微生物发酵法

摘要： 为了提升鲜辣沙蟹汁的品质,改良制备工艺。文章选择植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)和鲁氏酵母菌(Saccharomyces rouxii)作为发酵菌种,以感官评价和氨基酸态氮含量为指标,通过单因素实验结合正交实验优化最佳工艺条件及配方。研究结果表明,发酵时间为18 d,发酵温度为29°C,沙蟹添加量为1000 g,植物乳杆菌和鲁氏酵母菌的最佳混合浓度比例为4∶5,接种量为26 mL,辣椒为360 g,盐为340 g,在此工艺及配方条件下制备的鲜辣沙蟹汁品质最佳。对比分析了传统发酵法与微生物发酵法制备鲜辣沙蟹汁的感官评价和理化指标,结果表明,微生物发酵法与传统发酵法制备的鲜辣沙蟹汁相比,感官评分增加了6.53%,氨基酸态氮含量增加了9.48%,挥发性盐基氮含量下降了22.22%,游离氨基酸总量增加了12.98%,鲜味与甜味氨基酸含量增加了44.09%。综上,微生物发酵法能有效地改善鲜辣沙蟹汁的风味品质,对其工业化生产具有重要的理论意义与实际意义,也为相关调味品的研究提供了参考依据。

摘要： 目前,1,3-丙二醇的生产以化学方法为主,化学方法不仅消耗了有限的不可再生资源,而且对环境也会产生一定的影响。近年来,生物转化技术因其资源的可再生性、环境友好、绿色等优点而备受关注。本文重点阐述了1,3-丙二醇在世界范围内的工业化生产和发展情况。

摘要： 以保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌为发酵剂,采用乳酸菌发酵法提取穇子中的膳食纤维。以可溶性膳食纤维(SDF)提取率为指标,采用单因素试验和响应面试验设计优化提取工艺,并探讨了穇子膳食纤维持水力、膨胀力、吸油力等性能特征。最终确定最优工艺条件:接种量3%,发酵时间24 h,料液比1∶10(g/mL)。在该工艺条件下,穇子SDF平均提取率为18.58%,持水力为7.14 g/g,膨胀力为7.53 mL/g,吸油力为1.67 g/g。

摘要： 本文综述了鱼源胶原蛋白肽制备的常用方法及其生理活性研究进展,为胶原蛋白肽的提取制备及市场化应用提供理论依据.

摘要： 维生素是维持人体生命活动必需的一类有机物质,机体本身一般不能合成或合成量不足,因此需经食物或其他强化产品获取.目前,维生素产品已广泛应用于医药、食品添加剂、饲料添加剂、化妆品等领域,而且全球对维生素的需求也是呈逐年增长态势.维生素的生产方法主要包括化学合成法和生物合成法.化学合成法通常安全隐患大、反应条件严苛、废物污染严重,相比之下,代谢工程生产维生素绿色环保安全、能耗低,因此建立微生物细胞工厂具有重大的科学意义和应用需求.文中回顾了近30年来代谢工程在维生素生产领域的研究进展,详细阐述了水溶性维生素(维生素B1、B2、B3、B5,B6、 B7、 B9、B12和维生素C的前体)和脂溶性维生素(维生素A、维生素D的前体、维生素E和维生素K)的生物合成研究现状,并对其发酵生产的瓶颈进行了探讨,最后对合成生物技术创建维生素生产菌种进行了展望.

摘要： 辅酶Q10又被称作是泛醌,分子式是C59H90O4,分子量是863,属于脂溶类型的醌类化合物,正常温度环境之下会呈现出橙黄色的结晶物体,熔点是零上49摄氏度,没有味道,其生理性的功能作用直接由醌基方面的氧化还原特点所决定,还与类异戊二烯侧链的特点存在直接联系,并且还原态CoQ10与异戊二烯单体属于反式类型的结构,氧化态CoQ10和单体属于顺式类型的结构,活性很高,药理作用强.目前为发挥作用价值已经开始使用微生物发酵法进行生产,本文就研究微生物发酵法,为后续的生产提供帮助.

