真空干燥
真空干燥的相关文献在1970年到2023年内共计2462篇,主要集中在轻工业、手工业、化学工业、电工技术
等领域,其中期刊论文619篇、会议论文51篇、专利文献264601篇;相关期刊360种,包括农业机械学报、干燥技术与设备、粮油加工等;
相关会议42种,包括全国火电600MW级机组能效对标及竞赛第十八届年会 、福建省科协第十三届学术年会分会暨2013年福建省食用菌学会学术年会 、第十三届全国干燥会议等;真空干燥的相关文献由4706位作者贡献,包括徐漫、程长青、刘号等。
真空干燥—发文量
专利文献>
论文:264601篇
占比:99.75%
总计:265271篇
真空干燥
-研究学者
- 徐漫
- 程长青
- 刘号
- 周文革
- 李新宏
- 葛成龙
- 邓银桥
- 徐璐
- 田汉溶
- 徐自升
- 黄竹青
- 伊松林
- 张世伟
- 徐成海
- 郑宝东
- 陈飞
- 不公告发明人
- 杨毅
- 张怡
- 曾绍校
- 赵祥涛
- 张志军
- 张璧光
- 徐事成
- 陈磐
- 何正斌
- 张慜
- 查协芳
- 谢洪清
- 王斌全
- 王玉川
- 田歌
- 万建军
- 万金庆
- 何星
- 何翔
- 崔政伟
- 廖翼兵
- 朱文学
- 江用文
- 王辉锋
- 董春旺
- 赵旭
- 黄辉
- 刘云宏
- 吴文福
- 宋述孝
- 崔帅团
- 张国华
- 张波
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闫泽华;
孟庆
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摘要:
为了解山茱萸的干燥技术参数,对山茱萸的真空干燥进行了试验研究。结果表明,山茱萸的真空干燥有明显的恒速干燥阶段和降速干燥阶段,干燥温度对恒速干燥阶段影响较大;随着干燥温度的升高,总干燥时间缩短,但山茱萸的黄酮含量降低,要使干燥时间短且山茱萸的品质高,真空度在0.095MPa时,干燥温度宜取60~70°C。
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张欣;
张记;
彭桂兰;
张宏图;
罗森;
杨玲
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摘要:
为了探究山药切片的真空干燥特性,建立干燥模型。在不同干燥温度(40、50、60、70、80°C)、真空度(0.03、0.04、0.05、0.06、0.07 MPa)和切片厚度(2、4、6、8、10 mm)条件下进行真空干燥试验,分别利用BP神经网络模型和Weibull分布函数拟合试验数据;并计算有效水分扩散系数、干燥活化能。结果表明:干燥温度(P=7.56×10^(−11))和切片厚度(P=1.82×10^(−6))对干燥时间影响显著,真空度对其影响不显著(P=0.32)。验证试验得到BP神经网络模型的平均相对误差为3.08%,低于Weibull分布函数的平均相对误差10.7%,BP神经网络更适合描述山药切片真空干燥过程;有效水分扩散系数为4.0042×10^(−9)~3.4652×10^(−8) m^(2)/s,温度和切片厚度对其影响较大;活化能为33.802 kJ/mol。该研究可为山药真空干燥生产作业提供理论依据。
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刘秀敏;
赵丽;
王岩;
张建芳
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摘要:
为了探求山楂真空干燥过程中失重率的变化情况和失重动力学,提高干燥速率,实现山楂规模化干燥,对不同真空干燥条件(山楂切片厚度、温度、真空度)下山楂干燥特性进行了研究。对厚度分别为0.15、0.30、0.50 cm的山楂切片的失重率进行计算机拟合,建立了山楂干燥数学模型,并进行拟合验证对比检验。结果表明:干燥温度越高、真空度越低、山楂切片厚度越小,山楂的干燥速率越快;山楂干燥失重的动力学模型为Page模型,模型的拟合验证表明该拟合在误差范围内。
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王瑞芳;
王竟成;
赵东海;
徐庆;
肖波;
吕黄珍
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摘要:
针对低压过热蒸汽干燥香蕉时高干燥速率与高品质难以同时保证的问题,提出了低压过热蒸汽真空组合干燥方法,以提高干燥速率、降低物料温度,实现提高产品品质的目的。通过第一降速阶段和全阶段计算的香蕉逆转点温度分别为88.75°C和89.06°C。在高于逆转点的90°C进行低压过热蒸汽真空组合干燥研究,结果表明:低压过热蒸汽-真空组合干燥香蕉最高温度比低压过热蒸汽干燥降低8.5°C,干燥时间比真空干燥降低30 min。相比低压过热蒸汽干燥和真空干燥,第1次断裂衰减量分别下降了7.37%和36.03%,峰个数分别增加了38.27%和41.77%,香蕉干制品的脆性及脆性层次感增强,干制品的孔隙结构丰富。组合干燥的维生素C保留率达到67.9%,比低压过热蒸汽干燥和真空干燥分别提高了255%和191%。
