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丝氨酸蛋白酶

丝氨酸蛋白酶的相关文献在1989年到2022年内共计507篇,主要集中在基础医学、生物化学、药学 等领域,其中期刊论文294篇、会议论文25篇、专利文献191150篇;相关期刊212种,包括昆虫学报、生物技术通讯、微生物学通报等; 相关会议24种,包括2015第十届全国体育科学大会、第八届中国肿瘤学术大会暨第十三届海峡两岸肿瘤学术会议、中国畜牧兽医学会家畜寄生虫学分会第七次代表大会暨第十二次学术研讨会等;丝氨酸蛋白酶的相关文献由1423位作者贡献,包括毛裕民、谢毅、D·A·埃斯特尔等。

丝氨酸蛋白酶—发文量

期刊论文>

论文:294 占比:0.15%

会议论文>

论文:25 占比:0.01%

专利文献>

论文:191150 占比:99.83%

总计:191469篇

丝氨酸蛋白酶—发文趋势图

丝氨酸蛋白酶

-研究学者

  • 毛裕民
  • 谢毅
  • D·A·埃斯特尔
  • 张克勤
  • 曹敏杰
  • 段建华
  • 黄复生
  • A·J·保罗斯
  • J·皮特里克
  • L·G·卡斯康-佩雷拉
  • 期刊论文
  • 会议论文
  • 专利文献