摘要： γ-聚谷氨酸是一种绿色环保型高分子聚合材料,具有良好的吸附性、保水性和生物相容性,可以被生物体完全降解,作为生物絮凝剂、肥料增效剂、保湿剂、药物载体、食品添加剂等应用于农业生产、医药、化妆品、环保和食品等众多领域,引起了国内外学者的广泛关注.对γ-聚谷氨酸的结构性质、制备方法、提取和应用方面进行综述,重点论述了微生物发酵法生产γ-聚谷氨酸和γ-聚谷氨酸的应用;最后,基于γ-聚谷氨酸的研究进展和应用,对γ-聚谷氨酸制备中现存问题和未来发展方向进行展望.

摘要： 以乳酸菌-柚子核共发酵体系为研究对象,应用Design Expert 8.0(MSR)软件的Box-benhnken中心组合试验设计原理,以发酵温度、 发酵时间、 料液比、 接种量作为响应面分析试验的因素,优化乳酸菌-柚子核共发酵体系制备多肽的工艺.结果表明,最佳工艺为发酵温度10°C,发酵时间40 h,料液比1:15,接种量50％,在此条件下,多肽得率为7.04％±0.23％,显著提高了原柚子核中的多肽得率3.00％±0.11％,为进一步研究乳酸菌-柚子核共发酵体系中多肽的生理活性奠定基础.

摘要： L-丝氨酸为一种非必须氨基酸,但是具有重要的生理功能和应用价值,被应用于食品、药品和化妆品等多个领域.L-丝氨酸的制备方法,主要有蛋白水解法、化学合成法、微生物发酵法和酶转化法等,其中,微生物发酵法具有原料廉价、环境污染小、产物纯度高等优点.本文综述了目前微生物发酵法生产L-丝氨酸产生菌选育的研究进展和L-丝氨酸在生产生活中的应用.

摘要： 氨基葡萄糖及其衍生物N-乙酰氨基葡萄糖作为化妆品、食品添加剂和药物原料被广泛应用.近年来,由于其在预防和治疗骨关节疾病中的广阔应用前景而被广泛关注.目前,氨基葡萄糖的生产主要通过甲壳素酸解法,由于此方法具有受原料取材限制、设备要求较高及环境污染的诸多缺点.近年来微生物发酵法受到越来越多学者的青睐.本文介绍了近年来氨基葡萄糖及N-乙酰氨基葡萄糖生产的研究进展.

摘要： 紫杉醇(Paclitaxel,商品名Taxol)是一种光谱、活性较强的抗癌药物,尤其是对子宫癌、卵巢癌、乳腺癌等具有较好的疗效.因其独特的抗癌机制,是目前发现的最好的抗癌药物之一.然而目前紫杉醇的提取方法不仅会严重破坏红豆杉的生存和分布,其产量也不能满足市场对紫杉醇的需求.基于此,医学、生物学和化学等领域对提高紫杉醇产量进行了一系列广泛深入的研究.

摘要： 紫杉醇(Paclitaxel,商品名Taxol)是一种光谱、活性较强的抗癌药物,尤其是对子宫癌、卵巢癌、乳腺癌等具有较好的疗效.因其独特的抗癌机制,是目前发现的最好的抗癌药物之一.然而目前紫杉醇的提取方法不仅会严重破坏红豆杉的生存和分布,其产量也不能满足市场对紫杉醇的需求.基于此,医学、生物学和化学等领域对提高紫杉醇产量进行了一系列广泛深入的研究.

摘要： 紫杉醇(Paclitaxel,商品名Taxol)是一种光谱、活性较强的抗癌药物,尤其是对子宫癌、卵巢癌、乳腺癌等具有较好的疗效.因其独特的抗癌机制,是目前发现的最好的抗癌药物之一.然而目前紫杉醇的提取方法不仅会严重破坏红豆杉的生存和分布,其产量也不能满足市场对紫杉醇的需求.基于此,医学、生物学和化学等领域对提高紫杉醇产量进行了一系列广泛深入的研究.

