椰子油

摘要： 用料:低筋面粉120克,揶子油40克,砂糖35克,盐1克,花生酱30克。做法1椰子油、砂糖和盐混合,揽拌均匀。2倒入花生酱搅拌均匀,筛入低筋面粉揉成面团。3将面团分成16份,每份约15克左右,分别揉成小圆球。

摘要： 真相:椰子油是提取自成熟椰子果肉中的食用油,在一些热带地区,椰子油是人们摄取脂肪的主要来源。然而,目前并没有足够的证据表明椰子油具有保护心脑血管的作用。世界卫生组织等多个研究机构都建议人们限制饱和脂肪酸的摄入量,而椰子油中富含饱和脂肪酸,长期、大量食用,不仅不能降低心脑血管疾病的发病率,还会导致脂肪酸摄入不均衡,引发其他疾病。

摘要： 据《马尼拉时报》消息,菲律宾农业部(DA)计划可持续地增加香蕉和菠萝两种主要水果产量,以及其他具有出口潜力且能为农民增收的传统和新兴作物。香蕉和菠萝是菲律宾主要的农业出口产品,仅次于椰子油和其他椰子制品。菲律宾统计局(PSA)数据显示,2019年菲律宾香蕉出口额达19.5亿美元,2020年为16.4亿美元,2021年1~10月为9.2亿美元。2021年前10个月,菠萝产品的出口额超过3亿美元。

摘要： 本试验研究了碳化起始温度、脂肪酸C链长度、油脂熔点与碘值、复合表面处理剂等关键因素对纳米碳酸钙和聚氯乙烯(PVC)压延膜性能的影响。结果表明,碳化起始温度为24°C时,生成的碳酸钙为规整的立方体,比表面积为22.3 m^(2)/g,平均粒径为80 nm,粒子团聚少,二次粒径最小,D50为0.43μm,采用月桂酸钠和椰子油质量比6∶4为表面处理剂,改性剂用量为2.5%时,月桂酸钠能乳化椰子油,使改性剂均匀包覆于粉体表面,改性后纳米碳酸钙对邻苯二甲酸二辛酯(DOP)吸油值为24.9 g/100 g,白度为96%,光泽和吸墨性最好,综合性能最佳。

摘要： 以椰子油为芯材,大豆分离蛋白和明胶作复合壁材,以包埋率为指标,单因素试验筛选影响因素和水平,正交试验优化椰子油微胶囊的最佳制备工艺条件。结果表明:在以体积质量为基准,大豆分离蛋白/明胶质量比1∶1.5、芯壁体积比1∶1、乳化剂添加量1.5%、固形物占含量25%条件下制备的椰子油微胶囊包埋率达到最高,为90.12%。以代餐粉质量为基准,将此条件下制备的椰子油微胶囊按体系质量30%的比例添加到市售红豆薏仁代餐粉中,代餐粉营养结构和分散度均有较大程度改善,且感官评分最高。试验为脂类物质微胶囊包埋技术优化及其在速食食品中的应用提供参考依据。

摘要： 原料:新鲜、深色、有香气的植物(茶叶、薰衣草、玫瑰花等),95%酒精,植物油(橄榄油、山荼油、澳洲胡桃油、椰子油、棕榈油等耐高温油)。器材:可密封容器(最好可透视),60目、100目、150目规格的筛网各一个。流程:以铁观音新茶为例:1.选取比较新鲜的铁观音新茶,放入粉碎机里粉碎,粉碎得越细腻越好,这样天然的植物色素和植物带有的芳香成分就会比较容易被萃取出来。

摘要： 饲用油脂是饲料工业重要的原料。用油结构已从豆油为主向棕榈油、椰子油和海鱼油等多元化转变。应用端尤其是在精准脂肪酸营养创新实践支撑下,脂肪粉已成为行业喜闻乐见、不断拓展的饲用油脂细分品类。在大宗商品普涨、饲用粮油价格长期预期高位的大背景下,提高油料资源利用率、提升功能脂肪应用水平成为行业共识。莫道君行早,行业积极倡导和欢迎油脂应用创新的实践,积极参与和支持饲用油脂企业为此共同日标而付出的努力。

