禽蛋

摘要： 建立动物(猪、鸡、鸭)可食性组织(肌肉、肝脏、肾脏、脂肪)和禽蛋(鸡蛋、鸭蛋)中杆菌肽的高效液相色谱串联质谱(HPLC-MS/MS)检测方法。使用0.1%甲酸水溶液提取样品中的杆菌肽,三氯乙酸乙腈沉淀蛋白,正己烷除脂,混合阳离子型固相萃取柱净化后,进HPLC-MS/MS检测。待测物使用C_(18)色谱柱分离,以0.1%甲酸水溶液和乙腈为流动相进行梯度洗脱(乙腈:0~0.5 min 15%,5.0~5.5 min 85%,5.6~6.5 min 15%);质谱采用电喷雾离子源(ESI),正离子扫描,多反应监测(MRM)模式进行检测,外标法定量。结果显示:在50~1000 ng/g的添加范围内,各组织中杆菌肽添加浓度与目标峰面积的线性关系良好,相关系数均大于0.999。猪、鸡、鸭的可食性组织及禽蛋在50、100、500、750 ng/g的添加浓度下,平均回收率分别为71.3%~80.1%、71.6%~80.7%、71.5%~84.7%和66.2%~80.9%,批内、批间变异系数均小于15%。试验建立的动物可食性组织和禽蛋中杆菌肽残留的HPLC-MS/MS检测方法满足动物可食性组织中杆菌肽残留限量的检测要求。

摘要： 通过比较5种禽蛋的蛋品质和蛋内营养成分的差异,旨在为相关生产经营和消费提供科学的参考依据。在成都一信誉良好的正规门市随机购买新鲜的鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋、鸽蛋各30枚,采用蛋品质测定的常规方法检测禽蛋质量、蛋形指数等11项指标,并测定蛋黄、蛋清中的粗脂肪、粗蛋白、水分以及蛋黄中的钙、磷等蛋内营养水平。结果显示:这5种禽蛋的蛋品质差距较大,蛋内营养成分方面,蛋黄粗脂肪含量鹅蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋显著高于鸡蛋和鸽蛋;蛋黄粗蛋白含量鹌鹑蛋、鸡蛋和鸭蛋显著高于鹅蛋和鸽蛋;蛋黄钙含量鸭蛋显著高于其余4种禽蛋;蛋黄磷含量鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋显著高于鸽蛋和鹌鹑蛋;蛋黄水分鹌鹑蛋和鹅蛋显著高于其他3种禽蛋;蛋清粗脂肪含量最高的是鸽蛋;蛋清粗蛋白含量鸽蛋显著高于其他4种禽蛋;蛋清水分鹌鹑蛋、鸡蛋和鹅蛋显著高于鸭蛋与鸽蛋。结果表明,鸭蛋与鸡蛋的综合营养价值相对较高。

摘要： 目的:了解北京市昌平区生肉及其制品、水产品和禽蛋中食源性致病菌污染状况,为这3类动物源食品安全风险评估和监管提供科学依据。方法:采集生肉及其制品、水产品和禽蛋样品共计395件,按照《国家食品污染物和有害因素风险监测工作手册》要求进行食源性致病菌检测。结果:395件样品检出5种食源性致病菌共计66株,总检出率为16.71%。水产品检出率最高(24.66%),生肉及其制品次之(15.85%),禽蛋最低(1.52%),差异具有统计学意义(χ^(2)=17.674,P<0.05)。水产品中副溶血性弧菌检出率最高,且在不同种类水产品中检出差异有统计学意义(χ^(2)=8.273,P<0.05)。生肉及其制品中单核细胞增生李斯特氏菌检出最多,金黄色葡萄球菌次之,两者差异无统计学意义(χ^(2)=0.043,P=0.863)。单核细胞增生李斯特氏菌在冷却肉、冷冻肉中检出率高(χ^(2)=13.863,P<0.05),金黄色葡萄球菌则在鲜肉中检出率高(χ^(2)=18.048,P<0.05)。结论:北京市昌平区生肉及其制品、水产品和禽蛋中有不同程度的食源性致病菌检出,应长期持续监测,有关部门要做好监管,同时加强从业人员食品安全知识宣教,预防由此类食品引起的食源性疾病的发生。

