营养午餐

摘要： 继强力推进“双减”落地落实、强化课后托管、营养午餐全覆盖之后,今年3月,宜昌市部署实施“清凉教室”建设行动,为全市中小学校教室全部安装空调,让学生都能在“清凉教室”上课,实现全覆盖。截至5月1日,共投入资金1.3亿元,为374所学校安装空调12354台,配套对265所学校进行了电力增容和线路改造,赶在夏日来临前实现了空调采购安装和电力改造“双100%完工”目标。

摘要： 据央视新闻报道,2021年11月23日,河南省新乡市封丘县赵岗镇戚城中学30多名学生吃过“营养午餐”后,出现急性肠胃炎症状,引发广泛关注。11月25日,封丘县委县政府发布通报,要求涉事公司立即停止供餐,成立联合调查组开展调查。

摘要： “营养午餐”是人教版数学四年级下册“综合与实践”领域的内容。学生对这部分内容既熟悉又陌生,熟悉的是学生每天都会吃午餐,陌生的是学生对于怎样搭配才是符合营养标准的午餐还没有科学认知。鉴于此,笔者设计了“营养午餐”主题学习活动。学习过程分为以下三个步骤。

摘要： 恩施市位于鄂西南武陵山北部、清江中上游,总面积近四千平方公里,常住人口约80万人,为土家族、苗族、侗族等少数民族聚居区。全市共有义务教育阶段学校154所,学生76770名,分散在三街、五镇、八乡和一个管理处。2012年初,国家启动农村义务教育学生营养改善计划,恩施市是全国首批680个试点县之一。十年来,恩施市始终坚持以生为本,本着“把每一分钱都用到学生身上、让每一分钱都吃进学生嘴里”的原则,用心用情做好营养午餐,受益学生每年4.5万余人。

摘要： 随着我国人民物质生活水平的不断提升,青少年学生的身体素质有了较为明显的提高。 但是部分学生仍然存在营养过剩以及营养不良等问题,需要学校和教师给予重视和研究,进一步推动学生营养午餐工作的发展有着重要意义。 基于此,本文从农村教师的视角出发,就学校营养午餐的现状进行了分析,并对其未来的发展方向进行了展望和思考,以期为学生的全面成长贡献一份绵薄之力。

摘要： 木耳胡萝卜丝炒肉、炖肉末、炒莲白。一盆盆油汪汪的餐食,摆上广西壮族自治区都安瑶族自治县隆福小学食堂窗口,待午餐时间,一批批学生便涌向食堂,排着队等食堂阿姨将一大勺菜浇在热腾腾的米饭上。自2011年全国农村九年义务教育学校实施营养餐项目后,这所地处广西深度贫困县、坐落在大山里的小学,每天中午可以向全校600多名孩子提供一顿国家补助的营养午餐。

摘要： 坐落在景德镇市昌江区顺风路上的景德镇速派餐饮服务公司,是知名餐饮企业杭州速派餐饮服务公司的分支机构。每天临近中午时分,2万多份盒饭从这里运至景德镇市区内的22所学校。上午一放学,这些学校的学生就能吃上热腾腾的营养午餐。这是景德镇市于2018年推出的一项服务学生的民心工程。同时,该市还推出了午托和课后延时托管服务,解百姓之忧,打通了服务学生"最后一公里",为办人民满意教育作了生动的诠释。

摘要： 如果有一天,你突然变得十分贫困,你会怎么做?八岁的德永昭广被母亲送去与贫困的阿嬷生活在一起。从那以后,玩具是自己亲手做的,零食是从树上摘的野果,唯一一餐也是学校许多人不爱吃的营养午餐,德永昭广和阿嬷过着贫苦的生活。

摘要： 阳光灿烂,红袋鼠、火帽子公鸡和跳跳蛙正在院子里吃早餐呢。丁零,丁零,客厅里电话铃响了。红袋鼠跑到客厅里接电话,问:“请问您是谁?”那边传来松鼠妈妈的声音:“红袋鼠,早上好!我想请你们美食屋的几位大厨,给我家小松鼠做一份营养午餐。可以吗?”“没问题。我们这就准备,你11点钟来取就行了。”红袋鼠满口答应,然后挂了电话。

摘要： 中国中西部地区水产品消费仍处于较低水平,与其他食物相比,鱿鱼不仅具有较高的营养价值,而且其价格明显低于肉类,每500克鱿鱼制品供应份数也多于肉蛋类。目前,中西部地区的生活基础设施建设也有利于鱿鱼的消费和流通,各地应因地制宜将远洋鱿鱼制品融入中小学生营养午餐改善计划,不仅能够实现在校学生营养改善的目标,而且能够开拓国内市场,提高远洋企业的国际竞争力,具有深远的经济和生态意义。

