： 用料:黑巧克力90克,牛奶80毫升,鸡蛋4个,黄油200克,细砂糖240克,低筋面粉300克,杏仁粉40克,可可粉10克,泡打粉4克,盐6克,蛋清120克,牛奶巧克力150克,开心果碎适量。做法(1)黑巧克力隔水熔化,加入牛奶拌匀,分两次打入鸡蛋,拌匀成巧克力糊。(2)黄油室温软化后,加入140克细砂糖,打发至发白,将巧克力糊倒入黄油中,边倒边搅拌均匀,倒入低筋面粉、杏仁粉、可可粉、泡打粉、盐,搅拌成无粉粒的蛋糕糊。

摘要： 瞧,一个“黑巧克力球”!哈哈,它就是我家的小狗力力。说力力长得可爱,一点儿也不夸张。它有一个圆圆的鼻子,摸起来凉凉的;两只滴溜溜转的小眼上表,东瞅瞅、西望望;四只小爪上长着月牙儿形的指甲。它身上的毛是黑色的,就像裹着厚厚的巧克力酱。

摘要： 一说到零食,同学们可不喊累了!编辑部收到了不少投稿:黑巧克力、小面筋、麻辣豆干……咳咳,言归正传,现在为大家揭晓参与《课堂内外·创新作文》(初中)2021年6期《拒绝五感渐失——零食大作战》前五名优秀片段——No.1麻辣豆干嗞——爆汁了。手里的麻辣豆干剩下半截,一口下去就没了。

摘要： 你是巧克力爱好者吗?牛奶巧克力、黑巧克力、白巧克力还有榛果巧克力……你最爱哪━种呢?甜蜜的巧克力棒、蓬松的巧克力蛋糕,还有热气腾腾的热可可,几乎没有人能拒绝巧克力吧!尽管我们生活在一个充满巧克力的世界,但我们对它却知之甚少。可可豆是怎么变成香浓丝滑的巧克力的?

摘要： 《阿甘正传》里阿甘的母亲对阿甘说过这样一句话:"生活就像一盒巧克力,你永远不知道你会得到什么。"巧克力本是甜的,即使是黑巧克力,也会在苦味之后微微回甘。我更倾向于生活像一杯浓郁的黑咖啡,人出生时便已调制好,不加奶不加糖,日后是苦是甜,全凭个人造化。

摘要： 目前巧克力有三大品种:黑巧克力、牛奶巧克力和白巧克力。其中最"年轻"的白巧克力也已经有八九十年历史了。不过最近,著名巧克力生产商嘉利宝发明了一个新的巧克力品种。参考译文:厌倦了只能在黑巧克力、牛奶巧克力和白巧克力之间选择?那么你或许想要试试"粉红宝石"。粉红宝石是自1930年雀巢公司推出白巧克力以来出现的首个新巧克力品种。它是由瑞士巧克力生产商百乐嘉利宝生产的。

摘要： 很多人都喜欢吃黑巧克力,但却并没有关心过它有什么保健功效。国外一项研究发现,黑巧克力有助改善视力,超过70%的人吃巧克力后视力提高,而且可可含量越高,效果越好。黑巧克力有哪些保健功效?黑巧克力的黄烷醇含量是牛奶巧克力的八倍。这种有机化合物属于抗氧化剂,它可以增加身体各部位组织的血液流动,在短时间内提高眼睛及心脑血管的血流量。

摘要： 零食是很多人的最爱,开心的时候吃,不开心的时候也在吃……吃零食已经成为很多人的习惯,不是因为饿,更多的是为了乐享美味和打发时间。现在,市场上的零食种类越来越多,吃什么样的零食才健康呢?有没有最健康的零食?对于健康人来说,最健康的饮食方案是存在的。

摘要： 瑞士甜菜瑞士甜菜并不常见,事实上,我从未吃过这一蔬菜。瑞士甜菜的镁元素含量高。镁元素是一种可以提高体内能量、使人精神焕发的营养物。此外,不同的研究表明,镁元素含量低与抑郁症患病可能性更高相关。

摘要： 本发明属于巧克力及其制备方法技术领域，具体为一种大麦若叶黑巧克力及其制备方法，由以下重量份数的原料制成：可可脂10‑17份，可可粉1.0‑1.6份，赤藓糖醇3.0‑6.0份，大麦若叶粉0.6‑1.2份，可可液块30份；将上述原料经筛选、融化、混合、浇模成型制得所述大麦若叶黑巧克力，制得的大麦若叶黑巧克力感官评分高，克服了传统黑巧克力硬度大，味苦的缺点，同时大麦若叶黑巧克力感官评分的重复性好，产品性质稳定，使其符合消费者口感的需求。

摘要： 本发明提供一种减脂绿咖啡黑巧克力及其制备方法，所述绿咖啡黑巧克力中包括：绿咖啡粉和可可原料；其中，所述绿咖啡粉的粒径范围为D50≤120μm；和/或D90≤300μm。本发明采用绿咖啡粉取代传统处方中的糖，通过向黑巧克力中加入粒径大小合适的绿咖啡粉，在保证黑巧克力口感细腻的同时有效遮盖黑巧克力的酸涩苦味，降低黑巧克力中的糖添加量。绿咖啡能够降低黑巧克力的硬度，改善黑巧克力高温融化的现象。此外，本发明通过动物试验发现，绿咖啡粉与黑巧克力组合应用于治疗或预防肥胖症时取得了意料不到的效果。