摘要： 对六种禽蛋营养成分进行分析,以期为禽蛋开发利用提供技术基础。本文对六种禽蛋(白羽鸡、金定鸭、贵妃鸡、珍珠鸡、中国环颈雉、鹌鹑)物理指标及冻干禽蛋蛋黄脂肪酸、蛋白氨基酸和胆固醇等成分进行研究。结果表明,六种禽蛋蛋黄中共鉴定出24种脂肪酸,金定鸭蛋黄中总脂肪酸含量最高(20.67 g/100 g),饱和脂肪酸(22.49%)和胆固醇含量(1.94 g/100 g)均低于其它禽蛋,且动脉粥样硬化指数和血栓指数较低,这是由于单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸含量高的原因;禽蛋蛋白中氨基酸成分和含量无明显差异,32.22~37.85 g/100 g;六种禽蛋的营养成分主成分分析(PCA)与层次聚类分析(HCA)表明,珍珠鸡蛋与白羽鸡蛋聚为一类,贵妃鸡蛋、雉鸡蛋和鹌鹑蛋聚为一类,而金定鸭蛋单独一类。金定鸭蛋白蛋白质含量低,但金定鸭蛋黄中脂肪酸含量显著高于其他禽蛋(P<0.05)。本文研究结果可为以禽蛋为原料的加工选择提供一定的参考。

摘要： 海南启动兽用抗菌药使用减量化暨禽蛋产品质量安全提升行动2月16日,海南省召开兽用抗菌药使用减量化暨禽蛋产品质量安全提升行动启动视频会,解读行动方案,部署重点工作。会议指出,近年来全省上下认真贯彻落实党中央国务院和省委省政府决策部署,深入推进质量兴农战略,切实抓好畜产品质量安全监管,畜产品质量安全水平总体稳定,但部分品种、部分环节畜产品质量安全隐患仍然突出。要深入分析畜产品质量安全问题产生的原因,从讲政治的高度、对人民负责的维度和产业高质量发展的角度,充分认识开展提升行动的重要性、紧迫性、责任性。

摘要： 采用全自动氨基酸分析仪测定4种禽蛋对应的蛋清、蛋黄中的16种氨基酸含量,对4种蛋类氨基酸组成及水平进行比较分析,进而评价4种蛋类的营养价值。试验结果表明:4种禽蛋中鹌鹑蛋的氨基酸总含量最高,其次是鸡蛋与鸭蛋,鹅蛋的氨基酸含量最低;将同种蛋的蛋黄与蛋清中氨基酸的含量进行比较发现,4种禽蛋的蛋黄氨基酸含量均高于蛋清的氨基酸含量;4种禽蛋蛋清、蛋黄都符合理想蛋白要求,均为优质蛋白质,并且通过比较发现,每种蛋类对应的蛋黄的必需氨基酸/总氨基酸更接近40%,说明蛋黄蛋白要优于蛋清蛋白;与联合国粮农组织(Food and Agriculture Organization of the United Nations,FAO)/世界卫生组织(World Health Organization,WHO)推荐的标准模式谱相比较,除鸡蛋中蛋氨酸占总氨基酸的质量分数(3.09)低于推荐值(3.5),其余的比值均高于或接近推荐值。说明这4种禽蛋的必需氨基酸组成合理,具有较高的营养价值,是理想的膳食蛋白质来源。