摘要： 紫杉醇(Paclitaxel,商品名Taxol)是一种光谱、活性较强的抗癌药物,尤其是对子宫癌、卵巢癌、乳腺癌等具有较好的疗效.因其独特的抗癌机制,是目前发现的最好的抗癌药物之一.然而目前紫杉醇的提取方法不仅会严重破坏红豆杉的生存和分布,其产量也不能满足市场对紫杉醇的需求.基于此,医学、生物学和化学等领域对提高紫杉醇产量进行了一系列广泛深入的研究.

摘要： L-半胱氨酸是一种含硫的非必须氨基酸,为组成蛋白质的基本单元.其侧链上的巯基具有很强的极性,因此被广泛的应用于食品、医药和化妆品等行业.尽管大多数氨基酸是由微生物发酵生产的,但是国内L-半胱氨酸生产主要是通过毛发水解法,得率低且环境不友好等问题.最近,基因组测序、合成生物学、代谢组学的进步,使能够使用各种方法来实现从葡萄糖发酵生产L-半胱氨酸.本文对大肠杆菌中半胱氨酸的代谢合成的研究策略、研究进展进行了综述.随后,对大肠杆菌中利用代谢工程策略合成半胱氨酸的研究前景进行了展望.

摘要： L-半胱氨酸是一种含硫的非必须氨基酸,为组成蛋白质的基本单元.其侧链上的巯基具有很强的极性,因此被广泛的应用于食品、医药和化妆品等行业.尽管大多数氨基酸是由微生物发酵生产的,但是国内L-半胱氨酸生产主要是通过毛发水解法,得率低且环境不友好等问题.最近,基因组测序、合成生物学、代谢组学的进步,使能够使用各种方法来实现从葡萄糖发酵生产L-半胱氨酸.本文对大肠杆菌中半胱氨酸的代谢合成的研究策略、研究进展进行了综述.随后,对大肠杆菌中利用代谢工程策略合成半胱氨酸的研究前景进行了展望.

摘要： L-半胱氨酸是一种含硫的非必须氨基酸,为组成蛋白质的基本单元.其侧链上的巯基具有很强的极性,因此被广泛的应用于食品、医药和化妆品等行业.尽管大多数氨基酸是由微生物发酵生产的,但是国内L-半胱氨酸生产主要是通过毛发水解法,得率低且环境不友好等问题.最近,基因组测序、合成生物学、代谢组学的进步,使能够使用各种方法来实现从葡萄糖发酵生产L-半胱氨酸.本文对大肠杆菌中半胱氨酸的代谢合成的研究策略、研究进展进行了综述.随后,对大肠杆菌中利用代谢工程策略合成半胱氨酸的研究前景进行了展望.

摘要： L-半胱氨酸是一种含硫的非必须氨基酸,为组成蛋白质的基本单元.其侧链上的巯基具有很强的极性,因此被广泛的应用于食品、医药和化妆品等行业.尽管大多数氨基酸是由微生物发酵生产的,但是国内L-半胱氨酸生产主要是通过毛发水解法,得率低且环境不友好等问题.最近,基因组测序、合成生物学、代谢组学的进步,使能够使用各种方法来实现从葡萄糖发酵生产L-半胱氨酸.本文对大肠杆菌中半胱氨酸的代谢合成的研究策略、研究进展进行了综述.随后,对大肠杆菌中利用代谢工程策略合成半胱氨酸的研究前景进行了展望.