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胡晶鼎;
杨洁;
葛城;
曾祥玲;
陈洪国
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摘要:
为了筛选枇杷果干的干燥工艺,比较热风干燥、真空干燥和真空冷冻干燥三种工艺对枇杷果干感官品质、风味物质以及活性成分的影响。结果显示,处于真空条件下的真空干燥和真空冷冻干燥能较好保持果干色泽,但由于这两种干燥方式的水分散失方式不同,分别形成脆和酥两种不同的口感。
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柳诚刚;
刘海波;
黄卉卉;
王晓冬;
孟丽丽;
刘涛
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摘要:
为确定香椿的最佳干燥方式,研究比较了热风干燥、微波干燥、真空干燥及自然干燥对香椿品质的影响。结果表明,采用微波干燥感官评分最高,香椿的蛋白质含量最高,复水率最好;采用真空干燥,香椿的维生素C含量最高,但与微波干燥和自然干燥差别不大。因此,与其他3种干燥方式相比,采用微波干燥耗时短且品质好,干燥最佳条件为功率400 W,干燥时长为800 s。
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刘玉;
王书贤;
袁一博;
郭瑞明;
胡秋华;
袁昕彤;
康壮丽;
马汉军;
赵圣明
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摘要:
通过测定真空干燥和热风干燥条件下猪肉干的水分含量、色泽、剪切力、质构、肌红蛋白含量及血红素铁等指标,研究不同干燥方式对猪肉干品质的影响。结果表明,真空干燥可以加快猪肉干的水分蒸发,缩短干燥时间;L^(*)值、a^(*)值、b^(*)值和血红素铁含量随着干燥时间的延长变化显著(P<0.05),且真空干燥组均大于热风干燥组;同一干燥时间,真空干燥显著降低了猪肉干的剪切力和硬度,提高了弹性和咀嚼性(P<0.05),使其呈现良好的质构特性。感官评分结果表明,真空干燥猪肉干的得分均高于热风干燥,且在干燥时间为80 min时,得分达到最高,为8.9分。因此,真空干燥可以改善猪肉干的品质特性,使其呈现较好的感官特性,为猪肉干制品的开发提供技术参考。
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罗艳;
孟凡冰;
李云成;
刘达玉;
陈卫军;
尹礼国;
王梅
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摘要:
采用热风干燥、真空干燥和冷冻干燥3种干燥方式制备腐乳粉,比较不同干燥方式对腐乳粉的水分含量、氨基酸态氮、总酸、堆积密度、集粉率及感官品质的影响。结果表明,冷冻干燥制成的腐乳粉的水分含量、堆积密度均低于热风干燥和真空干燥,分别为4.71%、0.372 g/100 g。其氨基酸态氮含量、总酸含量、集粉率最高,分别为0.65 g/100 g、1.18 g/100 g、61.97%。热风干燥制备的腐乳粉在各个指标上均稍差于冷冻干燥,但是其堆积密度最高,因此在实际生产中可以考虑采用热风干燥制备腐乳粉。但从理化特性和营养品质角度综合考虑,冷冻干燥更适合生产高品质的腐乳粉。
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杨留勇;
闫建伟;
蒋秀芳;
杨森;
段勇
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摘要:
茶是世界三大饮料之一,中国是茶叶生产大国,世界茶叶市场上约70%以上绿茶来自中国。绿茶保留了鲜叶内的天然物质,从而形成了绿茶清汤绿叶、滋味收敛性强的优异品质特点。通过对绿茶微波真空加工工艺的研究,得出微波功率、真空度、干燥温度等因素对绿茶品质影响情况,探讨了微波功率与茶叶色泽之间关系,研究了不同真空度和干燥温度与绿茶含水量、茶多酚、氨基酸、咖啡碱的关系。结果表明,微波真空加工对绿茶品质有明显的影响,为微波真空用于绿茶加工生产提供理论依据和参考。
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徐敬;
孙敏
- 《全国火电600MW级机组能效对标及竞赛第十八届年会》
| 2014年
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摘要:
福建某电厂l号锅炉为东方锅炉集团公司制造的超超临界变压直流炉,于2012年1~3月实施了真空干燥保养。通过对几种常规停炉保养方案的分析研究,总结其在大容量高参数锅炉上应用的不足和缺点,应用真空干燥法完成660MW超超临界锅炉的A修保养工作.该方法操作简单、无需辅助药剂,从停炉后各受热面割管检查情况看效果很好,具有很强的推广性.