摘要： 畜禽养殖中抗菌药物的使用,导致其在畜禽体内残留带来食品安全问题。禽蛋是人类获取动物蛋白的重要来源之一,禽蛋中蓄积的抗菌药物经食物链进入人体,威胁人类健康。目前,禽蛋中抗菌药物的残留状况未见有综合性、系统性的归纳总结。本文总结了2001—2019年国内外文献及2018—2019年我国市场监督管理总局网站中报道的禽蛋抗菌药物残留情况总结。分析了分药物类别对禽蛋中残留的抗菌药物阳性率及残留量现状,为抗菌药物的监管及食品安全的保障提供参考。

摘要： 【目的】为推进中国食品安全监控体系建设及完善相关的法规标准提供参考,保障食品安全的同时提升中国禽肉、禽蛋产品在国际市场的竞争力,打破国际技术性贸易壁垒,促进国际禽产品贸易繁荣发展。【方法】首先对比分析中国新发布的食品安全国家标准GB 31650-2019《食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量》及已废除的农业部公告第235号《动物性食品中兽药最高残留限量》中有关禽肉、禽蛋的兽药残留种类和兽药最大残留限量(MRLs)标准;然后对中国新国家标准与欧盟和美国在禽肉、禽蛋的兽药残留种类区别和MRLs标准的严宽程度等几项内容进行了对比分析。【结果】中国新国家标准对旧标准进行了一定程度上的补充与修改,大部分有关禽肉、禽蛋的MRLs标准与欧盟和美国的标准相同甚至更加严格,这标志着中国兽药残留标准体系进入了新阶段,但部分兽药的MRLs标准仍与欧盟和美国的标准存在一定差异,其中共有包括双氯西林在内的33种兽药的MRLs标准缺失或宽于欧盟和美国。【结论】未来中国仍需结合禽肉、禽蛋的生产情况、兽药实际使用情况及人民消费升级的需求,进一步完善禽肉、禽蛋产品中兽药残留限量的相关标准,使其向国际标准靠拢,提高中国禽肉、禽蛋产品在国际市场上的竞争力,并对进出口产品中兽药的残留情况进行严格监控,防止其影响消费者的健康安全和禽肉、禽蛋的国际贸易发展。

摘要： 为建立禽蛋中8种氟喹诺酮类兽药残留检测的超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)测定方法,我们将匀浆后的样品用1%甲酸酸化乙腈溶液提取,经涡旋、超声、离心、氮吹、过滤一系列操作后,在UPLC-MS/MS上测定。结果表明,测定8种氟喹诺酮类兽药在2~50 ng·mL^(-1)时线性关系良好。在低、中、高3个加标水平下的回收率为70.25%~113.67%,相对平均偏差小于12%。本研究表明,UPLC-MS/MS法测定8种氟喹诺酮类方法操作简便,提取步骤简单,可实现8种氟喹诺酮类兽药残留的快速检测。

摘要： 禽蛋是一种营养物质充足的食物,含有丰富的生物活性成分,对人体健康有多种促进作用。我国禽蛋年产值居世界首位,基于禽蛋行业的快速发展,以禽蛋为原料,辅以盐、桂皮、花椒、大料等香辛料,经过腌制、蒸煮、烹炒、干燥等工艺产生了各式各样、不同风味的蛋制品,深受消费者的青睐。在检索研读国内外相关文献的基础上,综述了腌制蛋、干燥蛋、液蛋、休闲蛋等常见蛋制品的加工技术,为蛋制品加工技术的进一步改进提供了判断依据。此外,分析探讨了国内外对蛋壳、蛋壳膜、蛋黄、蛋白质等禽蛋副产物的综合利用情况,为解决禽蛋副产物综合利用率低、高附加值产品少等问题提供了帮助,对日后进行禽蛋副产物开发利用提供了参考依据。

摘要： 目的：建立了酶比色法快速测定禽蛋中胆固醇含量.方法：以酶比色法与分光光度计联用,在波长505nm处直接测定经皂化、提取、浓缩和酶工作液催化后的禽蛋样品中胆固醇含量.结果：本试验考察了酶比色反应的最优显色温度(37°C)和显色时间(15min),并在最优试验条件下测得线性范围为0～2.0mg/mL,曲线回归方程Y=0.3207X+0.0891,相关系数为(R=0.9992),检出限为1.0mg/100g,回收率达到90.43％～98.12％,相对标准偏差小于3.7％.结论：本方法操作简单,具有很好的精密度与准确度,适合鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鸽蛋等全蛋样品或蛋黄样品中胆固醇含量的快速检测.