摘要： 将椰子油、甘氨酸、氢氧化钠、水加入反应容器中,升温搅拌反应,经一步反应得到N-椰油酰基甘氨酸钠表面活性剂,并探索了反应投料比、反应溶剂、反应温度、反应时间等影响因素。结果表明,合成N-椰油酰基甘氨酸钠的较佳条件为:n(椰子油)∶n(甘氨酸)∶n(氢氧化钠)=1∶3∶3.3,反应温度180°C,反应时间12 h。在上述条件下,N-椰油酰基甘氨酸钠收率大于85%。

摘要： 椰子油近年来由于其健康属性被广泛应用于各种食品、饮料及化妆品中。在工业化生产饮料中应用时,需要对其构建较为稳健的乳化体系从而保证产品在货架期内的稳定性,不出现或者尽量减少脂肪上浮的程度。本文对椰子油的乳化体系进行了摸索,通过对乳化剂的配伍以及用量上的摸索构建了较为稳定的乳化体系,通过科学的方法,lumisizer全功能稳定性分析仪和turbiscan稳定性扫描对其在产品中的应用情况进行了验证。

摘要： 椰子油具有结构稳定、抗菌、抗氧化和易被人体消化吸收等多种功效。针对椰子油的功能应用和椰子油的掺假检测进行概述,并对椰子油的应用前景进行展望。

摘要： 以新鲜的椰子肉制备的椰子油为原料,采用分子蒸馏法富集椰子油中的月桂酸.在单因素试验的基础上,利用正交试验法优化,得到优化分子蒸馏法富集椰子油中的月桂酸的最佳工艺条件为:蒸馏温度为220°C,进样量为0.2L/h,刮膜转速为270r/min.富集后椰子油中的月桂酸的含量为65.58％,椰子油的得率为89.32％.

摘要： 本研究比较了初榨椰子油和精炼椰子油的酸值、过氧化值以及脂肪酸组成,并利用顶空-固相微萃取-气质联用技术检测初榨椰子油和精炼椰子油中的挥发性成分.结果表明,精炼椰子油与初榨椰子油酸值、过氧化值以及脂肪酸组成无显著性差异.顶空-固相微萃取-气质联用检测共筛查出椰子油中26种显著性差异的特征成分,并确定了三种能反映椰子油等级的挥发性特征成分:己醛、壬醛和δ-内酯总量.研究发现己醛、壬醛和δ-内酯在不同椰子油中含量的变化表现出相似的规律:己醛和壬醛含量在初榨油中比精炼油中高得多;δ-己内酯、δ-辛内酯和δ-癸内酯等δ-内脂含量在初榨油中比精炼油中高.这一结果为开发全新的椰子油鉴定方法奠定了理论基础.

摘要： 目的：椰子油外用历史悠久,本文对其美容方面文献报道及其在专利、注册产品方面作一综述,以期为椰子油化妆品产业化提供思路和借鉴.方法：检索中国知网(CNKI)、SciFinder Scholar(CA美国化学文摘数据库)、中华人民共和国国家知识产权局(SIPO)(1985.09-2017.05)及国家食品药品监督管理总局(CFDA)的数据库,进行归纳分析.结果：椰子油在化妆品中的应用,产品可用于人体表面的多个部位(皮肤、毛发、指甲、口唇等).专利数量较多,但产品类别同质化较明显.国产椰子油化妆品较进口产品在数量上占优势,但类别较单一.结论：椰子油用途广泛,可适用于不同的化妆品类型,开发前景宽广.