摘要： 本发明公开了一种风味黑巧克力生产用的成型设备，包括支架、安装板；支架上设置有安装板，安装板上设置有安装槽，安装槽内设置有用于黑巧克力固化的成型机构，成型机构下方设置有导料、顶出机构，导料、顶出机构包括导料件和顶出件，导料件与顶出件为一体式结构；成型机构包括模具板、型腔、冷媒进口、冷媒通道、冷媒出口、型腔板、连接轴、弹簧、连接板，模具板位于安装板的安装槽内，模具板上设置有用于装载黑巧克力浆料的型腔，型腔均匀设置有多组；模具板内设置有冷媒通道，冷媒通道的两端分别设置有冷媒进口和冷媒出口；本发明提高了黑巧克力成型时的效率以及黑巧克力成型后可以快速从模具板上脱落。

摘要： 本发明公开了一种改善睡眠质量的黑巧克力，包括以下重量份数的成分：可可液块30～40份、可可脂25～30份、可可粉8～10份、麦芽糖醇25～30份、大豆卵磷脂0.3～0.5份、聚甘油蓖麻醇酸酯0.2～0.5份、r‑氨基丁酸0.5～1份、茶叶氨基酸1～2份，所述茶叶氨基酸为茶叶中游离的氨基酸。本发明提供的技术方案能够达到改善用户睡眠质量的目的，实用性和功能性强，可广泛应用于黑巧克力技术领域。

摘要： 本发明公开了一种高效自动化生产质优72％黑巧克力的方法，包括以下制备过程：1)搅拌混合；2)两辊机预研磨；3)五辊机终磨；4)精炼机精炼；5)调温；6)浇注、冷却成型。本发明既能将原料研磨达到所需要的细度，使得巧克力浆料口感细腻润滑，又能降低成本，提高自动化和生产效率，可广泛应用于黑巧克力技术领域。

摘要： 本发明涉及健康营养学与巧克力工艺技术领域，特别是一种高纤黑巧克力减肥代餐及其制作工艺，包括高纤黑巧克力热饮包和高纤黑巧克力能量棒各一份，高纤黑巧克力热饮包以原料的重量百分比计，100%黑巧克力38~55%，低能量甜味剂28~40%，综合膳食纤维素18~30%，奶粉10~15%，乳化剂0.5~1.0%，高纤黑巧克力能量棒以原料的重量百分比计，100%黑巧克力35~52%，低能量甜味剂25~38%，综合膳食纤维素15~28%，奶粉10~15%，坚果类10~20%，果干类5~15%，乳化剂0.5~1.0%。本发明让人在无压力、不心慌、轻松愉快的情形下，达到自然减重的效果，进而促进身心健康的目的。

摘要： 本发明公开了一种高蛋白黑巧克力酱，按照重量份计的原料包括：中链甘油三酯164‑200份、乳清分离蛋白粉180‑240份、赤藓糖醇40‑70份、低脂可可粉18‑27份、柑橘纤维6‑12份、磷脂2‑3份、凝结芽孢杆菌1‑3份。其制备方法为，取一半的中链甘油三酯和柑橘纤维用高速剪切机搅拌均匀，再加入剩余的中链甘油三酯、赤藓糖醇一起加入到电加热煮酱夹层锅搅拌，然后相继放入低脂可可粉、乳清分离蛋白粉、磷脂和凝结芽孢杆菌搅拌均匀，在均质机里均质三遍，得到成品。本发明的优点是：没有脂肪，有益于降低用户的脂肪摄入量，并且乳清蛋白粉易吸收，促进消化、增强免疫力以及促进蛋白代谢的健康，可以提高黑巧克力酱的融点到40度，有利于蛋糕等甜点的造型。

摘要： 本实用新型公开了一种黑巧克力制作用精炼提纯装置，包括箱体，还包括提纯机构，所述箱体的内侧壁安装有提纯机构，所述提纯机构由电机A、电机B、滚筒A、滚筒B、加热棒和过滤网板组合构成，所述箱体的右侧安装有电机A，所述电机A的输出端安装有滚筒A，所述箱体的左侧安装有电机B，所述电机B的输出端安装有滚筒B，所述箱体的内侧壁安装有过滤网板，所述过滤网板的外侧壁安装有加热棒。通过提纯装置能够快速的对巧克力提纯，增加生产效率；再通过清洗机构能够过滤网板进行清洗，避免巧克力杂质影响下次使用。

摘要： 本实用新型公开了一种黑巧克力，涉及到巧克力食品领域，包括黑巧克力主体，所述黑巧克力主体的外侧表面开设有环形槽，所述环形槽设置有多个，多个环形槽呈等间距竖直分布，所述环形槽的槽底镶嵌设置有坚果颗粒，所述黑巧克力主体的内部底端开设有第一空槽，所述黑巧克力主体的中部开设有第二空槽，所述黑巧克力主体的内部顶端开设有第三空槽。本实用新型通过在黑巧克力主体的外表面设置有多个环形槽，环形槽使得人们在食用的时候方便拿取，不会轻易掉落，同时在环形槽的内部设置有坚果颗粒，提高了本实用新型的口感和营养价值。

摘要： 本实用新型公开了一种新型玻尿酸黑巧克力，解决了现有的玻尿酸巧克力口感层次不够丰富，市场接受程度不高的问题，其包括若干个通过连接块相互连接的巧克力单体，连接块设置在巧克力单体的至少一面上，巧克力单体由内至外依次包括内心层和外敷层，外敷层覆盖完全内心层，内心层中设有若干个沿巧克力单体长度方向均匀分布的安置腔，安置腔中设有若干个巧克力棒，巧克力棒外壁和安置腔内壁直接接触，安置腔贯穿内心层，巧克力棒内部设有食品级玻尿酸层，本实用新型的黑巧克力巧妙的将玻尿酸加置在巧克力棒中，Q弹性更强，口感层次丰富，在满足巧克力食品美味的同时，还能美容养颜，延缓衰老。