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    • 纪梦雅; 万楚君; 翁凌; 马婷; 张凌晶; 章骞; 曹敏杰
    • 摘要: 利用鲍鱼加工副产物外套膜制备具有抑制血管紧张素转移酶(angiotensin converting enzyme,ACE)活性的生物活性肽,为鲍鱼加工副产物的高值化利用提供新思路。采用从凡纳滨对虾消化腺中制备的丝氨酸蛋白酶,酶解皱纹盘鲍外套膜蛋白,以酶解物ACE抑制活性为评价指标优化条件。酶解液通过3 kDa超滤膜后,活性组分经过Superdex peptide 10/300 GL凝胶过滤柱和反相高效液相色谱(reversed-phase high performance liquid chromatography,RP-HPLC)分离纯化,利用液相色谱-质谱(liquid chromatography tandem mass spectrometry,LC-MS/MS)鉴定纯化肽的氨基酸序列。结果显示,酶解液的ACE抑制率为13.42%,经3 kDa超滤膜初步分级后,相同浓度下,小于3 kDa的组分ACE抑制率为53.25%。经凝胶过滤柱和反相高效液相色谱柱进一步分离后,从ACE抑制活性最高的峰中鉴定得到5个肽段,序列为LGDSFYYGK、LVNEVTEFAK、VDEVGGEALGR、MFLSFPTTK、VATVSLPR,说明活性峰是多肽混合物。本研究利用鲍鱼外套膜制备ACE抑制肽,可以为鲍鱼及对虾加工副产物的高值化利用提供理论参考。
    • 尧功梅; 庞承云; 蒙柳卫; 李清
    • 摘要: 丝氨酸蛋白酶与人类生命健康息息相关。人体内丝氨酸蛋白酶水平的异常会引起疾病,危害人类生命安全。丝氨酸蛋白酶荧光探针对于检测体内和体外的丝氨酸蛋白酶数量、活性动态以及临床疾病的治疗有重要意义。因此,重点回顾了近5年来文献中报道的性能优异的常见丝氨酸蛋白酶荧光探针,以各种丝氨酸蛋白酶的显色标记为出发点,总结了目前丝氨酸蛋白酶的荧光探针的合成和性能研究,旨在为丝氨酸蛋白酶的荧光探针设计策略与检测应用提供理论参考。
    • 连凯琪; 纪爽; 周玲玲; 时志琪; 王飞; 张元臣
    • 摘要: 为了克隆黏虫丝氨酸蛋白酶的全基因序列,并进行原核表达,以黏虫为研究对象,利用RT-PCR扩增丝氨酸蛋白酶的部分基因,进而通过RACE技术,得到丝氨酸蛋白酶全基因,通过Blast等软件对获得基因序列和推导的蛋白质序列进行分析,并利用大肠杆菌表达系统对其进行表达。结果表明,成功克隆黏虫丝氨酸蛋白酶全基因,将其命名为MsPG,序列全长2010 bp,开放阅读框为1593 bp,编码530个氨基酸,蛋白质分子质量为67.6 ku,等电点为7.63,且具有含6个半胱氨酸的clip结构域,推测其为clip型丝氨酸蛋白酶。MsPG氨基酸序列与其他鳞翅目昆虫序列一致性在70.00%~91.92%,其中与烟芽夜蛾(GenBank登录号:PCG78401.1)序列一致性最高,达到91.92%。成功构建重组质粒pET30a(+)-MsPG,其在大肠杆菌原核表达系统中0.1 mmol/L IPTG诱导下的最佳表达温度是25°C。综上,黏虫丝氨酸蛋白酶MsPG具有丝氨酸蛋白酶家族保守的功能位点,且能够在体外进行原核表达。
    • 任秋颖; 谢渊; 翁凌; 张凌晶; 章骞; 刘光明; 曹敏杰
    • 摘要: 为了探究虾夷扇贝肌肉冷藏过程中内源蛋白酶对其质构的影响,本文对虾夷扇贝肌肉在4°C下冷藏7 d过程中肌肉质构及蛋白变化进行测定,结果表明,整个冷藏过程中扇贝肌肉硬度、弹性、咀嚼性和粘性整体呈下降趋势。SDS-PAGE分析显示肌肉蛋白在第3 d开始出现明显降解。在内源酶活力方面,丝氨酸蛋白酶(Serine proteinase,SP)活力在冷藏2 d后开始急剧下降。通过硫酸铵盐析、离子交换、凝胶过滤和疏水柱层析等从虾夷扇贝肌肉中获得高度纯化的丝氨酸蛋白酶并对其酶学性质进行研究。SDS-PAGE和明胶酶谱结果表明,SP在天然状态下主要以分子量约为52 kDa的二聚体形式存在。SP的最适pH为9.0,最适温度为37°C。SP特异性水解羧基侧P1位含有精氨酸或赖氨酸残基的底物。丝氨酸蛋白酶特异性抑制剂PMSF、Leupeptin、Pefabloc SC、Benzamidine分别能抑制其97%、98%、90%和85%的酶活力;金属离子Fe、Zn、Cu也能明显抑制SP的酶活力。37°C下SP可有效降解扇贝肌原纤维蛋白,为揭示SP对扇贝肌肉蛋白的品质影响提供参考。
    • 丁宁; 谭雨青; 洪惠; 罗永康
    • 摘要: 鱼类肌肉中普遍存在一类碱性蛋白内切酶——丝氨酸蛋白酶,这种蛋白酶能够降解肌原纤维蛋白,是造成鱼糜制品品质劣化的主要内在因素,添加酶抑制剂能够改善由内源性丝氨酸蛋白酶导致的凝胶劣化现象。本文综述了鱼类内源性丝氨酸蛋白酶的酶学特性、分离纯化方法以及其抑制剂的研究现状,以期为提升鱼糜制品等水产加工品的品质提供理论依据。
    • 陆益钡; 吕春霞; 廖慧琦; 胡远辉; 雷叶斯; 曹少谦; 杨华