摘要： 研究了巴沙鱼油(FO)与棕榈油(PO)、椰子油(CNO)的二元及三元混合体系的相容性,及部分氢化巴沙鱼油(HFO)与PO、CNO的二元及三元混合体系的相容性.研究结果表明,FO-PO和HFO-PO二元混合体系表现出较好的相容性,而FO-CNO和HFO-CNO二元混合体系均表现出较为严重的共晶现象.FO-CNO-PO三元混合体系在10°C和20°C温度下表现出较为严重的共晶现象,在25°C和30°C温度下的相容性较好.HFO-CNO-PO三元混合体系的相容性表现出类似的规律,在较低温度下的共晶现象明显,较高温度时,相容性得到改善.

摘要： 椰子油中富含中链脂肪酸，其中月桂酸就占了40%以上，这些中链脂肪酸赋予椰子油一些特殊的生理功能和作用，并在许多领域得到广泛的应用。本文介绍了椰子油的组成、理化特性、加工方法、功能性质、应用等方面的研究概况，展示了其在食品、药品、化工等领域的应用前景。

摘要： 自Saka及Kusdiana提出了利用超临界流体技术制备生质柴油的方法後,不需使用催化剂一直是被公认为此制程的重要优势之一。然而,我们的实验结果显示,在超临界甲醇与植物油的转酯化反应过程中仍然因受催化作用使得反应速率加快,而不锈钢反应器的金属表面,则扮演了触媒的角色。rn 本研究於连续式反应系统中加入CuO、MgO、ZnO、MnO2及Al2O3做为触媒。初步筛选结果显示,添加触媒後产率皆较未添加触媒时增加,而其中又以MnO2效果最为显着。因此在後续实验中,我们以MnO2做为触媒来探讨在催化作用下,温度、压力、滞留时间及甲醇/椰子油莫耳比对转酯化反应的影响。rn 实验结果显示：反应温度是影响转酯化反应的最主要因素,其效应来自於因温度上升导致反应速率加快,而与此温度是否高於或低於甲醇的临界温度无关。另在较低压力下,反应速率会随着压力的增加而增加,但在超过某一特定值(本实验中为800 psi)之後’压力效应则变小甚至可忽略。以上实验结果显示此一所谓超临界甲醇转酯化反应的高反应速率主要是因温度增加所造成的,而与超临界现象无关。最佳滞留时间视反应温度而定;若反应温度越高,则所需滞留时间越短。至於醇油比则是与转酯化反应呈正相关效应;醇油比越高,转酯化反应速率越快。

摘要： 传统的以大豆油为基础的脂肪乳剂的主要成分是亚油酸，作为长链多不饱和的ω-6脂肪酸，以亚油酸为基础的脂肪乳剂的缺点包括血液中甘油三酯廓清率低、增加过氧化风险以及对免疫功能的负面影响等。为了降低脂肪乳剂中亚油酸的比例，研发出了以椰子油、橄榄油、鱼油以及结构甘油三酯为基础的各种新型脂肪乳剂。

摘要： 本文通过实验室的配比实验和工业生产试验,对以椰子油和木质素磺酸钙为主要成分复合而成的助磨剂进行了研究,结果表明:该助磨剂能使水泥磨产量提高15％以上,电耗下降15％,水泥的性能不变,甚至对某些性能还有所改善.同时它的生产成本低,原材料易得,具有较高的使用价值.

摘要： 本文通过实验室的配比实验和工业生产试验,对以椰子油和木质素磺酸钙为主要成分复合而成的助磨剂进行了研究,结果表明:该助磨剂能使水泥磨产量提高15﹪以上,电耗下降15﹪,水泥的性能不变,甚至对某些性能还有所改善.同时它的生产成本低,原材料易得,具有较高的使用价值。