摘要： 中小学生是个体生长发育、形成良好饮食和生活习惯的重要阶段，每日午餐摄入均衡合理的营养膳食对保证学生身心健康有重要作用。为了解东城区供餐单位营养餐食谱情况及营养师和营养分析软件配备状况，本文采用调查问卷和利用全区学校食品安全检查机会，对全区中小学食堂和送餐公司的“学生营养午餐周带量食谱”及相关因素进行调查，并提出，学生营养餐主管部门应加大对学生营养餐供餐单位的日常视导和监督管理力度，将学生营养午餐周带量食谱的监测作为常态工作，形成有效管理机制。

摘要： 采用中国疾病预防控制中心营养与食品安全所编制的,对宣武区食用供餐企业供应营养餐午餐的10所中小学校中的500名学生进行调查分析.结果表明:学生对营养午餐的满意度普遍不是很理想,但小学生对营养午餐的满意程度要高于中学,学生们对营养午餐不满意的主要原因主要集中在口味不好、食物单调,此外,学生们受到的营养知识教育也较缺乏.

摘要： 本文对南京市中小学生中开展营养午餐膳食干预效果进行了评价。结果显示，本次膳食营养午餐干预对南京市中小学生平衡膳食以及身体素质改善起到了一定的效果,但如何更好的改善超重、肥胖状况还有待进一步研究。

摘要： 儿童青少年时期是体格和智力发育的关键时期，他们获得的营养不仅要维持生命活动和生活与劳动，更重要的是还要满足其生长发育的需要。学校营养午餐是以保证学生生长发育，改善学生营养状况为目的，根据学生营养需要，按照合理营养与平衡膳食要求而配制的，由于营养午餐直接影响着儿童青少年的健康，所以各国都非常重视它的研究和发展。本文针对银川市一家配餐饭店提供的小学生午餐进行了调查，并针对其所存在的问题，提出了促进营养午餐健康持续的发展得有效措施。

摘要： 为观察强化食品对中小学生缺铁性贫血的作用,2004年10月我们在陕西省千阳县的一所中学、两所小学中,以午餐形式对现患缺铁性贫血(Hb＜125 g/L)的228名学生按双盲法分组进行钙铁强化免淘米食用观察.两组学生每日午餐摄入大米量平均为187.5g；其中观察组摄入铁(元素铁,下同)9.41mg、钙(元素钙,下同)283.1mg;对照组摄入铁6.41mg、钙83.1mg.在午餐前进行体检和血液学检验,两组具有可比性.在食用66天午餐后,再作体捡和血液学检验,两组学生在体格检测方面无明显差异,观察组学生血红蛋白达正常者(Hb≥125 g/L)达60.6％,贮存铁有显著增加；对照组学生血红蛋白这正常者达30.0％,贮存铁有增加；钙铁强化免淘米食用组(观察组)控制铁缺乏的作用明显优于非强化的对照组.

摘要： 本次调研分析了2003-2004年度上海市学生午餐的营养、卫生、加工工艺等状况，采用定期抽检的方法，应用SNHAS进行营养素、食品安全，感官综合评价。结果表明，各单位样本综合评价均合格，其中热量、蛋白质、脂肪均能达到或超过DIRs的要求，但矿物质中Ca(AI的30％)、铁(AI的60％)；视黄醇当量(RNI的35％左右)供给量较低。对供应链及卫生状况的分析表明,大型企业对各个环节控制严格,产品质量较好，但也存在保存时同过长等问题。

摘要： 本次调研分析了2003-2004年度上海市学生午餐的营养、卫生、加工工艺等状况，采用定期抽检的方法，应用SNHAS进行营养素、食品安全，感官综合评价。结果表明，各单位样本综合评价均合格，其中热量、蛋白质、脂肪均能达到或超过DIRs的要求，但矿物质中Ca(AI的30％)、铁(AI的60％)；视黄醇当量(RNI的35％左右)供给量较低。对供应链及卫生状况的分析表明,大型企业对各个环节控制严格,产品质量较好，但也存在保存时同过长等问题。

摘要： 本发明实施例公开了一种旅游野外生存者全营养方便午餐包，具有营养素搭配均衡的特点，其包括五谷高纤维压缩饼干、水果蛋白复合固体饮料和酱牛肉，其包括男士午餐包和女士午餐包。原料按照重量组成为：五谷高纤维压缩饼干320～420g、水果蛋白复合固体饮料10～15g、酱牛肉55～75g；其中所述五谷高纤维压缩饼干包括两包菠菜口味和两包胡萝卜口味，所述菠菜口味每包80～105g；胡萝卜口味每包80～105g；所述水果蛋白复合固体饮料包括一包南瓜味饮料或者一包草莓味饮料。本发明实施例还公开了旅游野外生存者全营养方便午餐包的制备方法，具有制作方法简单、易操作的特点。