摘要： 为了比较不同加工方式对禽蛋胆固醇含量的影响,本研究以相同饲养条件下的海兰褐褐壳鸡蛋和绍兴鸭鸭蛋为试验素材,对水煮鸡蛋和茶叶蛋,咸鸭蛋和皮蛋,测定蛋重、蛋黄重和胆固醇含量.结果表明:不同加工方式对蛋重、蛋黄重及蛋黄比率的影响差异不显著(P＞0.05).禽蛋制品中的胆固醇含量会因加工方式的不同存在差异,相较鲜鸡蛋而言,水煮鸡蛋胆固醇含量差异不显著(P＞0.05),鸡蛋加工成茶叶蛋后胆固醇含量显著下降(P＜0.05),其含量仅为鲜蛋的82.98％,降低了17.02％;鲜鸭蛋加工成咸鸭蛋和皮蛋后,蛋黄胆固醇含量分别提高19.54％和14.88％(P＜0.05),每枚蛋中胆固醇总量分别提高12.85％和10.00％(P＜0.05).

摘要： 禽蛋是一种廉价易得的膳食来源，它为人类提供蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等重要营养物质，其脂质成分在人体生理代谢过程中也发挥重要作用。长链多不饱和脂肪酸(LCPUFA)的存在使得禽蛋脂质在人体发挥着重要生理功能,对禽蛋脂肪酸组成的深入探索成为新的研究方向.本文系统阐述了禽蛋脂肪酸分析过程中的常用方法,归纳和总结了不同方法在实际样本测定中的应用及发展状况,继而提出了禽蛋脂质可能深入研究的方向.标准饲料饲养的母鸡其蛋黄脂肪酸组成中饱和脂肪酸占30-35%，单不饱和脂肪酸(MUFA)占40-45%，多不饱和脂肪酸(PUFA)占20-25%。主要脂肪酸为油酸(C18:1,40-45%)，棕桐酸(C16:0, 20-25%)及亚油酸(C18:2,15-20%)。目前样本中脂肪酸组成的分析方法主要有气相色谱法(GC)、近红外光谱法(NIR)及高效液相色谱法(HPLC)。

摘要： 禽蛋的品质检测是禽蛋生产、经营、加工过程中的重要环节之一,对其进行智能化快速检测具有实际价值和现实意义.为此本文阐述了国内外禽蛋大小、蛋壳厚度、蛋壳裂纹、新鲜度、蛋芯颜色、品质化学检测等指标的检测方法,以及研究现状.最后对禽蛋的品质无损检测研究进行了展望.

摘要： 禽蛋有物理和化学防御机制,以免胚胎遭微生物入侵和繁殖。禽蛋蛋壳和壳膜阻碍微生物渗透,而蛋清的粘度、pH值和缺少非蛋白氮等能抑制细菌的增殖。蛋清中的一些蛋白具有抗菌性能,如使细菌细胞裂解、与金属或维生素结合等。鸡蛋成分的各种生物功能,特别是抗菌活性,对预防和治疗人类和动物疾病有重要作用。本文介绍了禽蛋不同部位的抗菌特性,综述了国内外禽蛋抗菌研究进展,并对禽蛋抗菌特性的开发利用进行了展望。