摘要： 本发明公开利用土壤微生物的食物垃圾发酵装置及畜粪肥料化装置、适合于其的生物场产生装置、适合于其的微生物电池及适合于其的微生物电容器。用于对食物垃圾进行发酵的食物垃圾发酵装置包括：食物垃圾处理槽，用于收容食物垃圾；以及生物场产生装置，与上述食物垃圾处理槽电连接，用于使上述食物的乳酸菌发酵活性化。上述生物场产生装置至少包括以下部件的其中之一：直流模块，包括直流电池、频率发生器、微生物电池及直流输出部，上述频率发生器从上述直流电池接收直流电源来生成已设定频率的载波，上述微生物电池与上述频率发生器电连接，从而产生由通过上述频率发生器生成的电磁场和在上述微生物电池生成的电磁场所形成的生物场；以及交流模块，包括交流输入部、微生物电容器及交流输出部，上述微生物电容器与上述交流输入部电连接，上述交流输出部与上述微生物电容器电连接，产生由通过交流输入信号生成的电磁场和在上述微生物电容器中生成的电磁场形成的生物场。

摘要： 公开了用于通过示踪剂分析法对复杂异质群落进行微生物株系分析、确定其功能关系及相互作用以及合成包括给药微生物群集和接种微生物群集的微生物群集的方法、设备和系统。

摘要： 新型的红参发酵用微生物，及其利用该微生物的红参发酵液和红参发酵饮料。本发明涉及一种具有序列编号8序列的红参发酵用微生物。

摘要： 本发明为利用正常型微生物群、发酵型微生物群及合成型微生物群与有机质原料制作有机肥的制作方法以及通过本方法制作而成的有机肥。其在改良土壤、促进作物生长、防治病虫害方面具有显著效果。其特征具有以下步骤：异物去除步骤，去除有机质原料中的杂质及异物；杀菌步骤，将上述有机质原料通过高温高压蒸汽进行杀菌；粉碎步骤，将上述有机质原料进行粉碎；微生物培养步骤，将粉末状有机质原材料及由土壤中分离的正常型微生物群，发酵型微生物群及合成型微生物群，在单独培养、混合培养、组合培养中选择任意一种以上的方法进行培养；微生物培养液制作步骤，将上述微生物培养步骤生成的第一次代谢物、第二次代谢物、分解及合成酶等的复合酶、抗生物质、生物活性物质、诱导物中添加一种以上复合氨基酸制作成微生物培养液；微生物添加液制作步骤，将上述微生物培养液制作步骤中制作的上述微生物培养液与糖浆稀释液进行混合；混合步骤，将上述微生物添加液喷洒在上述粉末状有机质原料中进行混合以生成混合物；发酵步骤，将上述混合步骤中生成的混合物进行发酵；干燥步骤，将经过上述发酵步骤的混合物进行干燥。另外，通过课题的解决手段，生成的肥料其含有第1次代谢物、第2次代谢物、分解及合成酶等的复合酶、抗生物质、生物活性物质、诱导物等，不仅对土壤不会造成污染，还具有恢复生态系统以及通过生产安全的有机农作物，使收入增加的效果。并且，将微生物搭载到有机质原料上提供安置空间和基质，解决了现有技术中微生物材料生存、安置和增殖的难题。另外，有机肥上搭载的微生物维持在10°C以上的温度以及水分饱和率20wt%以上便开始增殖，持续流出有效物质。因此可以在短时间内改善土壤及作物的微生物状况。

摘要： 本发明公开了一种用于餐厨垃圾发酵生产微生物肥料的菌种组合，按质量份数计，包括以下组分：发酵乳杆菌15～20份，葡萄嗜热菌15～25份，热噬淀粉芽孢杆菌30～40份，嗜热脂肪芽孢杆菌30～50份。本发明还公开了一种餐厨垃圾发酵生产微生物肥料的方法，包括以下步骤：(1)对餐厨垃圾进行预处理；(2)接种所述的用于餐厨垃圾发酵生产微生物肥料的菌种组合，对预处理后的餐厨垃圾进行发酵降解，得到微生物肥料。本发明的用于餐厨垃圾发酵生产微生物肥料的菌种组合和餐厨垃圾发酵生产微生物肥料的方法，缩短了降解周期，提高了降解效率，实现了发酵产物的无害化、功能化处理。