    • 摘要: 以养殖大黄鱼作为研究对象,探究NaCl对添加了丝氨酸蛋白酶的肌原纤维蛋白凝胶特性的影响.首先对养殖大黄鱼肉经过提取分离纯化得到的丝氨酸蛋白酶进行研究,探讨其最适温度、最适pH以及NaCl对丝氨酸蛋白酶活性的影响.并进一步研究NaCl对含有丝氨酸蛋白酶的肌原纤维蛋白凝胶的质构特性、持水性、白度、拉曼光谱、荧光分析、微观结构等特性的影响.结果发现,丝氨酸蛋白酶的最适温度为50°C,最适pH值为7.0.NaCl的添加使肌原纤维蛋白凝胶的二级结构发生改变,蛋白凝胶结构越来越紧密稳定,但荧光强度相对有所下降.在NaCl质量浓度为0~20 g/L时,肌原纤维蛋白凝胶的胶黏性、咀嚼性不断上升,且白度增大.在NaCl添加量为40 g/L时,肌原纤维蛋白凝胶的持水性最强.因此可得出结论,添加NaCl后,丝氨酸蛋白酶的活性受到抑制,使其对肌原纤维蛋白凝胶的破坏减弱,从而改善鱼糜凝胶特性.
    • 薛秀珍; 熊丽丽; 范丽丽; 焦娜; 马会峰; 代娟霞; 贾源君; 张镛镛
    • 摘要: 目的:探讨Matriptase、HAI-1及uPA在子宫内膜癌中的表达及临床意义.方法:应用免疫组织化学方法 检测Matriptase、HAI-1及uPA在正常子宫内膜、不典型增生以及子宫内膜癌组织中的表达情况,分析其阳性表达率与临床病理特征的关系,探讨在以上不同性质的子宫内膜癌组织中Matriptase与HAI-1表达的相关性.结果:在子宫内膜癌中Matriptase和uPA高表达,HAI-1低表达(P<0.01).在子宫内膜癌组织中Matriptase和uPA高表达及HAL-1低表达与组织分化、临床分期、淋巴转移、肌层浸润深度及淋巴脉管间隙浸润有关.子宫内膜癌组织中Matriptase与HAI-1的表达呈负相关(r=-0.514,P=0.000).结论:Matriptase和uPA高表达及HAI-1低表达与子宫内膜癌的发生、发展有关,可以作为子宫内膜癌的治疗靶点和预后标志物.
    • 武翠玲; 宋英达; 高慧芳; 张廉芸; 任晨霞
    • 摘要: 为探讨菌株Salinivibrio sp.YH4分泌的丝氨酸蛋白酶EYHS的耐盐性及结构特征,采用明胶底物酶谱法分析EYHS的耐盐性,并应用生物信息学手段对EYHS及6种耐盐的S8家族丝氨酸蛋白酶结构特征进行分析.结果表明EYHS在4 mol/L的NaCl溶液中仍具有活性,属于耐盐蛋白酶.EYHS及6种S8家族丝氨酸蛋白酶分子表面的loop区等无规则卷曲所占比例较高,α-螺旋与β-片层则主要位于酶分子内部.EYHS分子表面酸性氨基酸含量较高,且具有弱疏水内核.多序列比对发现蛋白酶的催化三联体两侧存在高度保守的基序和保守的极性氨基酸及芳香族氨基酸,并存在多个保守的Gly与Ala.同源模建和表面电荷分布显示,α螺旋和β片层围成了蛋白酶的催化腔,EYHS活性中心包含由Asp32、His65与Ser215组成的催化三联体,且催化位点区域表面静电势为负.上述结构特征可能有助于耐盐丝氨酸蛋白酶EYHS在高盐环境下维持其稳定性和适度柔性,并有助于其催化功能的发挥,为深入研究耐盐丝氨酸蛋白酶的高盐环境适应性提供了一定的理论依据.
    • 童双礼; 吴洁; 李莎莎; 桑军军
    • 摘要: 目的 构建新生隐球菌SER5基因缺陷株,并初步探究其功能.方法 敲除SER5基因,通过体外应激应答、黑色素诱导、荚膜诱导、尿素酶测定、生长曲线测定、酵母双杂交实验考察SER5在新生隐球菌中的功能.结果 成功构建SER5基因缺陷株,SER5基因缺失后对新生隐球菌的体外应激、荚膜、分解尿素及生长没有显著的影响,但新生隐球菌黑色素合成有显著的降低,通过酵母双杂交实验筛选出可能与Ser5相互作用的19种不同的蛋白编码基因.结论 新生隐球菌Ser5影响新生隐球菌黑色素生成,可能与内质网蛋白、内质网稳定蛋白、VAMP7、磷脂转运蛋白、Gmt1、Vti1 a等存在相关作用,提示Ser5参与新生隐球菌黑色素的合成或转运过程.
    • 陈雅旎; 魏婉清; 周燕子; 谢代前
    • 摘要: 为了探究丝氨酸蛋白酶催化效率的来源,本文分别研究了丝氨酸酶催化水解多肽CI2、MCTI-A和六肽(SUB)的过程中催化三元组内的氢键所起的作用.首先采用QM/MM-MD方法计算了在酶-底物复合物和过渡态下组氨酸和天冬氨酸之间质子转移的自由能曲线.结果表明低能垒氢键仅在CI2酰化反应的过渡态区域形成,而在MCTIA和SUB酰化反应中均是正常氢键.与MCTI-A相比,CI2和SUB体系中氢键强度在过渡态时显著增强,因此相应的酰化反应能垒明显降低.过渡态区域形成的低能垒氢键显然有助于加速酰化反应,同时研究也表明正常氢键也有可能降低能垒.氢键降低能垒的关键则在于过渡态下氢键强度的增加程度,而不是其是否生成了低能垒氢键.本文为研究催化三元组间的氢键在丝氨酸蛋白酶中的作用提供了新思路,并有助于理解丝氨酸蛋白酶中催化三元组的催化机制.
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