摘要： 卵黄球蛋白(livetin)是禽蛋蛋黄中的一种重要蛋白质,尤其是其中的免疫球蛋白(Immunoglobulin,简称IgG)。卵黄免疫球蛋白(IgY)类似于哺乳动物的IgG但又有独特的特点,其具有抗菌、抗病毒等生物活性和优良的免疫特性,在食品、饲料、医学等方面都具有开发价值和良好的应用前景。本文在参考大量的文献的基础上,对禽蛋中免疫球蛋白的种类、结构、化学组成以及其在禽类母体到禽蛋的转移过程进行了详细的综述,并对其分离纯化方法及应用等研究进展做了比较系统的综述。

摘要： 禽蛋抵抗微生物感染,保持胚胎活性对禽类繁殖至关重要。在长期进化过程中,禽蛋形成了严密的先天性免疫防御体系。该体系在孵化作用下,抗微生物感染的能力明显增强,能够有效减少禽蛋贮藏和胚胎发育过程中受到的微生物破坏。本文综述孵化对禽蛋抗菌体系结构和功能的影响,主要论述孵化对禽蛋蛋壳、蛋清、卵黄膜与卵黄等防御屏障结构和抗菌功能的影响,并简要介绍了孵化过程中胚胎的先天性免疫机制,旨在为进一步开展孵化条件下禽蛋抗微生物作用机制的研究提供依据。

摘要： 本文结合国内外关于禽蛋内卵黄高磷蛋白及其磷酸肽的研究动态,综述了卵黄高磷蛋白及其磷酸肽的组成、提取、功能性质及其开发应用前景。卵黄高磷蛋白具有良好的热稳定性、抗氧化性、乳化性,在一定条件下还有杀菌作用。卵黄高磷蛋白作为一种金属蛋白质,其水解物磷酸肽具有促进钙铁等金属离子吸收的特性,因此研究其生物活性功能既能提高蛋品的商品附加值,还可以提高生物效价,作为潜在的功能食品因子具有良好的开发应用前景。

摘要： 核黄素结合蛋白是存在于蛋清和蛋黄中的一种十分重要的磷糖蛋白,它能够结合核黄素(维生素B2),在胚胎发育过程中发挥着重要的生物功能。本文在参考大量文献的基础上,对蛋清中核黄素结合蛋白的(1)理化性质、组成及结构;(2)核黄素结合蛋白与核黄素的结合特性;(3)主要生理活性:维持胚胎正常发育、作为CE和HPLC手性选择物、高度的免疫原性、甜味和苦味抑制剂、储存和转运铜离子、抗菌性等;(4)分离纯化方法,主要包括离子交换法和亲和层析法等内容的研究进展做了详细的综述。

摘要： 蛋品可追溯系统是控制蛋品质量安全有效的手段,通过对整个供应链各个环节的产品信息进行跟踪与追溯,不仅能为人民群众的饮食健康提供优质安全的蛋品,同时也对提高我国农产品在国际市场上的竞争力起到重要的作用.

摘要： 本发明涉及一种禽蛋配向装置，包括：用于输送禽蛋的传送带；间隔悬设于传送带上方且垂直于传送带输送方向依次设置的第一限位板、第二限位板和第三限位板；3块限位板的高度均高于待输送禽蛋的高度；悬设于传送带上方且沿传送带输送方向设置的至少2根配向线，所述配向线设置于传送带与3块限位板之间的区域内，配向线与传送带的距离为H，待输送禽蛋的半径为h，h：H＝1:1.9‑2.1；配向线上设有3个竖直段和3个弯折段，竖直段和弯折段间隔设置，相邻竖直段与弯折段的夹角为155‑157度；任意相邻的2根配向线形成一个用于输送禽蛋的通道。本发明的禽蛋配向装置能够使运送的禽蛋的大小端朝向一致，便于后续的包装和运输。