摘要： 本发明涉及油料加工领域，具体讲，涉及一种椰子油提取工艺及其椰子油。椰子油提取工艺至少包括以下步骤：将椰子油原料进行预处理，粉碎至过40目筛；将椰子油原料进行冷榨，得到毛油I和冷榨饼；将冷榨饼进行亚临界萃取得到毛油II，亚临界萃取的溶剂为正丁烷，温度为30～40°C；将毛油I和毛油II合并后过滤，即得椰子油。本发明通过将椰子油先进行冷榨，然后在进行亚临界萃取，大大缩短了提取时间，整个加工过程在低温状态下进行，油料中组分不氧化，粕中蛋白不变性，最大程度地保留了有效成分的生物活性并显著提高提取效率。

摘要： 本发明公开了一种湿法从椰子种皮中提取椰子油的加工方法，按照以下步骤进行：椰子种皮磨浆后，对种皮椰浆进行预处理；将种皮椰浆进行酶解获得酶解液；将酶解液置于冰箱中冷冻，解冻后过滤，得到滤液，将滤液离心取油、纯水清洗、过滤除杂、真空浓缩，加工出高品质的椰子油。本发明的有益效果是椰子种皮中含有丰富的多酚等多种活性物质，可提升椰子油的品质。

摘要： 本发明涉及油料加工领域，具体讲，涉及一种椰子油提取工艺及其椰子油。椰子油提取工艺至少包括以下步骤：将椰子油原料进行预处理，粉碎至过40目筛；将椰子油原料进行冷榨，得到毛油I和冷榨饼；将冷榨饼进行亚临界萃取得到毛油II，亚临界萃取的溶剂为正丁烷，温度为30～40°C；将毛油I和毛油II合并后过滤，即得椰子油。本发明通过将椰子油先进行冷榨，然后在进行亚临界萃取，大大缩短了提取时间，整个加工过程在低温状态下进行，油料中组分不氧化，粕中蛋白不变性，最大程度地保留了有效成分的生物活性并显著提高提取效率。

摘要： 本实用新型提供一种脱除椰子油风味制备无味道椰子油的工艺装备，采用汽提法对椰子油进行脱味，包括加热筒、进油管、蒸汽管以及分油机构，分油机构包括分油槽、旋转板、电机、固定块、第一按压按钮、第二按压按钮以及控制器，通过进油管向分油槽中加油，使分油槽在重力作用下向下移动，分油槽向下移动过程中，依次触发第二按压按钮以及第一按压按钮，控制器接收到第二按压按钮和第一按压按钮发送的电信号后，控制电机带动旋转板转动，使旋转板上的通孔与分油槽底面的通孔一一对应，从而分油槽内的椰子油可以从通孔流出，在蒸汽管产生的蒸汽作用下实现脱味，分油机构的设置可以使得椰子油均匀的流出，增加蒸汽与椰子油的接触，提高脱味效果。

摘要： 本实用新型公开了一种椰子果肉快速酶解制椰子油的装置，涉及椰子油生产设备技术领域，包括主箱体，主箱体的内部固定有竖直设置的隔板，主箱体的右表面固定有电机，电机的输出轴上固定有往复丝杆，往复丝杆的左端贯穿隔板的左表面以及主箱体的内侧左壁且延伸至主箱体左侧，往复丝杆上活动套设有位于隔板左侧的往复螺母，往复螺母上固定套设有挤压板，挤压板的下侧设置有固定在隔板左表面和主箱体内侧左壁之间的网孔板，主箱体的左表面贯穿设置有位于网孔板下侧的圆杆，圆杆与往复丝杆之间通过带轮组件传动连接，圆杆上固定套设有搅拌叶轮。本实用新型能够将椰浆挤压出，提高椰肉与椰浆的接触面积，同时加快混合，提高酶解反应效率。