摘要： 本发明的实施方式的摄取营养量推定系统具有：传感器，设置于卫生间空间，对与所述卫生间空间的使用者的排泄相关的排泄气味进行感测；推定单元，使用推定模型的输出来推定作为所述使用者所摄取的营养的量的推定摄取营养量，所述推定模型根据基于所述传感器的输出值的输入来输出表示推定为所述使用者所摄取的营养的量的信息；以及输出单元，输出基于所述推定摄取营养量的信息。

摘要： 一种营养午餐组合物，由组分I，组分II，组分III，组分IV和组分V组成。本发明的营养午餐组合物营养丰富，易于肠道环境吸收，能促进儿童、青少年骨骼的生长发育，有益健康；且营养午餐组合物的原料易得，制备过程简单。

摘要： 本发明提供一种补充能量的营养午餐肉，包括以下按重量份计的原料：牛肉50~65份，淀粉4~8份，香辛料0.15~0.35份，食盐0.2~0.35份，坚果提取液2~5份，玉米肽3~7份，水溶性膳食纤维5~10份，白糖0.1~0.3份，葡萄籽提取物粉2~4份，肉桂粉0.5~1.5份，异抗坏血酸钠0.01~0.015份，复合磷酸盐0.05~0.2份，卡拉胶0.15~0.3份，食用香精0.05~0.1份。经肉料处理、肉料腌制、斩拌、真空滚揉、灌装压模、杀菌及冷却后制得。该午餐肉肉质嫩爽，风味独特，含有丰富的矿物质、维生素、微量元素及热量，能增强人体运动前后体质，及时补充能量，并且食用方便。

摘要： 本发明公开了一种营养午餐肉罐头及其制备方法，属于罐头食品技术领域。本发明的午餐肉组成如下：肉60～70份，玉米淀粉2～8份，黄酒1～3份，食盐0.5～1.5份，白糖0.2～0.8份，I+G？0.05～0.08份，复合磷酸盐0.01～0.03份，魔芋胶0.2～0.35份，辣椒粉0.15～0.3份，香辛料0.02～0.04份，生姜0.01～0.015份，D-异抗坏血酸0.005～0.01份；植物提取液0.5～1份；所述肉为猪肉、牛肉中的一种；所述植物提取液是黄芪、陈皮、决明子、何首乌、大枣的水提取液，植物提取液的浓度0.5～1.5g/L。本发明的午餐肉具有一定的保健功效，且口感细腻，香味浓郁。

摘要： 本发明公开了一种营养午餐肉的制备方法，属于罐头制品技术领域。所述方法包括原料预处理、腌制、斩拌、灌装和灭菌步骤，所制得的午餐肉与现有技术的午餐肉相比，具有营养丰富，口感细腻，香味浓郁的优点，还具备一定的养生作用，尤其适用于中老年人食用。

摘要： 本发明是一种实现免费基本营养午餐的电子商务系统及方法。在系统里设立以下单元：1、营养餐生产单元；2、配送单元；3、电子商务网站；4、支付平台；5、增值服务单元。这些单元的功能通过计算机系统协作运行：1、会员的交易金额计入会员积分，参与盈利分红；2、营养餐由营养师配制；3、营养餐采用大规模工业生产；4、基本营养午餐不收费，其他商品按市场零售价销售；5、会员提前通过网上订餐；6、系统产生的总利润，51％归股东，高管、农业生产基地，20％归公司所有员工，29％归会员，按交易金额分配。分配后的利润，50％发放到个人账户，50％存入免费餐基金，按人头平均发放到所有会员，用于购买基本营养餐。

摘要： 本发明公开了一种中小学生营养午餐配餐方法，按如下四项步骤进行：一是检测学生对营养素的需求量，二是合理搭配多种食物原料，三是优选烹饪方式，并确定相关参数，四是检测烹饪后菜肴中营养素的实际含量，调整菜肴的种类和数量。本方法对中小学生的营养需求了解深入全面，满足学生需求，注重原料合理搭配，在保证营养的基础上增加其色、香、味等感官品质，加工、烹饪中寻求保持营养的最佳方式，有利于减少原料的营养损失率，原料常见易得，方法简单高效，烹饪方式简单、容易实现，适合工业化生产，营养午餐种类多，营养价值高。

摘要： 本发明公开了一种新型营养午餐系统，包括：食用人群模块、菜单模块和成品菜式模块，所述的食用人群模块包括输入性格模块、年纪模块和职业模块，所述的菜单模块包括菜品选择模块和营养师搭配菜品模块，所述的菜品选择模块包括自由搭配菜式模块和搭配是否合理模块，所述的营养师搭配菜品模块包括烧菜菜谱模块和外卖叫餐模块。此系统可以根据职业和年龄自动为你搭配出合适的午餐，方便简单易操作，可以自己做也可以外卖叫餐，方便实用。

摘要： 一种营养午餐组合物由组分I，组分II，组分III，组分IV和组分V组成。本发明的营养午餐组合物营养丰富，易于肠道环境吸收，能促进儿童、青少年骨骼的生长发育，有益健康；且营养午餐组合物的原料易得，制备过程简单。