摘要： 本发明公开了一种用于禽蛋检测的光源装置和禽蛋检测方法，光源装置包括多光谱光源模块、摄像模块、光源控制模块、光源升降模块、传送带和中央控制模块；摄像模块设置于传送带周围；光源升降模块设置于传送带的下方；多光谱光源模块安装在光源升降模块上；传送带上开设有用于定位禽蛋的托口，禽蛋随传送带运动至多光谱光源模块上方时，光源升降模块升至禽蛋的下方托起禽蛋，光源控制模块基于中央控制模块的指令控制多光谱光源模块发光，以及中央控制模块控制摄像模块拍摄禽蛋的透射图像。采用多光谱光源对每颗被检测禽蛋提供最利于其透射图像能反映最大化特征信息的光照，有利于提高禽蛋检测的精度，解决现有禽蛋检测精度难以提高的技术问题。

摘要： 本发明涉及一种禽蛋配向装置，包括：用于输送禽蛋的传送带；间隔悬设于输送带上方且垂直于输送带输送方向依次设置的第一限位板、第二限位板和第三限位板；3块限位板的高度均高于待输送禽蛋的高度；悬设于输送带上方且沿输送带输送方向设置的至少2根配向线，所述配向线设置于传送带与3块限位板之间的区域内，配向线与传送带的距离为H，待输送禽蛋的半径为h，h：H＝1:1.9-2.1；配向线上间隔设有3个竖直段和3个弯折段，相邻竖直段与弯折段的夹角为155-157度；任意相邻的2根配向线形成一个用于输送禽蛋的通道。本发明的禽蛋配向装置能够使运送的禽蛋的大小端朝向一致，便于后续的包装和运输。

摘要： 本发明公开了一种禽蛋预煮定心方法以及禽蛋预煮定心方法机，该方法包括如下步骤：将禽蛋向前输送至蛋板上，并且进入70°C～85°C的热水中，热水浸没禽蛋的1/2～2/3；将禽蛋在热水中推动，禽蛋在推动过程中与蛋板接触、受摩擦力而滚动；将禽蛋在热水中蒸煮2～3分钟后离开热水，完成禽蛋预煮定心。禽蛋预煮定心方法机包括机架，以及安装于机架上的上蛋输送设备、预煮定心输送设备和水箱。本发明提供的禽蛋预煮定心方法以及禽蛋预煮定心方法机，采用热水直接蒸煮禽蛋，热水与禽蛋直接接触、且始终包裹禽蛋，因此加热效率高，并且用水量极少。并且由于禽蛋预煮过程中不断滚动移动，可保证蛋黄始终处于禽蛋的中心，定心效果好。

摘要： 本发明公开了一种用于禽蛋检测的光源装置和禽蛋检测方法，光源装置包括多光谱光源模块、摄像模块、光源控制模块、光源升降模块、传送带和中央控制模块；摄像模块设置于传送带周围；光源升降模块设置于传送带的下方；多光谱光源模块安装在光源升降模块上；传送带上开设有用于定位禽蛋的托口，禽蛋随传送带运动至多光谱光源模块上方时，光源升降模块升至禽蛋的下方托起禽蛋，光源控制模块基于中央控制模块的指令控制多光谱光源模块发光，以及中央控制模块控制摄像模块拍摄禽蛋的透射图像。采用多光谱光源对每颗被检测禽蛋提供最利于其透射图像能反映最大化特征信息的光照，有利于提高禽蛋检测的精度，解决现有禽蛋检测精度难以提高的技术问题。

摘要： 本发明公开了一种自动识别禽蛋位置和拾取禽蛋的装置，所述底座设置在禽蛋笼上，所述支柱安装在底座上，所述滚动电机设置在支柱的右侧，所述滚轮设置在滚动电机的右侧，所述转动电机安装在支柱的上端，所述横杆的左端安装在转动电机的上端，所述升降装置设置在横杆的上表面，所述机械手臂设置在升降装置的右侧，且穿过横杆，所述手爪控制装置安装在机械手臂的下端，所述手爪安装在手爪控制装置的下端，所述压力传感器设置在禽蛋笼的内部。该装置设有压力传感器，可以感应到禽蛋掉落在禽蛋笼上，软垫和其内部小型压力传感器的设置可以保护禽蛋不会被夹碎，禽蛋篮的设置可以避免整个装置反复的往复运动，减少了工作周期。