摘要： 本实用新型公开了一种椰子果肉快速酶解制椰子油的装置，包括外壳体和用于通入蛋白质水解酶的第一管道，外壳体与第一管道相连通，外壳体的表面还设有与之相连通的第二管道，第二管道用于通入椰油混合物，外壳体的底部设有与之固定连接的固定杆，固定杆的下方设有底座，底座的顶部设有套筒，固定杆插入套筒内并相对于套筒转动，固定杆上设有全齿轮，套筒的两侧均设有第一电机，第一电机的输出端设有与之固定连接的半齿轮，第一电机的底部与底座的顶部固定连接，半齿轮与全齿轮相啮合，外壳体的底部设有与之相连通的第三管道，第三管道上设有开关阀，本装置能够有效降低椰油混合物中蛋白质的含量，并且能够在清除蛋白质的工作中进行充分混合。

摘要： 本实用新型涉及用于椰子油加工的椰子传送机构，包括支架以及设于支架一侧的由电机带动的传送带，传送带的横截面为等腰三角形，支架的上部位于传送带两侧的位置设置两个挡板，支架两侧的中部固设多个升降单元，升降单元的顶部具有一个沿前后方向延伸的托盘，与托盘同侧的所述挡板的底部设置多个与托盘对应的通孔，每个通孔位于对应托盘的沿前后方向的一侧，托盘的一端通过波纹软管与对应的通孔相连，托盘的两侧及端部具有挡沿。本实用新型的椰子传送机构，椰子在经过通孔的时候，在重力和传送带弹力的合力作用下自然进入通孔中，沿着波纹软管到达托盘，由于托盘的高度可调节，每个工人都可以根据自己的身高和习惯调节到他们最舒适的高度。

摘要： 本实用新型涉及用于椰子油加工的椰子汁收集装置，包括多个处于不同工位的收集桶，所述收集桶的上开口处铰接设置桶盖，于铰接部正对的位置上设置桶盖支撑沿，所述桶盖上设置多个圆形的供椰子放置的椰汁收集通孔，在所述桶盖支撑沿的下方设置滤网搭接沿，所述滤网搭接沿上设置初级过滤网，各所述收集桶的底部通过管道与收集罐上部的进水管相连。本实用新型的椰子汁收集装置，初级过滤网能够过滤碎渣纤维丝等杂质，使得进入椰汁收集桶中的椰汁相对干净，降低了后续处理椰汁的难度，同时，各椰汁收集桶通过底部的管道与收集罐上部的进水管相连，椰汁直接流入收集罐，无需人工提着椰汁收集桶去倾倒椰汁，大大提高了工作效率。

摘要： 本实用新型涉及用于椰子油加工的椰子打孔装置，包括支架、设于支架上方的带钻头的电机以及设于电机下方的升降平台，升降平台的上方设置具有弧形凹槽的固定座，弧形凹槽位于所述钻头正下方，弧形凹槽的内表面上设有用于固定椰子壳的刺状阵列，电机的下方固设压簧，电机的转轴以及设于转轴下方的钻头均穿设在压簧中，压簧的底部低于钻头的底部。本实用新型的椰子打孔装置，使用的时候，将椰子放在弧形凹槽中，然后启动升降平台，椰子在上升过程中首先接触压簧，压簧挤压并夹紧椰子壳，且在压簧的挤压下，刺状阵列的刺刺入椰子壳，接着椰子壳接触到转头打孔，打孔过程中椰子壳能够保持稳定，解放了工人双手，避免工人手部受伤。

摘要： 本实用新型涉及用于椰子油加工的椰子果肉剔除装置，包括支架、设于支架上方的带刀头的剔除机构以及设于剔除机构下方的升降平台，升降平台的上方设置具有弧形凹槽的固定座，剔除机构包括设于支架上方的横板、设于横板底部的两个竖向设置的吊杆、转动设置于吊杆下部的从动转轴、分别设于所述从动转轴两端的从动齿轮以及设于从动转轴中部的刀头结构，所述刀头结构包括刀片和连接刀片与所述从动转轴的连接杆，所述刀片的刀刃在所述从动转轴转动过程中在空中形成一个弧面。本实用新型的椰子果肉剔除装置，一两秒钟即可将一个半球状的椰子内的果肉刮削剔除完毕，效率非常高。