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Yang Yilong;
杨艺龙;
Chen Junchen;
陈君琛;
Weng Minjie;
翁敏劼;
Lai Pufu;
赖谱富;
Shen Heng-sheng;
沈恒胜
- 《福建省科协第十三届学术年会分会暨2013年福建省食用菌学会学术年会》
| 2013年
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摘要:
即食杏鲍菇加工过程中的干燥工艺对产品的品质具有较大的影响,因此其干燥工艺优化应重点探讨,以生产出品质较高的产品.选取干燥速率、产品质构、色泽和感官评分作为评价指标,采用3因素二次通用旋转组合设计优化即食杏鲍菇生产中热风-真空联合干燥的工艺条件,同时与单独热风干燥(60°C)、单独真空干燥(-0.09MPa,60°C)产品的品质进行对比分析,结果表明:热风干燥温度和真空干燥温度对即食杏鲍菇干燥过程影响极显著(P<0.01),热风时间影响显著(P<0.05),影响因素主次顺序依次为真空干燥温度、热风干燥温度和时间,确定的最佳工艺条件为:先热风干燥(60°C,20min)(转换点湿基含水率≤78%),后真空干燥(55°C,-0.09MPa);联合干燥产品的品质优于单独热风干燥产品,其品质更接近单独真空干燥产品.
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Wang Shanshan;
王珊珊;
Li Kai;
李凯;
Zhao Lijuan;
赵丽娟;
Guo Haibing;
郭海滨;
Wu Zhonghua;
吴中华
- 《第十六届全国干燥会议》
| 2017年
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摘要:
工业常采用热风干燥明胶,干燥时间长,成本高,是明胶生产过程一大瓶颈.以含水率干燥到15%以内所需时间作为衡量干燥速率的依据.此处采用热风干燥、真空干燥、微波干燥和红外干燥方式分别进行明胶干燥,比较不同干燥方式下明胶干燥特性.实验结果表明,与明胶热风薄层干燥时间4-6小时相比真空干燥和微波干燥时间可缩短至1小时以内.真空干燥方式下,通过控制干燥温度和真空度,明胶内部形成气泡,可增加水分溢出通道,极大地提高明胶干燥速率.明胶微波干燥速率快,但也存在较严重的干燥不均匀性.
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李占川
- 《2017年中国无机盐工业协会镁化合物分会年会暨镁化合物行业发展论坛》
| 2017年
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摘要:
目前,大部分干燥机都是以蒸汽或者导热油为热源,然而随着国家限制燃煤锅炉的使用,特别是煤改气以后,干燥的费用成倍增加.所以,怎样降低干燥费用,节省设备投入成了企业十分关注的事情.现在就介绍一种能够降低设备投入和使用费用的新型的干燥设备给大家,该设备有两大特点:一可以不使用传统的蒸汽和导热油做为热源,改用电直接加热;二改蒸发常压下干燥为真空状态下干燥.
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李占川
- 《2017年中国无机盐工业协会镁化合物分会年会暨镁化合物行业发展论坛》
| 2017年
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摘要:
目前,大部分干燥机都是以蒸汽或者导热油为热源,然而随着国家限制燃煤锅炉的使用,特别是煤改气以后,干燥的费用成倍增加.所以,怎样降低干燥费用,节省设备投入成了企业十分关注的事情.现在就介绍一种能够降低设备投入和使用费用的新型的干燥设备给大家,该设备有两大特点:一可以不使用传统的蒸汽和导热油做为热源,改用电直接加热;二改蒸发常压下干燥为真空状态下干燥.
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李占川
- 《2017年中国无机盐工业协会镁化合物分会年会暨镁化合物行业发展论坛》
| 2017年
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摘要:
目前,大部分干燥机都是以蒸汽或者导热油为热源,然而随着国家限制燃煤锅炉的使用,特别是煤改气以后,干燥的费用成倍增加.所以,怎样降低干燥费用,节省设备投入成了企业十分关注的事情.现在就介绍一种能够降低设备投入和使用费用的新型的干燥设备给大家,该设备有两大特点:一可以不使用传统的蒸汽和导热油做为热源,改用电直接加热;二改蒸发常压下干燥为真空状态下干燥.