摘要： 一种用于测定禽蛋及禽蛋制品中五氯酚残留量的方法。其特征在于：取均匀样品1.0～5.0g于10mL聚丙烯离心管中，加入含5.0％～10.0％(V/V)三乙胺的乙腈‑水溶液5～15mL，超声提取离心分离后，上清液经混合型阴离子交换小柱(6mL)净化，采用含1.0％～5.0％％(V/V)甲酸的甲醇/水溶液(50/50，V/V)进行淋洗，用含6.0％～15.0％(V/V)甲酸的甲醇溶液分次洗脱，洗脱液于40°C氮气吹至近干，用甲醇复溶后供液相色谱串联质谱测定。本发明不仅工艺简单、操作方便快捷，而且富集效率好、提取回收率高、价格低廉，具有良好的检测灵敏度和精密度，适合于禽蛋及禽蛋制品中五氯酚残留量分析，对于控制禽蛋及禽蛋制品中五氯酚残留量，保证食品安全和人身健康，具有重要的意义。

摘要： 本实用新型涉及一种禽蛋配向装置，包括：用于输送禽蛋的传送带；间隔悬设于输送带上方且垂直于输送带输送方向依次设置的第一限位板、第二限位板和第三限位板；3块限位板的高度均高于待输送禽蛋的高度；悬设于输送带上方且沿输送带输送方向设置的至少2根配向线，所述配向线设置于传送带与3块限位板之间的区域内，配向线与传送带的距离为H，待输送禽蛋的半径为h，h：H＝1:1.9-2.1；配向线上间隔设有3个竖直段和3个弯折段，相邻竖直段与弯折段的夹角为155-157度；任意相邻的2根配向线形成一个用于输送禽蛋的通道。本实用新型的禽蛋配向装置能够使运送的禽蛋的大小端朝向一致，便于后续的包装和运输。

摘要： 本实用新型公开了一种禽蛋喷油机，包括喷油装置、回收装置和油液过滤装置，喷油装置设置有储油腔和喷油口，储油腔用于容置油液，喷油口与储油腔连通，喷油装置可将储油腔中的油液输出并通过喷油口喷出；回收装置设置在喷油口下方并用于对喷油口输出的油液进行收集，喷油装置还设有回油口，回油口与储油腔连通，油液过滤装置用于接收回收装置输出的油液并对其进行过滤，油液过滤装置还能将油液输出至回油口。本实用新型还公开了一种禽蛋包装生产线，包括输送装置和禽蛋喷油机，输送装置设置在喷油装置下方，输送装置用于将禽蛋从喷油装置的一侧输送至另一侧。本实用新型能够对喷油作业过程中的油液进行回收利用，有利于降低成本，避免造成浪费。

摘要： 本实用新型涉及禽蛋筛选技术领域，公开了禽蛋称重导向装置及使用其的移送链条、禽蛋筛选机，该导向装置包括有禽蛋投入导向件、禽蛋排放导向件和称重装置，禽蛋投入导向件与禽蛋排放导向件分别位于称重装置的两侧，禽蛋投入导向件的上表面与称重装置衔接的一侧设置有第一导向斜面，第一导向斜面朝着称重装置的方向倾斜向下设置；禽蛋排放导向件的上表面与称重装置衔接的一侧设置有第二导向斜面，第二导向斜面朝着与称重装置相背的方向倾斜向下设置。通过上述设置，使禽蛋可以不被移送链条推挤，自然地穿过称重区段，大大减弱了摩擦力和阻抗力，可以更加准确地检测出禽蛋的纯重量。