摘要： 本发明涉及一种微生物发酵阻垢剂的制备方法及所制备的微生物发酵型阻垢剂，属微生物及工业废水处理领域，该方法包括：将从土壤中分离得到细菌发酵培养，在温度25°C、pH5‑8、0.3％NaCl浓度下培养24‑36小时。取菌培上清液，加入2倍体积的乙醇进行沉淀，对沉淀物进行冻干处理后，将干燥后的固体进行粉碎，获粒径为100nm‑50μm的微生物发酵型阻垢剂。该方法制备的污水处理阻垢剂无二次污染，产品功效良好且制备过程简单，具有良好的推广前景。

摘要： 本发明公开了一种有机肥生产用微生物发酵装置及微生物发酵工艺，包括安装板。本发明通过连杆等杠杆原理使密封块与密封槽紧密贴合而完成密封，有机肥发酵使内部温度升高，造成内部压力增大，内部压力大于压力传感器的密封设定值后，内部压强作用在橡胶密封圈上，进而带动导杆向上移动，从而在连杆、支板等的配合作用下使密封块脱离密封槽，进而使发酵罐内部与泄压管道相通，从而将内部气体排出，达到降压的目的，避免了发酵罐内压力增大，易产生爆炸，同时较大压强不利于发酵菌的活性的问题。

摘要： 本发明涉及微生物肥料发酵技术领域，提出了一种微生物肥料发酵机及微生物肥料发酵工艺，其配套有多个发酵罐罐体，多个发酵罐罐体内的微生物肥料的置入、发酵和排出互不影响，微生物肥料的制备效率较高，且可以较好的保证发酵周期，实现微生物肥料的发酵质量的控制与保证，同时多个发酵罐罐体之间切换较为方便顺畅，实用性较好，包括粉碎设备和多个发酵罐罐体，粉碎设备的右侧设有筛分设备，筛分设备的右侧设有造粒设备，造粒设备的右侧设有冷却设备，还包括载体架，载体架包括底托架，底托架上转动连接有底架，且底托架上安装有用于底架驱动的驱动装置，多个发酵罐罐体均安装在底架上，底托架上连接有中心架，中心架的顶端连接有安装架。

摘要： 本发明公开了一种微生物有机肥生产用微生物发酵装置及发酵方法，属于有机肥发酵领域，包括箱体和盖板，所述盖板设置在箱体的上端，所述盖板的上表面固定连接有均匀分布的支撑架，所述支撑架的一端固定连接有电机，所述电机的输出轴端固定连接有驱动齿轮，所述驱动齿轮的外圆面啮合连接有第一齿轮，所述第一齿轮与盖板的内圆弧侧边啮合连接，所述第一齿轮的下端固定连接有连接杆，可以实现通过电机带动驱动齿轮转动起来，驱动齿轮在转动时会带动第一齿轮转动，第一齿轮在转动时会带动连接杆与螺旋杆一同转动，螺旋杆在转动时会把箱体内的有机物质向上翻滚，从而把箱体内下端的有机物质翻到有机物质的上表面，以便于接触到空气。

摘要： 本实用新型公开了一种微生物发酵设备的进水消毒装置及微生物发酵设备，属于微生物处理技术领域，其技术方案要点包括箱体，所述箱体的左侧插接有入水管，所述入水管贯穿箱体并延伸至箱体的内部，所述箱体的内顶壁固定连接有上挡板，所述箱体的内底壁固定连接有数量为两个的下挡板，所述箱体的顶部插接有数量为两个的滤板，所述滤板贯穿箱体并延伸至箱体的内部，所述箱体的内顶壁设置有均匀分布的紫外线消毒灯，所述箱体的右侧连通有出水管，本实用新型通过设置下挡板，水只能够在下挡板上移动，减缓水的移动速度，增加水与紫外线消毒灯发射的紫外线的接触时间，通过设置滤板，滤板呈网状结构，能够将需要消毒的水中的杂质过滤掉。